种植技术

大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分，其中挥发油约0.2%，具有辣味和特臭，而研究发现，挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显杀菌作用，对细菌、真菌或害虫引起的感染，证明有治疗及预防的作用。蒜就爱长芽，如何保存是个问题。除了放置于干燥通风处之外，我们也不妨以油炸黄金蒜的方式保存；方法则是将大蒜洗净、风干后去外膜，放入热油中炸成金黄色，待油滴尽之后，裹上保鲜膜放入冰箱，则可久存。油炸后的大蒜，部分辛辣成分会溶入油中，不过黄金蒜仍不减其风味，炒菜、炖煮都相当适用，且油炸后的大蒜，...阅读详情

苦瓜露地栽培常发病有枯萎病、炭疽病、白粉病等，虫害主要是果实蝇。采用轮作，不与瓜类连作，及时中耕除草和摘除病老叶，改善田间通风透光条件，以及高畦种植，可减少苦瓜病虫害发生。①枯萎病多发生于苦瓜节间上，病部以上茎叶失水下垂、枯萎。可用75％百菌清稀释600-800倍液，或用50％多菌灵稀释500-600倍液或抗枯灵水溶液喷施防治。②炭疽病为真菌性病害。种子及土壤中的病残体均可带菌，并通过雨水、昆虫及人畜活动而传播，为害苦瓜茎、叶、果实。气温24℃左右，相对湿度97％以上最易发生流行。用50％托布津800-1...阅读详情

蒜薹营养丰富，其粗蛋白含量约10%、糖8%，每百克蒜薹含维生素c20～30毫克，钙20毫克，磷45毫克，铁1毫克，此外，蒜薹还含有丰富的大蒜素。因此深受广大消费者的欢迎。一、贮藏特性和品种蒜薹是大蒜的幼嫩花茎。采后新陈代谢旺盛，薹条表面缺少保护组织，采收时气温又高，所以容易失水、老化和腐烂，蒜薹变黄变空，纤维增多，薹苞膨大开裂，长出气生鳞茎，降低食用品质。河北的永年，黑龙江的阿城，陕西的歧山，甘肃的泾川等地均产蒜薹。但山东苍山等地的蒜薹品质最佳。薹条粗而长，适于作长期贮藏。蒜薹在常温下只能贮存20～30天...阅读详情

1．选种及种子消毒。留种时应从无病果中选取种子，减少种子带菌。种植前先将种子放入52℃～56℃的温水中浸种25分钟～30分钟，能收到较好的杀菌效果。2．注意选地，高畦深沟。高温多湿是炭疽病发生的有利条件，因此栽培苦瓜应选择地势较高的田块。要高畦深沟，并注意排水，适当密植，疏剪老叶和病叶，使之通风透光，改变田间小气候，降低田间湿度。并且要合理施肥，使植株生长健壮，增强抗病力。3．药剂防治。苦瓜在幼果期和高温多雨天气容易发病，要连续喷药防病，每隔7天～10天喷1次50％多菌灵500倍～600倍药液，或用75％...阅读详情

叶枯病是青蒜的重要病害，严重时，造成全叶枯死，影响产量。一、症状识别此病主要为害叶片和花梗。叶片被害，多从叶尖开始，逐渐向叶基部发展，并由底部向上部蔓延。起初出现苍白色小圆斑点，以后扩大成椭圆形或不规则形呈灰白色或灰褐色的病斑，其病部长有黑色霉状物，严重时。全叶枯死。花梗被害，容易从病部折断，最后在病斑上散生有许多黑色小粒点。识别要点：在叶片和花梗病部长有黑色霉状物或黑色小粒点，严重时，病叶枯死。二、发病规律1．病原菌蒜叶枯病是由子囊菌亚门枯叶格孢腔菌侵染所致。分生孢子梗从气孔伸出，稍弯曲，分生孢子单生，...阅读详情

把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。一、工艺流程挑选→清理→切片→漂洗→脱水（烘干）→平衡水分→分选→包装→成品。二、工艺要点（一）选料。选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及疤痕的白皮瓣大、无干瘪的大蒜头。（二）清理。先用清水清除蒜头附着的泥沙、杂质等。然后用不锈钢刀切除蒜蒂，剥出蒜瓣，去净蒜衣膜，剔除瘪瓣及病虫蛀瓣。经清理后的蒜瓣立即装入竹筐中，在流动清水槽中反复漂洗或用高压水冲洗几遍。注意光裸蒜瓣必须在24小时之内加工完毕。否则将影响干制品的色泽。（三）切片、漂洗。一般采用机...阅读详情

细菌性叶斑是苦瓜的常见病，分布较广，发生较普遍，保护地、露地都可发生，以春秋露地种植更为常见。一般发病率30-50%，重时多达80%以上，可使植株中下部叶片全部坏死，明显影响苦瓜生产。[症状]此病全生育期都发生，叶片、瓜条和茎蔓均受害。叶片受害初期在叶背产生许多油浸状小点，逐渐扩大成不规则油浸状灰绿至暗绿色斑，边缘不明显，进一步发展成半透明灰褐至暗褐色坏死斑，最后使叶片坏死。茎蔓和叶柄染病，呈暗绿色油浸状，湿度大时流胶或腐烂。瓜条染病，在瓜条表面出现许多大小不等油浸状暗绿色不规则形病斑，以后随病害发展病瓜...阅读详情

在冀中南秋播大蒜区，地膜覆盖是蒜头和蒜薹增产的有效措施。由于采用地膜覆盖，在河北省秋播大蒜大约向北推进了200公里左右，到达了北京地区一带。1．适期播种地膜大蒜的适播期，北京地区到邯郸地区，大约是“秋分”到“寒露”之间。2．选用优良品种一般选用苍山大蒜，以生产蒜薹为主的永年县使用的苍山蒲棵大蒜。3．施足底肥地膜大蒜应施足底肥，一般亩用优质农家肥5000千克，碳酸氢铵100千克，过磷酸钙100千克。耕翻耙细做畦。畦宽166厘米。4．播法在畦内按20厘米行距开沟8条，沟深3～4厘米，人工在沟内栽种，将蒜瓣垂直...阅读详情

??苦瓜分枝性特别强，侧蔓多，且有些侧蔓是结瓜的。为了创造一个通风透光的良好生长环境和减少养分消耗，1米以下的侧枝都应该去除，1米以上选2-3个枝头用绳子引上圆棚竹竿。中期以后不再整枝，但应摘除基部的老叶、黄叶，以利通风透光。苦瓜喜湿润、忌积水，平时要注意挖通排水沟，若遇暴雨，应及时排除田间积水。在用水上可根据土壤干湿情况进行。一般晴天太阳猛烈蒸发量大，水分消失快，需及时淋水，以保证其生理需水要求，避免受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。在高产时期，随补水补充充足的氮、磷、钾肥料。简单的方式就是将各种肥...阅读详情

据试验，将大蒜作为无公害农药应用在果树上，具有很多奇妙的作用。1、促进萌芽。用大蒜汁涂塑料大棚中的葡萄萌芽，可使其提前7－10天萌发；涂葡萄枝条剪口，可防剪口干枯，并可促进伤口下的芽萌发整齐。2、防治腐烂。苹果树、梨树等患腐烂病后，将病疤刮净，深达木质部。同时，将病疤周围好皮切成60度的光滑斜面，然后用大蒜瓣直接涂擦伤口并附着一层大蒜黏液，7天后再涂一次，防治效果可达90%以上。3、防治蚜虫。取大蒜1份，捣碎后加水1份拌匀，再加水50份，随配随用。用配成的溶液对叶背喷雾，可有效地防治果树蚜虫。另外，果园内...阅读详情