种植技术

这种立体种养模式有6大优点。一是由于茭白田养鱼、养鸭后，农民只能使用低毒农药，这样茭白就成为无公害蔬菜，品质也有所提高。二是这种立体种养技术明显提高了土地和水资源利用率。三是鱼、鸭觅食了田间杂草、无效分蘖和茭白基部害虫（长绿飞虱、螟虫等），从而减轻虫害和草害，减少使用农药次数和用量。四是鸭粪又是鱼的好饲料。五是野鸭肉嫩、味美、价高。六是明显提高了茭白田的经济效益。地段选择是基础要选择利于防洪、水利排灌条件好、土层深厚、肥沃的地段。垄畦式宽窄地栽培按畦宽1.2米，沟宽40厘米、深25厘米做好垄畦，将沟中泥匀...阅读详情

一、田块选择选择水源充足、注排水畅通的田块，加高田埂至50厘米～70厘米，宽40厘米～50厘米，压实捶紧。根据田块大小挖成田字形鱼沟，每隔15米～20米开一条横沟或竖沟，距田埂2行～3行茭白苗外开挖一条沟，深、宽40厘米～60厘米，鱼溜开在鱼沟交叉处或注水口附近，面积2平方米～5平方米，深1.0米～1.2米。进排水口安装网栏设施，养虾滤网密度为6目～8目；养蟹则在田埂内侧用钙塑板、石棉瓦、塑料膜等材料搭建50厘米～70厘米高的防逃墙；养螺设置较密的棚栏或密网。稻田翻耕后，每亩（水层10厘米～20厘米）用生...阅读详情

５～６月和９～１０月茭白上市期间，杂草生长快，易形成草害，应因地制宜选用化学除草剂及早防除。茭白返青出芽前１～２天，每亩用２５％除草醚乳油５００～７５０毫升，或２５％除草醚乳油５００毫升、５０％扑草净可湿性粉剂５０克，加水４０～５０公斤喷雾或拌细土２０～３０公斤撒施。幼苗大量分蘖时，排干田水后用７０％２甲４氯可湿性粉剂７５～１００克加水４０～５０公斤喷雾，施药后晾晒一天。茭白移栽成活后，每亩用６０％丁草胺乳油１００～１５０毫升加水４０～５０公斤喷雾或拌肥料撒施，田间保持３～５厘米水层２～３天，水面不超过茭...阅读详情

病虫害防治：孕菱期有大螟、二化螟、长绿飞虱，应在害虫幼龄期，每亩用50％杀螟松乳油100克加水75－100公斤泼浇或用90％敌百虫和40％乐果1000倍液在剥除老叶后，逐棵用药灌心。立秋后发生蚜虫、叶蝉和蓟马，可用40％乐果乳剂1000倍、10％叶蝉散可湿性粉剂200－300克加水50－75公斤喷洒，茭白锈病可用1：800倍敌锈钠喷洒效果良好。采收：　适时采收是保证产量和质量的关键，严格掌握成熟度。以心叶短缩、三片外叶长齐，茭白显著肥大，叶鞘裂开，茭白露白1厘米时采收为宜。过迟茭肉发育、质地粗糙、品质下降...阅读详情

在近日召开的浙江省蔬菜育种技术研讨会上，由丽水市农科所选育的茭白新品种―――丽茭1号，得到浙大蔬菜研究所等众多蔬菜专家们的认可。据丽水市农科所丁朝洪介绍，丽茭1号也是偶然被发现的，在2000年7月，农技人员在缙云县大洋镇高山茭白产区种植的美人茭里，发现有两株结茭特别早且商品性极好的茭白。随后，农技人员对这两株茭白进行编号实验，发现这种茭白极早熟，性状稳定，以后又进行多点对比种植，均取得较好效果，后命名为丽茭1号。...阅读详情

4．平衡施肥：据省农科院土肥所测定，一般一季茭白每667┫需纯氮30┧，五氧化二磷12┧和氧化钾15┧。依据不同土壤，进行合理配比，平衡施肥。一般山区田块，以粉砂土为主，土壤含钾较低，保肥性能也较差。以早熟高效为栽培目的的高山茭白，由营养生长转为生殖生长时，受茭白自身营养个体、环境气候条件、黑粉菌生长发育和不同肥料种类的影响，其施肥时期和施肥量有较大的变化，特别体现在孕茭肥的使用技术上。施肥过重、过迟和偏施氮肥会导致茭白贪青旺发，病虫危害加重，结茭推迟。供肥不足，会导致茭白营养个体较小，结茭瘦小，品质较差...阅读详情

　茭白为浅水水生植物。生长期间不能缺水，植株从萌芽到孕茭，水位应逐渐加深。一般从5厘米逐渐加深到25厘米，才能促进有效分蘖和分株孕茭，并使茭肉白嫩，同时减少无效分蘖发生。水位最深不能淹没“茭白眼”，否则，会引起基部节间拔长，茭肉缩短，降低产量和品质。...阅读详情

一、清水贮藏法。选择坚实粗壮、肉质洁白、留有2-3张茭壳的茭白，去瓣后盛放在水缸或水池中，放满清水压上石块，以后经常换水，保持缸、池中水的清洁。此法可短期贮藏茭白，质地新鲜，外观和肉质均佳。二、盐封贮藏法。先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层厚5厘米左右的食盐，将茭白（原料处理同上）平铺在盛器内，堆至距盛器口5-10厘米，用盐密封好。此法适于空气干燥、气温较冷地区。三、冷藏法。将留有2-3张茭壳的茭白装筐入库，骑马式堆放，或扎成小捆，每捆5-7公斤，堆放在贮藏架或垫仓板上，库内温度保持在0-1℃。此法贮藏...阅读详情

茭白可分为单季茭和双季茭。单季茭又称一季茭，种植1次只收一熟，一般在9～10月采收。双季茭又称两熟茭，种植1次可采收两熟，第一熟在当年秋季采收，称秋茭；第二熟在次年夏季采收，称夏茭。现将单季栽培技术介绍如下：一、选地整地茭白对土壤要求不严，可选择土层深厚、灌溉方便的中低产田，或高海拔、排灌条件好、土层肥沃、保水抗旱能力强的田块种植。定植前将田翻耕、平整，达到田平泥烂，以利根深扎。二、育苗移栽单季茭白一般在3～4月种植。选本地老茭墩育苗的，一般在冬至前挖起预先选过的茭墩，平摆在田角或水沟里，灌浅水过冬。起墩...阅读详情

2005年12月，浙江省宁波市海洋与渔业局组织专家对余姚市《茭白、甲鱼共育防治福寿螺技术研究》项目进行了验收。验收小组认为该项目针对余姚市茭白产区外来入侵生物福寿螺严重危害茭白生产的现状，利用本地生物中华鳖吃食福寿螺的特性，有效控制了福寿螺对茭白的危害。该项研究突破了国内以化学防治为主，辅以人工防治的传统技术，避免了化学防治对环境污染的风险。茭白田套养中华鳖比常规栽培亩增效益2215元，取得了显著的经济、社会和生态效益，具有很好的推广应用前景。...阅读详情