种植技术

栽植荸荠是应注意的事项：早栽荸荠应选避风向阳，小气候转温暖的水田育苗。育苗前要进行秧田耕作，每公顷施腐熟的粪肥或厩肥22500至30000千克，耕肥耱平，灌2至3厘米的浅水。同时进一步选种和药剂防病处理;将贮藏的种荠用25%的多菌灵加水500倍液稀释后浸泡16小时左右，取出晒干余水，然后育苗，以防止茎枯病菌由种荠带菌危害。...阅读详情

荸荠又名马蹄、田芝等，属于莎草科荸荠属，丛性水生草本植物。近年来，漳州市大力推广以稻―荸荠―蔬菜轮作栽培模式，取得好效益。其地下茎球状，皮赤红褐色，肉白色，质脆味甜汁多爽口，可鲜食，亦可加工果汁，深受消费者青睐。是一项很有发展前途的创汇农业蔬菜品种。其高产高效栽培技术要点是：一、选用良种，适时播种，合理密植。目前漳州市推广的荸荠优良品种主要有“桂林马蹄”、“闽侯尾梨”等，属早中熟品种，株高90105厘米，单果重18～20克，赤红褐色，品质脆嫩，味甜汁多，品质优，适合加工与罐藏。荸荠种子要选用芽头健壮，个大...阅读详情

荸荠黄色白禾螟的防治方法：除留种田外，荸荠采收后应立即清除残茬和耕翻，留种田也要清除残茬;注意检查，掌握在螟卵孵化高峰期、还未钻入叶状茎前，及时用25%的杀虫双乳剂500倍液或40%的乐果800至1000倍液喷雾。药剂应交替使用。...阅读详情

莎草科（Cyperaceae）荸荠属能形成地下球茎的栽培种，多年生浅水性草本植物。学名Eleocharistuberosa(Roxb.)Roem.etSchult。别名地栗、马蹄、乌芋、凫茈。球茎质脆多汁，每100g新鲜球茎含水分74-85g、蛋白质0.8-1.5g、碳水化合物12.9-21.8g（其中淀粉占1/2）及其他营养成分。可生食、炒食、煮食，也可加工罐藏和提取淀粉，有健胃、祛痰，解热的功效。原产中国南部和印度。中国栽培历史悠久，在中国两千年前的《尔雅》中称为“芍，凫茈”。长江流域以南各省匀有栽培...阅读详情

　1、病源荸荠杆枯病也称“荸荠瘟”，是荸荠柱盘孢子（cylin-drosporiumeleochidisLrntz）引起的，属半知菌亚门真菌。该病在我县主要为害叶鞘、茎叶。叶鞘染病，基部初现暗绿色不规则形水渍状斑，后扩展到整个叶鞘，病部干燥后呈灰白色并现短条状黑色小点。茎杆染病，初呈水渍状棱形或椭圆形至不规则形暗绿色梭状病斑，呈水渍状暗黄色，病部组织变软凹陷，其上出现黑色小点或短线状斑点，有时呈同心圆状排列。随着病情的发展，病茎病斑处向上逐步扩展为长条状枯黄色大斑，致使叶状茎干枯发黄，并可见大量浅灰色霉层...阅读详情

利用浅水环境种植荸荠、养殖青虾，既可获得荸荠、青虾双丰收，又具有良好的经济和生态效益。一、农田基础设施建设应选择排灌方便、土壤肥沃、受光条件好的水田种植荸荠，面积以3亩～5亩为宜。在荸荠田四周开挖宽0.5米、深0.8米的外环沟，每隔2.5米开挖一条宽0.5米、深0.6米的畦沟，畦沟要开成“王”“田”字形，做到沟与沟相通。荸荠田两侧设有注、排水系统，注、排水口处要安装密栅栏和铁窗网等防逃设施。在荸荠田灌水前，每亩用生石灰30公斤～35公斤化水后全池泼洒。二、荸荠育苗移栽与管理1.育苗移栽荸荠于4月份～5月份...阅读详情

(一)采收以冬至前后采收的质量为最优，皮色有光泽，味甜。亩产量可达1000公斤-2000公斤。采收方法有干挖与湿摸两种。(二)留种与贮藏留种田块不能早采，应在出间越冬后于次年3月尚未萌芽前挖出，带泥在室内摊晾1天-2天后便可贮藏。贮藏可采用窖藏和堆藏。...阅读详情

识别要点：莎草科。多年生草本。根茎横生。秆丛生，圆柱状。无叶。小穗单一，顶生，圆柱状，长15-45毫米，宽4-6毫米。幼苗：第一片真叶针状。第二片真叶线状披针形，横剖面半圆形。防除技术：百慕大、结缕草生长期，野荸荠芽前：草坪宁44号0.75克/平方米或草坪宁45号0.01克/平方米+草坪宁9号0.0375毫升/平方米，对水75毫升/平方米，普遍喷粗雾，喷后浇灌数次，要浇透，保持土表湿润7天。野荸荠生长期，草坪宁7号0.9毫升/平方米+草坪宁71号0.1克/平方米，对水45毫升/平方米喷雾。...阅读详情

一、虫害荸荠白螟是主要虫害。成虫呈白色，大小与三化螟相近，老熟幼虫黄白色略带灰色。以幼虫蛀食茎杆，为害初期荸荠茎尖部褪绿枯萎，自上而下逐渐变红转黄，茎杆变褐腐烂，最后全株枯死。在分蘖分株期受害，分蘖减少，在结球期受害，影响球茎膨大，产量减少。白螟在乐昌市一年发生4代，以第4代为主害化，螟蛾盛发期在9月中旬，9月下旬至10月上旬螟蛾出现高峰，幼虫为害时期在10月上中旬。以幼虫在茎杆内结薄茧越冬。防治对策：(1)3月上旬前，及时清理并集中烧毁田间遗留的荸荠茎杆，消灭越冬虫源；(2)化学防治。亩蛾量达到50头以...阅读详情

1、荸荠产品加工技术荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现将其产品的加工技术介绍如下：(1)荸荠粉　选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉碎，然后用纱布将浆汁过滤去渣，待荸荠粉沉淀后，去掉上面的清水，在粉上面铺1--2层棉布，用洗干净的干燥砖瓦吸去余水。然后把半干的荸荠粉取出晒干粉碎即可。(2)荸荠糖　将荸荠洗净去皮，切成两半，加水预煮，水开后保持7--8分钟，捞出后用水冲凉，沥去水分。再按每千...阅读详情