种植技术

树势中庸，树姿开张，枝梢较稀疏，树形较矮。果中等偏小，重约9．5克，扁圆，形似荸荠故名。完熟时果面紫黑色，肉柱棍棒形，柱端圆钝，离核，肉质细软，汁多，味甜微酸，略有香气，含可溶性固性物高达13％，含酸量0．8％，可食率高达96％，品质特优，核小。余姚、慈溪产地6月中旬至7月初成熟，采收期长达20天左右。丰产稳产，定植后3--5年开始结果，10年进入盛果期，旺果期可维持30年左右，经济结果寿命约50年。盛果期平均株产50千克以上，最高可达450千克。成熟时抗风强，不易脱果，甚抗癌肿病与褐斑病，适应范围广，凡...阅读详情

荸荠叶枯病是荸荠栽培过程中的一种重要病害。该病在荸荠栽培地区均有发生，且危害严重。发病初期，管状叶上出现针尖大小的小黑点，黑点外围褪绿变黄，随病情发展，黑色小斑点扩大成直径2-4毫米的圆形或椭圆形黑色病斑，病斑周围变黄色。发病严重时，管状叶子于7-8月间即大量黄枯，失去光合作用，地下部的球茎（荸荠）很小或不能形成，严重影响荸荠产量。叶枯病菌冬季在病残体上越冬，翌年荸荠生长季节，产生分生孢子借风传播并侵染植株。具体防治技术如下：1、及时清除田间病残体，带出田外集中烧毁或堆闷经充分腐熟后当肥使用。2、发病初期...阅读详情

荸荠茎枯病的发病条件及其为害症状：属真菌性病害，多在高温季节暴发，发病快，损失大。植株首先在基部叶鞘上发病，产生暗绿水渍状不规则病斑，以后逐渐扩展至整个叶鞘，最后病斑干燥变为灰白色，上生黑色小点或长短不一的黑色线条点，即为病菌的分生孢子盘。基部叶鞘上的病斑进一步向上扩展，使叶状茎发病。在湿度大时，病斑为暗绿色，水渍状，典型病斑为梭形，也有椭圆形或不规则形的。病部组织变软凹陷，易倒伏，其上同样有黑色小点或黑色短条点，有时呈同心圆状排列；天气干燥时，初期病斑为淡褐色小斑点，中间灰白色，外围暗褐色。病斑可扩大相...阅读详情

1.孝荠。中熟，株高100-105cm，球茎大小4.10cm×2.60cm，单球茎重21g，椭圆形，每666.7平方米产1500kg，比一般品种高产20%。2.菲荠。中晚熟，株高110-120cm，球茎大小4.00cm×2.60cm，平均单个球茎重25g，球茎椭圆形，质脆味甜，每666.7平方米产量2000kg以上，比一般品种产量高30%。...阅读详情

1.堆藏。堆藏场地以选择阴凉的室内泥土地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先，在地面铺一层干细土，四周用席子围好，或者用砖码成池状，然后将荸荠与干细土层层相间地堆放。堆高不超过1m，上面盖干细土和稻草，最后用湿沙泥将堆顶和周围全部涂封。2.窖藏。如果使用旧窖贮藏，在使用之前，应在窖底及窖身喷25%的多菌灵或40%托布津400～500倍液进行消毒。先在窖底铺一层细土，放20～25cm厚的荸荠，再撒一层干细土，一层荸荠一层土，直到离窖口20cm左右为止，其上盖干细土至平口，再用30cm厚泥土封顶，形成中央高...阅读详情

洋葱荸荠扁的特点：是天津农家优良品种。管状叶长40厘米，成株的功能叶有9至10枚，绿色，蜡粉多。鳞茎扁圆形，纵径4.5厘米，横径7.0厘米，单球重100克以上。鳞茎外皮土黄色，肉质鳞片淡黄色，水分少，辣味重，耐贮藏，品质好。产量略低于大水桃。...阅读详情

荸荠茎枯病的防治方法：一、选用抗病品种：根据接种实验和田间观察，荸荠品种间对茎枯病的抗病性有一定的差异。但目前尚无表现高抗的品种。在目前栽培较多的品种中。余抗大红袍抗病较强，发病较轻；苏州荸荠和桂林马蹄病发病相对较重。二、种球处理：播种前，将种球置25%的多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡16小时左右后播种育苗。定植前，再对幼苗根系或种球进行同样处理，可基本消除种苗带菌传播。三、实行三年以上轮作，注意灌水方式，不要在荸荠田之间串灌。四、药剂防治：在植株封行前，在株丛叶状茎较密和雨水较多时，注意检查，发病初期立...阅读详情

　一、施肥时期：根据荸荠种杨梅根系年周期生长动态，10月上旬―11月上旬是根系生长第三个高峰期，因此基肥应在10月份施入土壤，可作为根系生长的养分，使根系强壮发达，亦可供第二年的开花、春梢生长和幼果膨大之用。目前不少梅农把基肥放在春季施用，所施肥料没有腐熟，到达春梢萌发和开花季节，春梢和幼果很难吸收到营养。二、肥料种类及用量：用作基肥的肥料种类，有禽畜粪便、饼肥、堆肥等，每株杨梅树（株产50kg）常用厩肥10-5kg或堆肥15-20kg或饼肥1-2kg，另外可加生物肥少量，以更好地发挥肥效。三、施用方法：...阅读详情

①主要原辅材料的质量要求马蹄：选用大小均匀，无病虫害、机械伤、霉烂、萎缩畸形的新鲜马蹄。白砂糖：符合GB317.1―91优级或一级白砂糖。柠檬酸：符合GB1987―86。②工艺流程原料验收→洗涤→去皮→清洗→马蹄汁制备（及马蹄粒制备）→汁液调配→离心过滤→加热→装罐→密封→杀菌→冷却→包装→成品。③工艺操作要点原料验收：按原辅料的质量要求验收新鲜马蹄和投产时所需要的其它辅料。洗涤：先将马蹄倒入清水中浸泡30分钟左右，再以擦洗机洗去泥沙，并漂洗干净。去皮：用不锈钢小刀削除马蹄两端，以削净芽眼和根为准，再削去...阅读详情

荸荠也叫地粟。长江流域各省均有栽培，尤以江苏、浙江、广东等省栽培最盛。荸荠肉质爽脆多汁，营养丰富，可生食或熟食。除作蔬菜水果外，还可加工制成淀粉，胎糖、罐头、蜜饯。在医药上还有止渴、消食、解热的功效。是一种很好的食品和出口商品。经济效益较高，一般亩产1500公斤。一、催芽育苗荸荠在我县作为早稻后作物，在小暑前后几大育苗。荸荠种要在大田越冬后，翌年惊蛰至清明前挖取。阴干后，顶芽朝上，交错堆放3至4层，每层上撒于泥，顶上覆土或稻草。也有在缸内贮藏至育苗前取出。选圆整、大小均匀（直径3厘米左右）色泽鲜润，芽充实...阅读详情