种植技术

荸荠又称马蹄，地粟，既为鲜食水果，亦作美味佳肴。以营养丰富，味甜清口，利尿通便，降血压、血糖而著称。我地种植荸荠有悠久的历史（常年种植面积约500亩）。由于栽培技术不到位，存在着产量低，果粒小，商品性差，种植效益不高等突出问题，严重影响了农民的积极性。为此，我们对荸荠在播种期、种植密度、肥料配施、水浆管理等方面进行试验示范，取得了一定的成绩。试验田平均亩产达到3460公斤，比对照区的3047公斤增产413公斤，增幅13.56%。平均粒重15.7g,比对照增重2.46g,增副15.67%。技术总结如下：一、...阅读详情

荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现就其产品的加工技术介绍如下：（一）荸荠粉选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉碎，然后用纱布将浆汁过滤去渣，待荸荠粉沉淀后，去掉上面的清水，在粉上面铺1～2层棉布，用洗干净的干燥砖瓦吸去余水。然后把半干的荸荠粉取出晒干粉碎即可。（二）荸荠糖将荸荠洗净去皮，切成两半，加水预煮，水开后保持7～8min，捞出后用水冲凉，沥去水分。再按每千克加白糖3～3.5kg的比...阅读详情

　1、选用良种　选用从江苏省无锡引进的小蜡苔双季茭白。该品种具有早熟和适宜秋栽等特性，茭肉质地白色细嫩不易变青。　2、适时搭棚和揭膜　一般可采用毛竹和白色农用薄膜于冬至前后搭建大棚，棚宽5.5米，高2.0米，长度根据田块而定。通常于清明（4月4日）前后气温回升后让茭白在常温下孕茭一段时间。　3、适时移栽（补苗）　10月下旬露地秋茭收获结束后，及时清理茭田老叶，浅水灌溉，让老茭墩露地冬眠一段时间，约在12月底1月初老茭墩发出新苗高20厘米时，拔取部分苗移到新棚内栽植或补空墩。老茭墩每穴保留15株苗，新建棚每...阅读详情

一、品种特性浙大茭白品种是由原浙茭2号驯化选育而成，属于夏秋两熟的中熟品种，是本市主栽品种之一。夏栽，当年以发棵分蘖生产秋茭，第二年以墩苗为主生产夏茭，整个大田生育周期为一年。该品种株高2米左右，叶宽3.5-4厘米，分蘖性较强，抗逆性好，茭体成纺缍形，茭肉长18厘米左右，横径4厘米左右，单茭重90-120克，其外观洁白光滑，质地细嫩，营养丰富。该品种也适宜于设施栽培与窝泥栽培，达到既能提前夏茭上市时间，又能提高茭白的品质与产量之目的。二、产量目标秋茭：1500公斤夏茭：2500公斤三、采茭要求茭白长成似蜂...阅读详情

一、选用双熟良种，提纯复壮，冬育苗双熟茭白为冬季育苗（薄膜覆盖），早春移栽，当年春末夏初和秋季二度采收（炎夏高温时少结茭）的一年生双熟良种。品种有凤茭一号和凤茭二号等。良种年年不断进行提纯复壮，具体做法是：每3月份选出植株紧凑、长势与分蘖中等、地下茎不发达、苔管只有2-3节，粗壮且节间短、叶片挺立、叶色较浅、二间脉之间的细脉只有9条以内，茭笋粗壮嫩白、不易变青、丰产性好、抗病性强、无雄茭和灰茭的单株做好标记，于11-12月份割去地上部枯叶，挖起茭头墩，用刀切成有1-3根苔管的育苗小墩，去掉老茎中间夹有棕灰...阅读详情

茭白主要的病虫害有二化螟、大螟、长绿飞虱和纹枯病、锈病等，防治方法目前主要为化学防治。二化螟蛀食茭白叶鞘、茎部和果肉，是茭白上为害最重的害虫，造成产量损失达20%以上。但目前在茭白螟虫的防治的施药频次高，用药量大，一季茭白甚至施药十次以上。在禁止使用高毒和剧毒农药前，茭农主要使用甲胺磷和呋喃丹等剧毒农药防治螟虫等害虫，使茭白中的农药残留大大超标，严重威胁消费者的生命安全。2000年浙江省农药鉴定管理所采用农业部农药鉴定所推荐的农药残留检测方法，共抽样检测了24个茭白样品，结果发现有16个样品超标，占76....阅读详情

这种立体种养模式有6大优点。一是由于茭白田养鱼、养鸭后，农民只能使用低毒农药，这样茭白就成为无公害蔬菜，品质也有所提高。二是这种立体种养技术明显提高了土地和水资源利用率。三是鱼、鸭觅食了田间杂草、无效分蘖和茭白基部害虫（长绿飞虱、螟虫等），从而减轻虫害和草害，减少使用农药次数和用量。四是鸭粪又是鱼的好饲料。五是野鸭肉嫩、味美、价高。六是明显提高了茭白田的经济效益。地段选择是基础要选择利于防洪、水利排灌条件好、土层深厚、肥沃的地段。垄畦式宽窄地栽培按畦宽1.2米，沟宽40厘米、深25厘米做好垄畦，将沟中泥匀...阅读详情

近年来茭白等水生蔬菜发展迅速，一些空闲的河滩地、浅塘等种上了茭白，但更多的是一些低洼田、沼泽性稻田种上了茭白，特别是在湖区，茭白已成为当地农业生产上的一道独特的风景线，种茭白成为农民增收的好门路。但多数茭农不重视管理，特别是不重视采收后的管理。茭白的优质丰产也要重视管理，采收后要进行冬季管理，这是高产茭田丰产栽培的重要经验。合理冬管的茭田来年病虫害轻，出苗整齐，分蘖多，苗体粗壮，灰株和雄株少，可获高产优质。1、清理茭田：茭白采收后应及时挖出田间的灰茭、雄茭，齐泥割去老茭墩上的残株老叶，并将残株老叶堆放在一...阅读详情

水珍一号茭白属中晚熟品种，适宜春栽，耐高温，夏茭产茭高峰期为6月中旬至7月中旬，秋茭高峰期为9月中旬至10月上旬。植株高度200cm，开展度120cm，叶长160cm，叶宽3.6―4.0cm，淡绿色；叶鞘长50―55cm，绿白色。茭白外观梭子形，茭肉长21―25cm，表皮洁白，无皱纹，肉质细嫩，味略甜，口感好，品质佳，营养丰富。平均单株茭肉重87g，净肉率占商品壳茭70%以上。水珍一号生长势强，分蘖旺盛，收获期长，适应性广，高产优质。亩产1786.6公斤―1986.7公斤。...阅读详情

茭白田间套养黄鳝，不仅可以充分利用茭白田间水体的生态环境，茭白与黄鳝共生相得益彰，降低栽植茭白与养鳝生产成本，而且能提高茭白田间生产综合经济产出率。现将此种养模式技术要点介绍如下：一、田块建设。必须选择通风、透光、进排水方便、土壤保水性能良好的田块。为便于操作管理，一般套养的茭白田块面积以10―15亩为宜。平整田地，四周开挖深0.8米、宽0.5米的排水沟，田内每隔5米挖1条深0.3米、宽0.5米的横沟，田中央挖一条宽l米、深0.3米的纵沟，挖出的泥土加高加固池埂，池埂高出田面0.5米，夯实进、排水口用密眼...阅读详情