养殖技术

1.品种选择目前应首选从国外引进的优良肉用牛品种：夏洛莱、利木赞、安格斯、海福特、短角纪等为父本与当地黄牛为母本的杂交改良后代进行肥育，其特点是体型大，成熟早，增重快，肉质好。其次是黑白花公牛，淘汰母牛及黑白花牛与本地牛的杂交改良后代。其特点是体型大，增重快，但肉质较差。再次是国内优良品种，如鲁西黄牛、南阳牛、秦川牛、延边牛、草原红牛等。其特点是体型较大，肉质好，但增重速度慢，育肥期较长。最后是非优良品种的优秀个体，这些牛虽然体型、生产性能较差，但其价格低廉，也可作为育肥牛的来源。2.体型外观选择要求体质...阅读详情

引良种引进国内首选的生长速度快、饲料报酬高而且肉质好的国外优良肉牛品种，如意大利皮埃蒙特牛、德国黄牛、日本和牛等。选杂优除引国外良种外，也可选养杂交肉牛。因其综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质肉牛。早去势研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛宜去势后肥育，否则不便管理。辟料源充分利用当地农副产品，并进行科学的加工和调制，以提高其适口性和消化率；广种牧草并搞好秸秆的青贮，以降低饲养成本，提高经济效益。自繁育少引多育，坚持自繁自养，...阅读详情

加强母牛繁殖管理，就是要求繁殖管理规范化，配套技术要到位，掌握母牛发情规律，提高人工受精技术。一、衡量繁殖力的指标1、年受胎率：90%以上；2、情期受胎率：65%以上；3、年繁殖率：85%以上；4、产犊间隔：12～13个月；5、初配年龄：15～16个月（体重达成年的70%）。二、提高繁殖力的综合措施1、重视种公牛的繁殖力选择。要对种公牛的血统来源、体形外貌以及繁殖性能进行考察。2、掌握母牛发情规律。对配种前的母牛要了解发情的特征和间隔发情的时间；每天要保持3～5次观察发情时间，每次观察的时间要不低于30分...阅读详情

提高肉牛育肥技术水平，不仅可提高牛肉产量，而且可大幅度提高经济效益。笔者经对部分育肥户调查后发现，在肉牛育肥过程中，存在着配套技术含量低、育肥效果不明显的情况。实践表明，实施配套技术育肥肉牛，可获得明显的育肥效果和经济效益。建设小区一、选择场址肉牛饲养小区场地的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具备，也应因地制宜，充分利用当地空闲地，但必须保证交通运输方便，以便于饲料和肉牛的进出。二、小区形式肉牛饲养小区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合几种形式。自繁自养可充分利用粗...阅读详情

春季到来，天气开始转暖，这是肉牛一年中生长最快的季节。为了保证肉牛有较快的生长速度，饲养者应做好以下几方面的工作：驱虫很多养牛户常用阿维菌素、伊维菌素等药物对肉牛进行驱虫，但由于所买驱虫药物含量达不到规定标准，以致驱虫效果不理想。笔者向大家推荐吩苯达陛，在每吨饲料中添加0.5公斤吩苯达唑，按正常饲喂方法饲喂，对肉牛体内、体外的寄生虫均有良好的驱除效果。健胃由于饲喂方法不当或饲料不干净等原因，往往容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉积杂物，造成食欲不好、消化不良。此时宜空腹灌服1%的小苏打水，待肉牛排出杂物后（以拉黑色...阅读详情

科学研究证明，决定肉牛特征特性的内因就是位于细胞核内染色体上的基因(也称遗传因于)。据推测，1头牛的细胞内有数十万个基因，腿基因位于两套染色体上，其一来源于公牛，另一套来源于母牛。由于基因很多，而且公母牛通过交配而组合形成合子时，基因又有随机分离、组合成对的特性，所以几乎不可能有成数十万对基因完全一样的两个个体，既使双胞胎牛也总是有差别的。所以，人们看到的成千上万只牛，各有各的特性。基因载体――染色体是成对存在的。牛的染色体有30对，即60条。其中有1对为性染色体，其余29对染色体为常染色体。公牛的性染色...阅读详情

犊牛的培育工作是养牛工作的重要环节之一，因此在饲养管理上应抓好以下几个方面，以保证犊牛的健康和正常生长发育。　犊牛的接生：母牛分娩时，应先检查胎位是否正常，遇到难产及时助产。胎位正常时尽量让其自由产出，不强行拖拉。犊牛出生后应立即清除口鼻黏液，尽快使小牛呼吸，并轻压肺部，以防粘液进入气管。接着，将犊牛的脐带在距离腹部10厘米处剪断，用5%的碘酒浸泡1分钟-2分钟，进行消毒。犊牛身上其他部位的胎液最好让母牛舔干净。　尽快喂上初乳：初乳对增强犊牛抗病力起关键作用。一般做到在产后1小时-2小时内犊牛能够饮到占体...阅读详情

为了保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。牛场环境1.地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。2.水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。3.牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。4.牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。5.牛场污水及排污物处理达标。...阅读详情

肉牛的许多经济性状，如体重、体尺、生长速度、瘦肉产量等基本上都属于数量性状，受微效多基因控制，这些基因都能影响经济性状的表型值，且具有累加效应，被称为加性基因作用(效应)。通过迩挥可以积累高产基因，在后代中得到变异和提高。肉牛不同性状具有不同的遗传趋势。衡量遗传性强弱的数值用遗传力(h2)表示。研究表明，肉牛的不同性状具有不同的遗传力。凡是以加性效应为主，生命晚期形成的、与畜产品品质有关的性状，其遗传力都比较高；而容易受环境影响的性状，生命早期形成的性状，与繁殖力、生活力、适应性有关的性状，其遗传力较抵；...阅读详情

水在牛体成分中的比例约占58―60%，水是牛生命活动必不可少的物质。因为水不是营养物质，所以在生产中人们对牛的饮水量不够重视，认为饮多饮少无关重要，其实这种想法是非常错误的。研究表明，缺水比缺少其它营养物质更易引发代谢障碍。短时间缺水，就会引起食欲减退，生产力下降。较长时间的缺水，会使饲料消化发生障碍，代谢物质排出困难，血液浓度及体温也随之升高，当因缺水使体重下降20%时便会死亡。牛的日需水量常以采食干物质的量估计，即每采食1千克干物质饲料需水3.5―5.5千克。例如一体重为200千克的生长肉牛，每天采食...阅读详情