养殖技术

老化鱼池中过多的池塘淤泥已成为制约养殖产量、诱发鱼病的主要因素，而实施池塘清淤改造的投入较大，养殖单位与个人往往难以承受。从2005年起，笔者在淮安市水产养殖场90亩水面连续两年进行常规鱼类、小龙虾、水芹菜套养轮作技术，根据常规鱼类、小龙虾和水芹菜生长高峰期的时间差，在常规鱼类和小龙虾的生长高峰期实行鱼虾套养，提高池塘产出率，在常规鱼类和小龙虾生长的非高峰期种植水芹菜，一方面利用水芹菜吸肥能力强的特点板结淤泥，减少池塘内有机质含量，另一方面利用水芹菜生长期留下的残叶为小龙虾越冬提供优越的条件，同时提高了池...阅读详情

二、大银鱼淡干品的加工淡干品银鱼加工技术简单，贮藏方便，而且这种加工由于可以保存银鱼的固有风味，因而较之盐干品更为消费者所欢迎。1.加工工艺流程原料→清洗→矾水浸泡→二次干燥→堆放冷却→包装→保存2.操作要点（1）原料处理：首先检除杂鱼、虾类及其他杂质，将银鱼倒入预先盛好半桶清水的木桶中，加食有用油数滴，用手搅拌2～3分钟，除去泡沫粘液。在阴雨天气，鲜银鱼出水后必须经过不同浓度的明矾水浸洗以防腐烂，还可加速晒干。但用明矾冰处理会影响其质量且降低制品率。因此，用明矾水浸洗必须掌握以下三点：①天气好，阳光强，...阅读详情

夏季鱼塘水温较高，易缺氧，为防止鱼泛塘，应经常加注新水进行水质调节，别看简单的注水，却有着科学技巧，因循守旧，使用常规的老办法加注新水弊端很多，采用新法加水可提高产量和减少鱼病发生，其方法如下：1.夜晚注水胜白天改改过去白天给鱼池冲加新水的老习惯，采用夜晚注水好处多。在天气正常的情况下，夜晚给鱼池注水，特别是凌晨3点至4点注水，可提高池水的容氧量，改良水质，避免鱼缺氧浮头，对防止泛塘和病害发生有明显效果。2.吸浅层水比深层水好用抽水机给鱼池加注新水时，通常是将吸水管伸入水下1米以上或更深处，所吸注的是深层...阅读详情

渔谚曰：夏季长壳，秋季长肉。秋凉时节，是鱼类生长的旺季，必须把好以下四关：一、把好投饵施肥关。一般9～11月施肥、投饵量均应占全年总施肥、投饵量的30%左右。施有机肥时，应少量多次，以免因施肥过量而引起塘鱼浮头；施无机肥时,每亩可采用碳氨5～7.5公斤，或尿素2.5～3.5公斤。“白露”过后，草类资源逐渐减少，这时应以投喂精饲料为主。?二、把好水质管理关。秋后气温下降，鱼塘投精饵料量相对增加，所以须经常换水，以保持鱼塘水质清新，肥而不污。三、把好防止鱼类浮头关。对于个别精养密度大的鱼塘，因投饵施肥量大，水...阅读详情

鳄鱼是比较原始的爬行动物，隶属于爬行纲（Reptilia）、鳄目（Crocodilia）、鳄科（Crocodilidae），在长期的生存过程中，野生条件下的鳄鱼对生活环境条件具有较强的适应能力。但在人工饲养条件下，因各种原因造成的发病及死亡也经常发生，疾病的存在已严重影响到鳄鱼人工养殖的经济效益，加大了养殖风险。鳄鱼是外热源动物，这不仅表现在环境温度（水温、气温）的高低可直接影响到鳄鱼的活动、采食和对疾病的抵抗力及患病后的治愈率，而且许多药物的吸收速度和作用强度均与环境温度有密切关系。受环境条件、饲养管理...阅读详情

近年来，随着豫西地区群众对草鱼消费的增加，大规格草鱼鱼种的需求呈上升趋势。为了提高草鱼鱼种的单产，养殖户普遍采用以投喂颗粒饲料为主的池塘集约化养殖模式，从整个养殖情况来看，前期草鱼鱼种生长速度较快，但在养殖中后期开始发病，草鱼肝胆性疾病比较普遍，且常常与出血病、烂鳃病、肠炎病等并发，死亡率较高。通过近两年的调查研究，笔者就影响豫西地区一龄草鱼鱼种成活率的原因及对策进行了分析和总结。一、影响一龄草鱼鱼种成活率的主要原因1.草鱼鱼种的投放密度过大。许多养殖户盲目追求产量和效益，随意加大投放密度。豫西地区草鱼鱼...阅读详情

防暑的清凉油，内含樟脑、桉叶油、丁香油、茴香油等挥发性油类，具有消毒抑菌、抗御病毒、顺气暖胃、改善血管功能等多种作用。使用此药防治草鱼“四病”，既可进行水体消毒治疗体表疾病，又可做药饵被鱼摄食治疗体内疾病，没有任何副作用。此外，因清凉油与菜籽油混合后具有油脂的特性，能长时间漂浮于水面，易被鱼体黏附和鱼类吞食，所以疗效时间长，效果特别好。用药剂量：视池塘中病鱼的数量及发病的程度，每亩水面（与水深无关）用清凉油10～15小盒、新鲜菜籽油250～350克。使用方法：先将小盒中的清凉油挖出放在碗里，倒入少量菜籽油...阅读详情

五香熏鱼是利用沿海的水产资源鲅鱼加工而成的地方特色产品。通过引入高温杀菌软包装生产技术，使产品在流通广度，货架期及风味等方面，在市场上更具竞争优势。一、工艺流程原料选择――解冻――切片――淋水冲洗――沥水――油炸――熏制――冷却――包装――杀菌――冷却――包装――入库二、配方设定（按100kg修整料计）[略]三、工艺要点：1、原料选择：优选0.5kg左右无污染，保质期内的鲜冻鲅鱼，符合国家规定的冷冻水产类食用标准。2、解冻：自然解冻至鱼体温度在－7度左右，严防解冻过度。3、切片：去头去尾后利刀斜切成2cm...阅读详情

［品种简介］神仙鱼体高而薄，背、腹、臀鳍均长，体色银白，体侧有几道黑色的横纹。游动时静谧安祥，气质高雅，宛如超凡脱俗的仙人隐士，使人过目难忘。神仙鱼体长１０―１５厘米，最适水温２４―２８℃。它性情温和，容易饲养，活饵及人工饲料都吃，生长迅速，在水族箱内饲养，约６个月即可成熟，可饲养数年。原种的神仙鱼有３种，即埃及神仙、普通神仙和长吻神仙。长吻神仙由于体型小而长，不受人青睐，市面上难见其踪影。埃及神仙因较难饲养，且价格甚高，亦很少见。市面所见的各种神仙鱼，如黑神仙等，几乎都是由普通神仙改良而来。［繁殖方法］...阅读详情

黑光灯是一种诱捕昆虫的特殊工具，用在养鱼生产上，可以节约大量动物蛋白饲料，降低生产成本，提高经济效益。黑光灯发出的光波波长为3800埃，大多数昆虫如飞蛾、蝗虫、螳螂、蚊蝇等，对波长为3000埃~4000埃的光波极为敏感，具有很强的趋光性。黑光灯就是利用这一原理诱捕昆虫的。黑光灯既可直接安装在鱼池上诱虫喂鱼，亦可安装在田间、陆地、杂草丛中，将诱捕的昆虫收集后作为鱼类饲料。安装使用要点：①黑光灯组装好后安装在离水面30厘米处，可用铁丝掉挂在鱼池中央。②灯具如果掉挂在木桩上，要求安装牢靠，不左右摇摆。③灯具使用...阅读详情