种植技术

高温蘑菇又称大肥菇、高温洋菇、双环蘑菇，这在分类上有别于双孢蘑。高温蘑菇具有以下几个特点：一是比双孢蘑菇有更强的适应性，更为耐热，菌丝生长的温度要比双孢蘑菇高出5℃，即萝丝30℃下生长要比26℃时更快，子实体在23～25℃下仍有较高的出菇率；二是高温蘑菇具有较强的抗逆性，它适用于粗放栽培，较耐热、耐旱、耐水、耐二氧化碳，对防御线虫、蘑菇病害，甚至对双孢蘑菇致病性病害庞孢霉、胡桃肉状菌等有较强的抵抗力；三是该菇开伞迟、受伤不易变色、耐挤压、易贮运。（一）制种：高温蘑菇在ＰＤＡ培养基上适于生长。若按ＰＤＡ培养...阅读详情

杏鲍菇体态肥长，菇柄粗壮平滑，直径2.5～3厘米，长10～15厘米；菇盖4～6厘米，中间稍凹，菌褶延生，纹顺。由于色泽雪白，又被称雪茸，又因含有杏仁香味，日本人把它称为香口蘑，是近年来新开发的珍稀菇种。杏鲍菇肉质脆嫩，常食可预防心血管疾病、糠尿病及肥胖症，且有整肠美容等保健功能，因此投放市场深受消费者青睐，成为时尚山珍。鲜菇售价每公斤12～16元，成为食用菌产业中前途广、效益高的姣姣者。一、选择最佳栽培季节杏鲍菇属于中温偏低的菌类。菌丝生长最适温度为23～25℃，出菇最适温度为12～18℃。根据其菌温特征...阅读详情

一、要拌料早防用玉米心、麦秸、稻草作主料时，应添加5%的麸皮或4%的发酵腐熟的畜禽粪。用含氮丰富的棉子壳作主料时，可不加氮源，但要控制螨虫危害，可在拌料时喷洒敌百虫800倍液。二、要酸碱适中配料时加入的石灰量要达到5%，每采完1潮菇要喷1%的石灰水或4%的草木灰水，以提高培养料的pH值。三、要通风换气在播种后4天内，每天10时左右通风30分钟，随着菌丝量的增多及“针头菇”的大量出现，通风时间要逐渐延长到每天2小时。四、要适时调温冬季气温低时要采取双层薄膜覆盖等措施保温，夏季气温高时要注意喷水并搭棚遮阳降温...阅读详情

症状：主要出现在出菇初期，子实体着生部位低，通常在培养料内、料表或粗土层下部发生，长大后破土顶泥而出。发生原因：1、培养料内混有泥土或覆土层干湿不均，当料内温度、湿度和空气条件适宜子实体生长时，就会导致菌丝围绕泥土扭结变粗形成原基。原基分化后向上生长即顶泥而出，若向上条件不适，还会掉头向床下生长形成床底菇。2、粗土调水时间过长，调水后菇房通风过多、菇房温度降低都会抑制菌丝向粗土内生长，促使结菇过早；细土覆盖过迟、过厚，调水不及时，调水过快、过急或调水后通风时间过长，土层湿度不够，菌丝迟迟不上细土，都会压低...阅读详情

近年来，双孢菇市场需求越来越大，出口数量急剧增加，但是，由于受资源、技术等条件的限制，使双孢菇生产不能得到理想的发展。传统的栽培生产主要以麦草、稻草和牛粪、猪粪等动物粪便为主，但近年来动物粪便原料紧缺，尤其近年莱全国大力发展沼气，粪便原料直接进入沼气池，导致各地少有纯粪出售，资源的紧缺及其价格上涨，使菇农的生产效益得不到保障，很大程度上影响了食用菌产业化的顺利进行。据我们调研，农村大量的沼渣或直接作为肥料下地，或被废弃，利用效率不高，因此，将之用于双孢菇栽培，既可替代传统技术中的粪肥，最大限度地延长了生物...阅读详情

杨树菇，又名柱状田头菇、柳环菌。我国主要分布于福建、台湾、云南、贵州、广西等地。杨树菇营养丰富、味道鲜美，盖肥柄脆，气味香浓，口感极佳，在市场上深受消费者的喜爱。杨树菇子实体多糖的含量为6.63%，远高于香菇和灵芝。多糖具有增进机体免疫功能和较强的抗肿瘤作用，因而有很高的药用价值。杨树菇既是新一代高档的珍稀食用菌，也是一种极具开发价值的药用菌。一、栽培季节。在自然气候条件下，应选择在气温20-25℃的春秋季节栽培为宜。贵州省大部分地区，春栽可在3-4月接种，秋栽可在8月接种。二、培养基配方。⑴配方一：杂木...阅读详情

1.房棚结构不合理。白灵菇栽培场所分室内菇房和野外菇棚。常因设计不合理，以致空气不流通，严重缺氧，致使好气性的白灵菇发生畸形。理想的菇棚应坐北朝南或坐西向东。房棚不宜太大，一般长方形的棚室每棚以容3000袋或5000袋为宜。通风口应设在长向两旁下方，用砖砌成24cm×24cm的口径，每隔1m开1个通风口，横向两旁的通风口要等平，菇棚两端门膜应能开闭，棚顶用无滴膜加草帘或遮阳网覆盖。2.菌墙垒叠欠妥。菌袋进棚垒墙太高、太密，菌墙之间填入粘性土壤，割膜不得体均将导致不透气。要达到适时出菇，出好菇，必须做到“五...阅读详情

目前，我国栽培真姬菇的产品，主要以盐渍品形式出口。出口产品要求菌盖色泽正常，直径1-3.5厘米，菌盖直径3.5厘米以上的大菇不超过10%，菌盖边缘不得完全展开。鉴于这种情况，我们就不能待子实体成熟后采收，而应根据出口规格要求，在每丛菇中最大一株的菌盖直径长至4厘米左右时就将整丛采下。这样绝大部分的菇体加工后都能符合要求。黄化菇应在菌盖开展之前先行采摘，否则将会失去商品价值。采下的菇丛先连菇根一起单层整丛排放在一个小容器中，然后再出菇棚，分株、去根进行加工。鲜菇容易破碎，采菇、分株过程一定要小心操作，轻拿轻...阅读详情

大棚双孢菇越冬期一般指当年冬至以后到翌年惊蛰这段时期。这段时期时间长、气温低，菌丝处于极缓慢或停止生长阶段，有时虽有少量子实体产生，但生产上无多大意义。可视菌层干湿程度采用干越冬和湿越冬两种方法管理。干越冬是指大棚双孢菇在整个越冬期停水，使菇床通风干燥，等待翌年春季管理。湿越冬是指秋菇生产结束后，床面停止用水，菇棚通风10天至半个月，让覆土基本干燥。菌床上面打孔，并松动覆土层，使菌层成蜂窝状。拣掉残根死菇，平整床面，补上覆土，调水至土层潮湿为止。调水结束盖上新鲜草木灰，每平方米为2～2.25千克。在晴天、...阅读详情

在高温季节栽培高温蘑菇品种新登96，不仅使菇农周年栽培生产蘑菇成为现实，而且每平方米效益在45元。一、培养料配方。⑴稻草1000公斤、菜饼1000公斤、尿素20公斤、菇乐素50公斤、过磷酸钙15公斤、石灰30公斤。⑵稻草2000公斤、菜饼140公斤、过磷酸钙100公斤、石膏100公斤、石灰75公斤、尿素40公斤。培养料采用二次发酵法，在室外堆制15天左右，其间翻堆3-4次，然后进菇房或菇棚，加温至65℃左右保持6-8小时，后降温至52℃保持3天，进行后发酵。二、播种及发菌期管理。采用二次撒播法。即先把菌种...阅读详情