养殖技术

鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。1.鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可...阅读详情

渔药是在水环境中使用的，制约因素很多，既使有了高效渔药，如果用药方法欠妥，仍然得不到预想的效果，有时还会耽误治疗时间，产生相反作用。一般投渔药的方法有全池泼洒法、浸洗法、挂篓和挂袋法，内服法(拌药给药法)、注射法、涂抹法和清塘法等。现介绍一种特效投药方法―――黏性药饵法。黏性药饵是采取黏性淀粉制成的，能准确地投药让鱼吃食。较好的黏性淀粉是小麦面粉、红薯淀粉、糯米淀粉、洋芋淀粉，绿豆与蚕豆淀粉也可以，即把渔药的五分之一或六分之一拌入淀粉(面)内，制成小米粒大小，变成颗粒性药饵。制作方法：先将药和淀粉混合，然...阅读详情

为了健康着想，吃鱼是很有讲究的。这方面，近日美国弗吉尼亚的健康专家撰文提醒您―――1.要吃小的鱼，因为这种鱼被污染的可能性要小一些。2.在烹饪之前要去掉鱼的皮、脂肪，尤其是腹部和头部的，并且要去掉鱼的所有内脏。3.可以将鱼用来煎烤，这样可以减少一部分脂肪。4.在烹饪之前可以将鱼稍微炸一下，这样可以避免污染物进入鱼肉内。...阅读详情

大规格鱼种培育，是指将夏花鱼种培育成大规格鱼种的生产过程。从鱼苗培育成夏花后，体长增加2―3倍，而体重增加100―200倍，如在原育苗池中继续培育，则密度过大，活动空间太小，氧气和饵料供应不足，而巴西鲷夏花鱼种体质较弱，个体幼小，对外界环境适应能力差，因此必须进行精心培育，才能提高成活率和培育出大规格的鱼种。巴西鲷鱼种培育的方式有多种，池塘、库汊、湖湾、稻田以及在成鱼池中套养等，都可以培育巴西鲷鱼种，但以池塘培育为主。一、鱼种池面积以1.5―5亩、池深以1.5―2.0米为宜。要求便于管理，主要是扩大面积、...阅读详情

黄颡鱼又名嗄牙子、黄嗄、盎丝等，是我国淡水养殖中的一种重要经济鱼类。黄颡鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，近几年市场需求量持续快速增长。由于自然水域及池塘养殖的产量非常有限，难以满足日益增长的市场需求，从而导致黄颡鱼长期保持较高的市场价格。池塘套养黄颡鱼投入少，收益高，养殖前景被普遍看好。鱼池条件套养黄颡鱼的池塘应选择水源条件好，无任何污染水体。鱼池形状呈长方形，面积3～10亩，水深以1.5～2米较为理想。池塘应有防逃设施，进出水口要设防逃网。池水pH值在7～8.5之间，溶氧保持在4毫克/升以上。池中天然饵...阅读详情

【特点】色泽明亮，鱼鲜味美，汪油包汁【原料】整片鱼肉500克。肥猪肉膘50克、鸡茸25克、熟火腿末25克、冬菇末25克、芹菜末100克。鸡蛋清25克）精盐5克、绍酒15克、淀粉50克、清汤100克、熟猪油150克、葱15克、姜15克、蒜10克、绍酒20克。【制作过程】将鱼肉洗净，皮面朝下，在鱼肉上用直刀每隔0.5厘米横竖剖上花纹，切成宽1.5厘米，长3.5厘米的斜刀块待用。将猪肥肉膘剁成细泥与鸡茸泥同放一碗内，加入鸡蛋清、精盐、绍酒、湿淀粉、火腿末、冬菇末、芹菜末一起搅匀，然后放入鱼块拌匀，成为“鱼芹”。...阅读详情

翰嘎利水库位于内蒙古自治区东北部科尔沁右翼中旗境内，是霍林河上的一座中型旁侧水库。1996年1月从河南省陆浑水库移植大银鱼受精卵78万粒，投入冰下自然孵化，孵化效果很好。经当年生长检查发现，移植的大银鱼生长发育良好，于十二月下旬达到性成熟，并开始自然繁殖，达到了一级引种效果。1997年1月为巩固大银鱼补充群体的数量，又向水库中投放大银鱼受精卵100万粒，至当年9月份试捕时，大银鱼已长至12―14cm。因当时水库没有捕捞能力和设备，于是联系从江苏太湖雇船捕捞。由于路途遥远，贻误了时机。当年仅捕商品大银鱼37...阅读详情

由于鱼卵质量的不同及卵孵化过程中的多种原因，可造成鱼苗体质有强有弱，一般我们可用下列方法加以鉴别：①将孵化缸中的水搅动，使产生漩涡，鱼苗如能沿着边缘逆水游动，说明体质健状，如果多数鱼苗被卷入漩涡而无力抵抗，说明这批鱼苗体质较弱。②将鱼苗舀在白色瓷盆中，吹动水面，鱼苗如朝风顶水游动者体质健状，反之则差。③将鱼苗舀在白色浅盆中，把水倒去，鱼苗在盆底强烈挣扎，头尾弯曲成圈状者，说明体质健状；而无力挣扎粘贴在盆底，仅头尾颤动者则差。总的看来，鱼苗体色鲜嫩，体形肥满匀称，大小整齐游动活泼者为健状的优质鱼苗，反之就是...阅读详情

鱼白云病是一种由恶臭假单孢菌及荧光假单孢菌等革兰氏阴性短杆菌所引起的传染性疾病。此病一般在冬春季节发生和流行，水温在4℃～11℃为发病高峰期，传染迅速，死亡率高。病鱼症状病鱼体表有许多点状或斑块状白色黏液物，形成一层蜡状的白色薄膜，覆盖在鱼的头部，由背部及尾鳍部发生并向全身蔓延。发病初期，有少部分鱼成群在池周水面游动；严重时出现竖鳞或鳞片脱落，鳞片基部出血，腹部膨大，肛门红肿，眼眶有充血点甚至眼球混浊脱落。解剖腹腔有积水，肝脏苍白并有出血点，肾脏出血点明显，肠道无食，红肿发炎。随着病情的发展，病鱼游动缓慢...阅读详情

动植物共生水生植物与鱼类同池共生，鱼类很少生病。在鱼池中种植的水生植物为水稻或莲藕，呈东西向，行距要宽（大于33厘米），占水体总面积不超过50％，以便光照效果好，水深依水生植物耐水性而定，水稻一般在30厘米以内，莲藕一般可达50厘米以上。养殖鱼类为常规、名特优新品种均可。养殖方式可以进行苗种培育、成鱼养殖。由于残饵、鱼类粪便等沉积于池底，发酵腐烂，不仅污染水质，还易滋生有害病原体。而水生植物却可以作为肥料加以吸收，消除了病原体的繁殖场所，因而鱼类发病率低。中草药泼洒农村的山坡、溪边、路旁有很多的中草药，如...阅读详情