种植技术

大枣锈病又称枣雾，近几年在枣区发生严重，造成有产无收，给枣区带来严重损失。该病常在果实膨大期发病并引起大量落叶，枣果皱缩，果肉含糖量降低，多不能食用。由于枣锈病的危害，造成严重减产，品质变劣，直接影响农民的经济收入，严重的病树早期落叶后，会出现二次发芽开花，影响来年的产量。因此，必须采取综合措施提前防治，才能将病害造成的损失降到最小程度。1．药剂防治。自7月上旬至8月底，每10～15天喷一次药，可用菌立灭1000倍液或立杀菌1000倍液，或喷波尔多液200倍液、70％甲基托布津800倍液，可有效控制枣锈病...阅读详情

龙枣：亦称龙须枣，为当地长红枣的特殊变异。果实扁柱形，果重3－4克，果面不平，成熟时为红褐色。鲜干品质均较差。果实9月下旬成熟。树体小，树姿开张，树冠自然园头形，20年生大树高4米左右，冠径4－5米。枣头紫红色，树形弯曲不定，有的蜿蜒曲折前伸，有的盘曲成圈生长。犹如群龙飞舞，大雅活泼。生长势弱。嫁接当年即可结果，产量较低。...阅读详情

鲁北冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣)，是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种，在全国20多个晚熟枣中品质最佳。1990年以前，鲁北冬枣主要零星分布于庭院中，其后被大面积开发推广，以金丝小枣苗为砧木嫁接育苗扩大栽植，也利用金丝小枣园进行高接。目前，滨洲地区以无棣县、沾化县、滨州市为鲁北冬枣的主栽区。间作园株行距3m×15m，面积0．3万h平方米。密植园株行距3m×4m或2mx3m，面积0．48万h平方米。每公顷产量分别为6425kg和1765kg，产量低，供不应求；为此于1994－1998年我们进行了鲁北冬枣密...阅读详情

冬枣含有丰富的蛋白质、19种人体所需的氨基酸、多种矿物质和维生素，其中以Vc含量最高，每百克鲜果肉中含量高达380mg，是苹果的80倍、柑桔的16倍、猕猴桃的8倍，是“天然Vc丸”，营养价值居百果之首，所以，近年冬枣价格相对较高。随着冬枣种植面积的扩大，一些问题也随之而来，大多枣园注重病、虫害的防治，却忽视了肥、水管理，造成了树体早衰严重，致使冬枣产量、品质下降。1施肥1.1施肥量幼年冬枣新梢生长量和成年冬枣果实年产量是确定施肥量的重要依据。试验发现，幼树期间氮、磷、钾的施肥比例一般是2∶2∶1或1∶2∶...阅读详情

1.技术特点。应用本项新技术可安全保存鲜冬枣6～12个月，腐烂果率低于5%。贮藏后果实不变色、不变形、无异味、感官品质可达到贮前的80%～95%。主要营养成分维生素c(vc)保存率超过80%，水分和可溶性固形物含量保存率不低于95%。从果实采后贮藏到销售，不使用任何化学物质或辐射物处理果实，可以一年四季为消货者提供高vc含量的绿色果品。2.市场需求预测。国内华人及日本人、韩国人喜食鲜类，潜在市场巨大。这些地方的消费者应该有能力每年支付20～30元购买1kg优质鲜食枣，关键在于鲜枣质量和保证周年稳定供应。3...阅读详情

沾化冬枣是一种成熟期晚、品质优良的珍稀鲜食枣类资源，主要分布于山东省的沾化、无棣、德州及河北省的黄骅等环渤海湾地区。自1998年开始，在沾化冬枣主产区沾化县下洼镇建立1000公顷沾化冬枣无公害生产示范基地，按标准化模式进行管理，所生产沾化冬枣果品被认定为绿色食品。现将沾化冬枣无公害栽培技术总结如下：1建园标准1.1科学选择园地园地选在地势平坦，地形开阔、光照充足、排灌条件良好的沾化县下洼镇大下洼、东下洼、东平、马五、平家、哈刺、宋家、西孙、曹家庙、尚泊头10个村。1998年春季建同300公顷，1998年秋...阅读详情

冬枣树叶片发黄主要是由于树势衰弱造成的，引起叶片发黄的原因是多方面的。一是因发生细菌性疮痂病、枣锈病、干腐病等病害，引发早期落叶，树体贮备营养不足，树势衰弱，导致叶片发黄；二是甲口愈合不好，树势较弱，水分、养分不足引起叶片发黄；三是地势低洼，积涝严重，叶片出现黄化；四是根部病害或施用化肥过量，造成肥害，烂根、死根，水分、营养供给不足导致黄叶；五是某些缺素症状，如缺铁、缺氮、缺磷、缺硫、缺铜、缺锌、缺锰等都会造成叶片黄化。预防和治疗冬枣树叶片发黄，首先要对引起叶片黄化的原因进行分析诊断，然后对症下药。如：因...阅读详情

裂果是我国目前枣树生产中存在的严重问题之一，一般年份因裂果造成产量的损失在30％左右，严重年份在60％以上，有些枣产区甚至出现绝收。降雨是引起枣裂果的最直接的外部因素，降雨量越大，持续时间越长，裂果就越重。不同品种抗裂果能力不同，抗裂果就越重。不同品种抗裂果能力不同，抗裂果品种有长红、柳林木枣、小枣、束鹿婆枣、大荔龙枣、端子枣、官滩枣、婆婆枣、糠头枣、小算盘等。易裂品种有壶瓶枣、梨枣、金丝小枣、相枣、无头枣、婆枣等。果实含糖量、果实结构、果实内部激素含量与裂果有关，果实含糖量越高越易裂果；果皮越薄，果肉细...阅读详情

怀柔区桥梓镇在今年8月底举办的大枣节期间，其种植的尜尜枣和马牙枣6个“奥运推荐果品”枣品种，共吸引采摘游客6.4万人次，采摘平均价格20元/公斤，采摘收入达630万元，枣农人均增加收入1500余元。桥梓镇今年大枣总产量达到130万公斤，预计总收入实现1500万元。去年9月14日，北京奥运推荐果品中华名果(枣专场)评选活动在桥梓镇举行。全国参赛大枣有90个品种，评比包含大枣外观和内在品质两个方面。经过果树专家和评委的评比打分，最后，桥梓镇36家果农选送的36个大枣品种有25个荣获一、二、三等奖。其中，该镇东...阅读详情

鲜枣营养丰富，含有比一般水果高1倍多的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质，有很高的营养价值和食疗功能。但鲜枣采后在自然条件下存放，仅有几天的鲜脆期，果肉会很快软化变褐。因此，鲜枣贮藏保鲜对提高社会效益和经济效益都具有重要意义。研究结果表明，通过控制适宜的贮藏环境，可使鲜枣贮藏期在60天以上，有的品种在90天以上时，脆果率仍超过70％。现将适宜鲜枣贮藏的主要条件介绍如下：采收时间和外观：成熟度越低，越耐贮藏，但果实失水率要快于成熟度高的果实。全红果（100％着色）、半红果（约50％着色）、初红果（2...阅读详情