养殖技术
- 为了减少黄膳在贮养过程中的死亡，应切实掌握好五个要点：一、挑选健壮、无病无伤的黄蟮贮养。目前，一般以笼（篓）捕、钩捕黄蟮为主。笼（篓）捕黄蟮，除身体上有划伤的以外，可以贮养。几、注意控制水温。贮养黄蟮的水温，宜控制在18-28℃。注水温度与蟮池的水温，相差不宜超过3度。三、保持适当密度。黄蟮贮养的密度，一定要适当，不能过大。具体密度，视贮养黄蟮多少、大小和贮养时间长短，灵活确定。四、及时换水降温。黄蟮体表有很多粘液。若贮养密度大，又不及时换水，粘液也会越积越多。这些粘液在分解时要消耗大量溶氧，并产生热量，...阅读详情
- 黄鳝个体重量不大，其生长速度与生活环境、食物的多少有密切关系。故同龄黄鳝中个体差异较大。一般1冬龄全长为27厘米-44厘米，体重19克-96克，2冬龄全长为45厘米-66厘米，体重74克-270.5克。黄鳝具有鱼类中少见的性逆转现象。即黄鳝从胚胎期到性成熟期都是雌性，性腺为卵巢，只能产卵。雌鳝产卵后，卵巢逐渐变为精巢。第二次性成熟进行繁殖时，生死腺就排出精子，而不是卵子，雌鳝变为雄鳝后就不会再变了，终身以雄性存在。一般来说，体长24厘米-28厘米的黄鳝属于雌雄性逆转阶段，兼有卵、精巢，58厘米以上的雄性居...阅读详情
- 三疣梭子蟹是舟山围塘养殖的主要品种，也是围塘养殖的主要经济收入之一。舟山是三疣梭子蟹的主产地，由于气候的原因，舟山养殖梭子蟹具有得天独厚的有利条件，既有丰富的梭子蟹资源，又能进行室外梭子蟹自然越冬，能在元旦、春节两大节日上市活蟹销售，获得较好的经济效益。近年来，人工培育的蟹苗获得养殖成功，养殖梭子蟹面积更是迅速发展。去年，梭子蟹养殖面积达到5万亩，养殖产量0.7万吨。今年6月以来，我市养殖的人工培育梭子蟹苗发生了大批死亡，病害面积2000亩以上。死亡蟹大多在5～9期，体重在2～30克之间。病蟹无明显症状，...阅读详情
- 龙海市地处福建东南沿海的九龙江下游入海口，东面是碧波万顷的台湾海峡。由于区域的优势，渔业历史悠久。台湾浅滩和闽南渔场是龙海市海洋捕捞的常年作业渔场，梭子蟹是这两渔场拖网作业的主要渔获物之一。上世纪70年代至80年代中期，龙海的水产加工业还相对滞后，原料蟹只要0.3～0.5元/千克。80年代末，水产加工企业开始加工切蟹出口，90年代开始了低菌优质蟹肉加工。由于蟹肉营养丰富，肉嫩味美，深受消费者青睐，具有很好的经济效益和创汇潜力。90年代末，蟹肉罐头替代了以前的产品，成为出口企业的主要加工品种之一。巴氏灭菌蟹...阅读详情
- 黄鳝囤养应把好以下三关：1.种源关。严格把好黄鳝种苗购入关是养殖成功的关键。在没有自繁培育条件下，大多数养殖种苗都是来自市场购买，由于市场出售的黄鳝一般都经贩子暂养、贮养，其中健康的、染病的、带伤的、毒捕的都混掺在一起，这就给无经验的养殖户带来了较大的风险。解决办法：一是尽量购买人工培育的种苗进行饲养；二是在购买市场上的黄鳝时切忌买盛于各种容器内的“干黄鳝”，因为多数贩子都有这样的经验：即用农药毒获或已患严重病症的黄鳝，气温高时在水中容易死亡。所以在选择黄鳝时必须带水选择，在水体中，黄鳝有关情况一目了然。...阅读详情
- 一、工艺流程选料→宰杀与分割→检验→加工制作→装罐→灭菌→检验→包装。二、制作要点选料选择体重100克左右、无病健壮的黄鳝作原料，并注意剔除那些体态瘦小、体表有毛霉等外伤的黄鳝，然后用清水反复冲洗，去除体表污物。宰杀用牛骨或不锈钢制成扁形斜口划刀，宰杀黄鳝时，将鳝头朝左，腹向外，背向里放在木板上，用左手大拇指、食指和中指捏着颈部，撬开一个可见到鱼骨的缺口，右手将刀竖直，从缺口处插入脊骨肉中，刀尖不穿透鳝鱼肉，从头部划到尾部，把鳝鱼体翻身，用划刀再次贴紧鳝鱼插入，划下整个脊肉。宰后检验鳝鱼破腹后，如发现肠内...阅读详情
- 一般来说，无论何种养蟹方法，都要求蟹种的规格一致。但在实际生产上难以做到这一点，就是因为同一批孵化出来的蟹种，其规格也参差不齐。因此，在放养时遇到放养规格不一的蟹种时，唯一的办法，就是放足饲料。不论大的或小的，都要让其吃饱，这样大小不同的蟹种就可在一个水域中饲养了。...阅读详情
- 繁殖用螯虾应选择体质健壮、肢体完整、体长7厘米以上的性成熟个体，其中雌虾约占60%，雄虾约占30%，雌雄比大致为2:1，放养密度为每平方米40―50尾。东北螯虾交配季节一般在4月中旬，下旬便大批抱卵，怀卵量为70―350粒/尾，平均100粒/尾。亲虾放养50天左右，就有稚虾孵出，稚虾孵出后，全部附于母体的腹部游足上，在母体的保护下完成幼体的生长发育阶段。在自然条件下，东北螯虾喜栖息在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大，水质清新的水体中。根据东北螯虾的栖息习性，人工繁殖和养殖螯虾，每天应将池水排除一部分，...阅读详情
- 河蟹水霉病与水质过肥、水质不清新、注水量少、蟹体受到外来的机械损伤和敌害有关。主要症状是病蟹身上寄生灰白色棉絮状的菌丝。防治：1.发病蟹池排水30厘米，并注入新水，每亩再用20千克生石灰化水后全池泼洒；2.全池泼洒0.5ppm“强氯精”或20ppm福尔马林。...阅读详情