养殖技术

注意保温春季偶有寒流侵袭，春夏之交，天气多变，会出现早热天气，或出现连续阴雨，要因时制宜，区别对待，保持鸭舍内干燥、通风，搞好清洁卫生工作，定期进行消毒。如逢阴雨天，要适当改变操作规程，缩短放鸭时间。舍内垫料不要蓄积得过厚，要定期进行清除，每次清除垫草时，要结合进行一次消毒。关好门窗为防止贼风侵袭，北窗必须堵严，气温低时，最好在屋顶下加一个夹层，或者在离地面2米处横架竹竿，铺上草帘或塑料布，以利保温。迟放早关早上迟放鸭，傍晚早关鸭，减少鸭下水次数，缩短下水时间。阳光充足时，上、下午可让鸭各下水1次，每次1...阅读详情

放鸭初期水管理鸭放入稻田之前，一定要调节好水层，以3～5厘米的浅水为宜。栽秧后，适当灌深水有利于秧苗活棵，栽后5～7天，水会因蒸发、渗漏变浅。此时，要根据稻田水层情况适当加以调整，以利放鸭。水太浅，鸭子无法下水活动，可能浑身是烂泥；水太深，水温不易上升，鸭子小，浑水效果差。此外，水太浅，鸭子易遭天敌袭击，而有水层，一些不善水的陆生天敌只能望而却步。而有水后，鸭子能游耍，其运动速度大大快于在陆地上行走，防御敌害的能力大为增强。电围栏、水层实际上构筑了两道抵御天敌的防线。适当的水深，就是让鸭子既能在水面上浮游...阅读详情

2006年7月，通榆县某养鸭户的鸭群暴发了一起以咳嗽、鼻窦明显肿大、排黄绿或黄白色稀粪为主要特征的急性传染病，经诊断，该病是由鸭疫里默氏杆菌和大肠杆菌混合感染而引起。现将诊治情况报道如下。1发病经过该养鸭专业户于7月5日从外地购回鸭苗1650只，没有注射过鸭疫里默氏杆菌菌苗。饲养1周左右后，小鸭开始出现临床症状。起初鼻窦肿大，少数出现脚软，精神不振，羽毛松乱，不食，下痢等，2～3d死亡；发病726只，死亡184只，发病率为45.2%，病死率为23.9%。发病时曾用青霉素、庆大霉素等药物治疗，收效甚微。2临...阅读详情

　用鲜料酱油与其他佐料腌制而成的酱鸭，外形饱满、光亮、呈琥珀色，鲜嫩味美，老少皆宜，是目前食品市场的抢手货。其制作技术如下：一、选料选择当年或上年生的健康鸭，要求只重1.5公斤以上，肌肉丰满。二、配料按加工50只肥鸭计算：需用酱油2公斤、盐2公斤、白糖2公斤、料酒0.5公斤，桂皮、八角、大葱各150克，丁香15克，砂仁10克，陈皮50克。配料也可根据当地市场情况进行选择。加工出来的禽肉制品一般南方为甜味，北方为咸味。三、屠宰加工按平常宰杀的方法进行宰杀放血，用热水浸烫，煺去羽毛，在腹部切3～4厘米的小口，...阅读详情

材料：西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量做法1、西洋菜先用盐水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗净1次。2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。6、瘦肉洗净，氽烫。7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。...阅读详情

一、猪血增重法。用来喂鸭的新鲜猪血，应是无传染疾病的健康猪身上的血，猪血要当天使用。如果使用隔日的猪血和有点腐烂变质的猪血，添加量切不可过大，以免使鸭拉稀、中毒生病。用新鲜猪血喂鸭的方法是：将杀猪时接到的新鲜猪血，不加水、不加盐，在凝固成块状固体后，将猪血捏碎，按100只鸭子的日饲料，添加1头猪的猪血，加到鸭的饲料中拌匀，然后用来喂鸭。用新鲜猪血喂鸭，不仅可使鸭子生长速度加快，而且可使蛋鸭产蛋多、产蛋大，尤其是喂肉鸭，增重快，效果更加显著。二、草药催肥法。购进鸭苗后，应先饮水后开食，在水中加入适量葡萄糖。...阅读详情

雏番鸭小鹅瘟是由鹅细小病毒引进番鸭的一种急性、病毒性传染病。1.流行特点本病多发于冬季和早春季节，在自然条件下只有雏番鸭和雏鹅发病，传播迅速。本病多发于5～25日龄的雏番鸭，随着日龄的增长，易感性降低。1月龄以上的番鸭也有发生，成年番鸭多不发病而成带毒者。20日龄内的雏番鸭发病时死亡率常高达95%，发病日龄越小，发病率和病死率越高；而20日龄以上的雏番鸭发病时，死亡率一般不超过60%。2.临床症状易感雏番鸭的临床症状随日龄的变化而不同。10日龄内的雏番鸭发病后迅速出现厌食、腹泻、衰竭，突然倒地抽搐后不久死...阅读详情

　人工授精是当前养鸭场降低生产成本、提高饲养效益的有效方法，可大大减少公鸭的饲养数量，提高良种公鸭的利用率。我是广东湛江市坡头区的一名养鸭户，从１９９８年开始摸索试用该项技术并获得成功。我愿借贵刊将我的体会讲给广大养殖朋友们以共勉。采精准备用于采精的公鸭必须健壮且阴茎发育良好，采精前应把公鸭隔离饲养，适当补充优质的蛋白饲料和维生素。准备好经过消毒的集精杯、滴管和稀释液。采精方法采用台鸭诱情法。采精时把一母鸭放到公鸭栏内，待公鸭围上来并啄住母鸭头部、爬跨在母鸭背上时，采精员用左手帮助其摆正姿势。右手的中指和...阅读详情

　一般来说，蛋鸭球虫病在雨季多发，预防重点也在育雏期及育成前期，因此在初春，尤其是蛋鸭产蛋期往往忽视对球虫病的预防。一旦发病，就会给饲养户造成经济损失。病因饲养户对蛋鸭的饲养及疾病防治没有经验。由于鸭舍前半部多为玻璃结构，白天气温逐渐升高，舍内温度可在15℃以上，而且早晨时玻璃上水较多，饮水槽又多设置在前墙，因此前半部鸭舍温度高、湿度大，很适合球虫卵的发育。同时，舍内鸭群密度大，通风不良，空气污浊，而且几乎未用过任何预防球虫病的药物等。症状病鸭表现为精神不振，缩脖，喜卧，有时排血便，发病后2~3天有数只蛋...阅读详情

鸭的育雏按季节分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种。一般来说，以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。有养鸭经验的人说：“春季养鸭赚钱，夏季养鸭还本”。春季育雏存在的问题是气温不稳，寒潮频繁，雨水过多，雏鸭比较难养。不过，实践证明，春季孵育出的雏鸭只要注意保暖防湿，加强饲养管理，饲养问题并不太大。头水鸭在清明至谷雨期间育雏。雏鸭出壳，舍饲七八天后，赶入翻耕后的绿肥田、油菜田、蚕豆田以及绿肥留种田里，让它们觅食田里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料。到收获早稻时，蛋用型母鸭开始产蛋，公鸭可以上市...阅读详情