种植技术

酸枣经分选、洗涤、破碎后，用40%（v/v）酒精溶液浸泡，酒精液与酸枣比为2：1，30℃浸泡3~5天后分离，得浸泡汁和一次渣。浸泡汁经调整成分、贮存、换罐、澄清处理后贮存备用。在一次渣中加入5%的优良酵母，按不同档次酒的要求加入砂糖溶液和60ppm的SO2，20~26℃，发酵7~10天。经分离得发酵汁和皮渣，皮渣回收酒精用于调配；发酵汁转入后发酵。后酵结束，经换罐、理化检测、调整成分，再经6~12个月陈酿，加入浸泡汁，进行冷冻过滤澄清处理，按要求进行调配，再经5~7天静置，过滤杀菌后即为成品。该酒棕红色、...阅读详情

枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素(如品种、成熟度、产地等)、采后技术因素(如采收方法、采后处理、贮藏的温湿度、库房管理等)和采后生理及贮藏特性等。上述任何环节一项脱节，都会导致贮藏保鲜工作的失败。 一、采后生理与贮藏特性 多数研究认为，枣果属于非呼吸跃变型果实。枣果采后呼吸强度很高，约为红富士苹果的2.3倍，这是鲜枣果实不耐贮藏的一个重要原因。枣果成熟过程中乙烯释放量很低，和其他跃变型果实相比，乙烯对枣果采后品质的影响较小。 鲜枣表皮结构蜡质层较薄，果皮保水性能较差，采后在...阅读详情

枣树膨大期，是防虫治病的重要时期，而这期间难免会遇上连阴雨天气，农药被雨水一冲，就会影响到防虫效果。实际生产中，我们采用以下的方法，收到了很好的治虫效果。?1.抓住有利时机。连阴雨天气，不可能每时每刻都下雨。要抓住连阴雨天的雨停间隙施药，动作要快，所喷农药的杀灭速度也要快，即选用速效性农药，要在极短的时间内很快地把害虫杀死，如磷胺、1605乳剂药。?2.在农药中加少许粘着剂。如洗衣粉，由于洗衣粉具有粘性，与农药一起喷施后，附着力增强，这样即使遇上中小雨，也不易把农药冲刷掉。值得注意的是：洗衣粉一般是碱性，...阅读详情

1.重视整形修剪由于枣树枝芽类型和生长结果习性与其他果树不同，对修剪反应不敏感，因此必须因势利导，随枝造型，且修剪宜轻，应冬剪夏剪结合，使主枝分布合理，层次分明。选留方向好、负载量大的大枝后，应对过密枝、交叉枝、病虫枝毫不怜惜地从基部疏除。对已衰弱的枣头进行短截，并剪去剪口附近的1～2个二次枝，使其萌发新枣头，即所谓的“两剪子”。对骨干枝下垂部分要适当回缩，均衡内外树势，防止结果部位外移，对已被压弯又在弯处萌发出新枣头的进行回缩。2.控制树体的营养生长断根：对幼旺树，可断部分根系。枣头摘心：枣头萌发后，生...阅读详情

枣树是多花树种，花的分化量很大，但受树体和环境条件的影响，落花落果现象十分严重，采收果率一般仅为花蕾数的1-2%。造成枣树落花落果的原因是多方面的。首先从枣的物候期可以看出，枣树蕾期正值枣吊迅速生长期和枣头旺盛生长期，此期物候重叠，营养竞争十分激烈。进入初花期时，枣头仍处于旺盛生长阶段，此时枣吊生长渐缓。在同一时期内枣树的几个器官均生长活动旺盛，营养竞争十分激烈。枣树自萌芽生长至坐果这一段时间内，主要消耗的是树体贮藏的营养，即上年度制造并贮存于枝、干、根部的营养。所以我们说营养不良是造成花蕾分化不良乃至败...阅读详情

浙江省东阳市培育的“东引一号”是一个高产优质鲜食青枣新品种。该品种主要有以下三个特点：一是果品质量好，果型大（最大直径可达７厘米），单果重１００克，皮薄，水分足，含糖量高达３３％，口感好；二是成熟期晚（在１０月中下旬），是我国目前最晚熟的枣品种，由于避开了枣果大量上市的高峰期，因而在销路和价格上都有优势；三是非常适合高枝嫁接，嫁接成活率高达９５％，且嫁接后第三年就进入盛产期。...阅读详情

（1）人工物理防治。刮树皮：在冬季和早春期间，刮除树干、枝及叉处的老粗皮并集中烧毁，对全树喷涂3～5波美度的石硫合剂，或对主要枝干涂以宽约1～2厘米宽的黏虫胶环，以阻止上树及集中越冬枝向非集中越冬枝转移为害，并粘死部分害虫。（2）化学防治。用药时间应选在初孵若虫盛发期，一般在有5月底至6月初、7月上、中旬、9有上旬。所选药剂有：25％扑虱灵可湿性粉剂1500～2000倍液（提前2天应用），苦楝油原油乳剂200倍液，80％敌敌畏乳油1000～1500倍，30％乙酰甲胺磷乳油500倍液，7月上、中旬可用25％...阅读详情

枣树和其他果树相比，开花多，花期长，消耗养分多，落花落果现象严重，一般坐果率仅占全部花量的1％左右。因此，花期管理对枣树高产具有重要的作用。使枣树多坐果可采取以下办法：1土壤追肥在5月底--6月中旬，给每株枣树穴施对水的尿素1.20千克或人粪尿20千克。缺少磷肥、钾肥的枣园，每株枣树应追施过磷酸钙2千克，氯化钾1千克或草木5千克，以促进花蕾生长。2叶面追肥在开花期和幼果期，用0.30％的尿素和0.14％的磷酸二氢钾溶液作叶面追肥，不但能减少落花落果现象，提高坐果率，而且能增加果重，提高枣的品质。3花期喷生...阅读详情

栽培管理：是一种耐高温、耐水淹、耐干旱、耐盐碱、耐霜冻（能抵抗-10℃的严寒，除东北和大西北冬天极严寒地域外），喜阳光，可在热带至亚热带气候下种植的棕榈科植物。栽培土壤要求不严，但以土质肥沃、排水良好的有机壤土最佳。银海枣生长快速,各地均能引种，也是优良的室内植物。要点：一、砌池填土。中东海枣根系本身都带有很大的土球，假植时只须挖一个浅坑或不挖坑，根系周围用砖砌一个圆形的树池，填入泥土和沙，覆盖住整个土球。这样既能保证根系正常生长，售出时移走也很方便。二、缩头剪枝。刚进口过来的中东海枣大树一般梢头很大，枝...阅读详情

枣树干腐病多从主枝伤口感染，自上而下地造成心材腐朽，进而形成树洞，使树体衰老、落果减产。该病在发病初期不易发现，5～10年龄的树干出现小洞，10～20年后树洞扩大，树液在生长季节外溢，造成树干纵向破腹，形成树洞，才得以显示。?枣树干腐病属真菌感染，有较长的隐发期。常在主枝交叉处或主枝被风折断后，因断口积水、病菌感染而发病。当发现有褐色树液从树干中外渗时，说明该树在数年前已经感病。其病程较长，一般对盛果期枣树的产量影响不大。...阅读详情