养殖技术

经腌制烘烤制成的即食袋装鹧鸪，脂肪、胆固醇含量低，风味好，深受消费者欢迎。其加工工艺流程为：宰杀放血→脱毛开膛→清洗腌制→烘烤包装→高压灭菌。1?原料处理：选用体重0.5～0.6公斤的3月龄健康鹧鸪，停食8～12小时后宰杀放血，用65～70℃的热水浸烫1～1.5分钟，放入脱毛机中脱毛。在清水中去净小毛，再去掉脚爪，沿腹中线剖开腹腔，去除内脏，冲洗干净，沥干水备用。2?干腌：每50公斤鹧鸪用食盐0.75公斤、硝酸钠10克。先将食盐倒入锅中炒至无水蒸汽逸出，冷却后与硝酸钠混合均匀。用混合盐涂擦鹧鸪全身，重点涂...阅读详情

养殖鹧鸪成功的关键在于育雏，育雏成活率的高低直接影响经济效益，但鹧鸪育雏阶段必须针对雏鸪的生活习性严格加强管理。具体要做好以下几个环节：一、温度温度是育雏成败的重要因素。初生鹧鸪因体温调节机能不完善，必须人工给温，提供适宜的温度，才能提高成活率，加速生长发育，不适当的高温或低温可导致疾病的发生或直接致死。育雏温度一般要求第一周36℃～37℃，以后每周降低1℃～2℃，直至所需温度和自然温度相同。二、湿度育雏的环境湿度也很重要，特别是最初3～4天的鸪舍相对湿度如超过70%时，就会影响雏鸪的体表散热，对剩余在腹...阅读详情

一、黑头病：黑头病又叫盲肠肝炎，是由黑头组织滴虫引起的急性传染病。如果治疗不及时，死亡率很高，尤其是幼雏。黑头组织滴虫，大部分寄生在盲肠，被盲肠虫所吞食，通过盲肠虫的肠壁转至盲肠虫的卵巢内增殖，包在盲肠虫的虫卵内，随粪便排出，鹧鸪吃了被污染的饲料而被感染。症状：患鸟食欲不振、翅膀下垂、体重减轻、粪便呈黄色水样、粪便中有干酪样盲肠块。剖检：盲肠内壁出现小血斑，盲肠腔内充满白色干酪样物质；肝脏肿大；肝组织深部有椭圆形的黄色或黄绿色凹入的病害区，有时头部癖血呈黑色。防治方法：①鹧鸪场不要设在近两年内养过鸡的场地...阅读详情

鹧鸪在野生自然状态下为杂食性鸟类，善于飞翔，生命力与抗病力均强，在世界上分布很广。30年代初，美国人由印度引进野生鹧鸪驯化饲养，现已作为珍禽饲养。我国目前饲养的鹧鸪，均为从美国引进的印度种的后代。在人工饲养条件下，种鹧鸪产蛋量年平均为100枚，受精率达90％以上，受精卵出雏率和育雏成活率均在85％以上。鹧鸪肉厚、骨细、内脏小，肌肉含蛋白质高、脂肪少，肉质细嫩、味道鲜美，是优质野味滋补品。在肉鸽养殖热出现滑坡时，鹧鸪有望占据珍禽消费市场。现将其饲养技术介绍如下。一、育成鹧鸪的选择与饲养育成鹧鸪是指13周龄到...阅读详情

鹧鸪常发生啄羽、啄趾、啄肛等不良习惯，造成鹧鸪不良习惯的主要原因有饲养密度过大，食物和水分不够，温度太高，光照过强，饲养中动物性蛋白质不足、缺乏某种维生素和微量元素等等。预防鹧鸪啄癖应从多方面入手，进行综合治理。第一是断喙。可于3日龄第一次断喙，6周龄第二次断喙，种鸪于每年春天断喙。断喙对防止啄癖虽然十分有效，但实行时工作量大，且对鹧鸪有不良刺激。因此，最好从科学的饲养和管理入手，而不进行断喙。第二是饲养密度适宜。第三是温度要适宜。第四是采用弱光照。第五是饲料的营养要全面，蛋白质含量要适当，氨基酸平衡，钙...阅读详情

对出现大批死亡的雏鹧鸪进行细菌分离，结果分离到一株大肠杆菌和一株奇异变形杆菌，这两株细菌具有很强的致病性，药敏试验表明先锋霉素类和丁胺卡那霉素对这两种菌较敏感，现将流行病学和诊断情况介绍如下。1流行病学情况近期某养户饲养的3000只雏鹧鸪，进苗后第1天就死亡200多只，第2天死亡约500只，第3～4天死亡近千只，第5天就诊时仅余下300多只。期间开食前饮过1.25%的葡萄糖水，第3天时用施得福进行过治疗，结果效果不佳，最终全部死亡。2病理剖检肝肿大出血，其他病变因雏鹧鸪个体较小不易观察。3细菌分离用病死鸪...阅读详情

鹧鸪外形似鸡，大小如肉鸽，稍大于鹌鹑而小于雉鸡(山鸡)。成年公鸪体重0?6―0?85千克，母鸪0?55―0?65千克。母鸪一般在30周龄(180―210天)时达到性成熟，而公鸪则比母鸪迟3―4周方能达到性成熟，因此对公鸪应提前增加营养和光照。鹧鸪一年四季均可产蛋，但以春秋两季产蛋较多。商品鸪一般饲养80―90天，体重可达0?5―0?7千克，肉料比约为1∶3―3?5。鹧鸪生长迅速，饲养期短，生产性能高，繁殖力和饲料转化率均较高，因而具有较高的饲养价值而受到人们的欢迎。繁殖技术1、繁殖特性。后备鹧鸪长到28周...阅读详情

鹧鸪蛔虫病是鹧鸪的一种常见体内的寄生虫病，病鸪主要症状逐渐消瘦，皮毛无光泽、蓬乱，而颈部羽毛常竖起，精神不振，站立不动，头颈萎缩，剖检可见肌肉消瘦，小肠内可见有数量不等的蛔虫，严重时可阻塞肠管，虫体长3~4cm，细长，白色，两端较尖。可用以下药物进行治疗：①驱蛔灵（枸檬酸哌毕嗪）每公斤体重喂服200~250mg;②左旋咪唑25mg/只，隔1周后再内服一次，也有良好效果。③虫克星（阿辐丁、伊维菌素）喂服0.5片即可。...阅读详情

随着鹧鸪养殖技术的发展，为了引进种雏，供应市场商品鹧鸪以及外贸出口，都需进行活鹧鸪的运输。若没有合适的运输工具和在运输过程中管理不当，往往会使鹧鸪大量死亡。现将我们在养殖鹧鸪的实践中摸索出的运输技术总结如下。一、运输工具及材料运输工具有竹笼、铁笼、纸箱、盛水容器、蔬菜、饲料等。运输工具要求是：通风、安全价廉、方便。1、种蛋：鹧鸪种蛋易碎，最好使用一定规格的运蛋箱，内部有蛋托装置,安全、可靠、损失小。没有运蛋箱可用瓦楞纸盒，并在盒中加上纸格，将蛋装入小格内运输，一般分为10、20、40个等规格。然后将盒子装...阅读详情

鹧鸪是一种抗病能力较强的禽种。但在集约化饲养条件下，尤其在饲养环境不良时，鹧鸪也会染病。鹧鸪最易患的是支原体传染病。一、症状鹧鸪患病初期，鼻孔流水样或黏性鼻液，打喷嚏，咳嗽，呼吸困难；病情严重时表现为精神不振，食量减少或拒食，逐渐消瘦，羽毛蓬乱，产蛋量下降或停产，有的眼睑肿胀、眼球突出，甚至死亡。二、预防1、每天清除鹧鸪粪便时，先对鹧鸪舍内喷水，防止粉尘飞扬。2、经常刷洗器具，并用0.3%高锰酸钾溶液定期消毒。3、定期在饲料内添加0.02%～0.04%痢特灵，或0.05%～0.1%恩诺沙星，防止该病的发生...阅读详情