养殖技术

日本北海道涵馆水产食品公司，研制了一种活虾运送保鲜包装箱，这种包装箱采用了三层结构；内层是不漏水的乙烯箱（箱内盛水和活虾），用泡沫苯乙烯作作外层，两层之间有5cm左右的间隔空间可用来放碎冰块或化学致冷剂。内箱里盛消毒和注入一定氧气的海水，将活虾放在水中，然后盖严即可运送。采用这种包装箱运送活虾，即使外部气温高达40℃，也可保鲜活24h，成活率达90％以上，外部气温越低，效果越好。...阅读详情

一般情况下，河蟹在池塘中进行养殖。需要防逃设施，投放人工饵料，成本较高。利用河道资源进行河蟹人工放流养殖是根据河蟹在排灌河沟中，幼蟹顶流而上，成蟹顺水而下紧贴地面爬行，一般不浮在水中流动等河蟹特有的生活规律，同时结合河道的天然饵料资源不需要投放人工饵料，是投资少、见效快的致富项目。其技术要点如下：一、河道选择：选择远离城市，附近没有工厂，没有三废排放的河道，要求河面宽阔，水流平缓，河水清澈见底，水中水生动物、水草丰富。二、地笼设置：根据河蟹生长规律，在初期用几道高60厘米、宽80厘米的地笼扎住两头，防止幼...阅读详情

夏季是鱼、蟹生长的旺季，摄食、代谢明显增强。该季节水温明显升高，有机物发酵分解速度加快，水的透明度随之变小，池中溶氧、PH值变化幅度加大，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢含量不断升高。如何调控夏季池塘水质，营造良好生态环境，是促进鱼、蟹正常生长的关键。一、合理调整水位，以防水温过高。养鱼池塘的水位，有条件的一般应加深到2.5米—2.7米。水位过浅，水温易提高，过高的水温会使鱼、蟹新陈代谢受到严重影响；水位过高，上下水层不易对流，池塘底部溶氧较低，有害厌氧菌大量繁殖，氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质明显升高，故应多开增氧...阅读详情

捕取的黄鳝，可分装在水缸、木桶或小水泥池中，切勿放在盛过各种油类而洗不干革命净的容器中。刚捕起来的黄鳝，鱼体和口中都附有泥沙污物，必须经常换水。所换的水应尽量与鳝池的水质相同。贮藏时间超过1天的，每天换水一次，为了防止“烧桶”，一般每隔3小时翻动黄鳝一次，将底部的黄鳝翻上来。黄鳝将要死亡进，体表粘液大量脱落，致使水也发粘，此时切不可再换水，否则会加速黄鳝的死亡。鳝鱼一经脱粘，如不立即宰杀，其头部就要膨胀，随之死亡。其次要注意在缸口加有气孔的盖子或网罩，以防黄鳝窜跳出来。如果在每口缸内放3-5个泥鳅，利用其...阅读详情

江苏省金坛市河蟹养殖面积12.8万亩，年产量7000余吨，产值达6亿元，是农业部长江中下游优势河蟹出口产区。经过不断探索试验，我们在不断优化养殖模式的基础上，积极推广微生态制剂在河蟹养殖中的应用。2001年，我们选择了江西天意的EM原露，在环境修复和提高机体免疫力方面效果明显，当年推广应用量即达15吨，并每年以50%的速度增长，2004～2007年，年用量均在50吨左右，成了金坛蟹农应用生物制剂的首选品种。在生产过程中，我们主要应用于三个方面：一、种苗浸泡在传统方法中，种苗浸泡均选用食盐或高锰酸钾，现在很...阅读详情

【菜名】沙锅对虾【所属菜系】东北菜【特点】【原料】虾二对，青椒一个，红椒一个，粉丝二两，菠萝丁少许，绍酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟猪油少许，鲜汤1000克。【制作过程】①砂锅上旺火，用油滑锅，将虾下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤，加盖焖；②至八成熟，放入粉丝，味精，烧沸后，倒入大砂锅内，放在微火上煨5分钟，再移入中火烧约二三分钟，撇去浮沫，加青、红椒丝、味精，淋入熟猪油，原锅上桌即可。...阅读详情

罗氏沼虾又名马来西亚大虾，原产于东南亚，与我国觉见的日本沼虾同属长臂虾科沼虾属。罗氏沼虾是世界上个体最大的淡水虾之一，具有肉质好、生长快、易养殖等优点，是一个很有发展前途的优质养殖品种。我国于1976年引进罗氏沼虾在广东省试养，获得成功，现已推广到全国各地，商品活虾除供应国内市场外，还提供出口。罗氏沼虾肉蛋白质含量达18.3%，脂肪含量仅1.97%，是高蛋白、低脂肪的名贵水产品，加上个体大，出肉率高，肉嫩爽口，味道鲜美，国内外市场销路较好，售价颇高，每公斤活成虾的相当于5～10公斤四大家鱼的价钱。在天然水...阅读详情

1.河蟹敌害的防治⑴鼠害。水老鼠危害河蟹，可在养蟹环境四周放置磷化锌等有效鼠药，同时安放鼠笼、鼠夹、电猫等灭鼠工具。⑵蛙害。青蛙大量吞食蟹苗和幼蟹，危害极大。河蟹放养前要彻底清蛙卵和蝌蚪，并要严防青蛙进入河蟹饲养环境，一经发现，及时捕杀干净。⑶水蜈蚣。又称水夹子，是龙虱的幼体，对蟹苗和第一期幼蟹危害较大，在养蟹前必须彻底清田或清塘，过滤进水。如果发现水蜈蚣，可用灯光诱捕，特制小捞网捕杀。2.河蟹的疾病防治⑴纤毛虫病。病蟹体表长满许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，数天内大量死亡。防治方法：Ａ、换水或加注新水，...阅读详情

黄鳝又称鳝鱼，其肉味鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值，是受人们欢迎的滋补水产品。黄鳝生命力强，容易运输，可以鲜活上市。发展黄鳝人工养殖，具有一定市场前景。现将黄鳝的人工养殖技术介绍如下：人工养殖黄鳝的技术主要包括黄鳝池的建造，鳝苗的选择和放养，人工投饵以及日常管理等环节。1、黄鳝池的建造。黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20～5...阅读详情

在黄鳝上市高峰期收购黄鳝，贮养一段时间到冬春销售，可以赚取可观的季节差价。但也有一些农户在贮养过程中因黄鳝死亡率高而亏本。据调查分析，造成黄鳝死亡的原因主要有：1、鳝体受伤。黄鳝在捕捞时易受伤，特别是钩捕的黄鳝伤势较重。用篾篓等表面粗糙锋利的容器盛装黄鳝，易造成划伤。集中盛放时黄鳝相互咬伤（一般是尾部被咬伤）。受伤黄鳝往往受强者挤压而沉没于容器底层或暂养池泥土中死亡。因此，受伤黄鳝不宜暂养。2、水温变化。水温上升可引起黄鳝自身耗氧量剧增，极易引起水中缺氧，从而使黄鳝窒息死亡。养鳝水温应控制在15～28℃。...阅读详情