养殖技术

鱼类饲料是养鱼的最大成本之一，讲究科学的喂料方法，不仅有利鱼的健康生长和迅速增重，而且可节约饲料，降低养鱼成本，有效地提高养鱼效益。有七种鱼类饲料，饲喂方法大有诀窍;1.颗粒饲料。鱼类颗粒饲料的直径通常为2.5～8毫米，长5～10毫米，可直接投撒于鱼池饲喂。喂前需检查，如饲料受潮不要再直接投喂，而要先将其晾干或晒干，然后再投喂;如饲料变质则不宜再饲喂，以防鱼类食后发生中毒。2.饼类饲料。饼类饲料饲喂小鱼宜敲碎、浸泡、磨浆后投喂，喂中到大鱼将其浸软即可。3.谷物饲料。大颗粒的谷物如玉米，宜加工粉碎后喂鱼;小...阅读详情

红鲫是人工选育而成的一个鲫鱼品种，市场前景广阔。现将池塘主养红鲫技术介绍如下：一、池塘条件。养殖红鲫的池塘，塘口面积一般要求5-8亩，池深2.8-3.0米，池壁坡度1:2.5-3.0，有效蓄水深度2-2.5米。高产精养池塘需配备增氧机械，功率为1.5千瓦/3-5亩。二、鱼种放养。鱼种放养前，应对所选池塘进行药物清塘，以杀灭病原及敌害生物。为了提高养殖成活率与上市规格，应提倡鱼种冬放。放养密度一般为每千克30-50尾的鱼种每亩放1000-1500尾，另搭配鲢、鳙（4:1）春片鱼种，每亩放250-300尾。鱼...阅读详情

（1）米糠40％、麸皮38％、豆饼10％、鱼粉10％、酵母粉2％，该配方饵料系数为1.9；如另加青饲料，则饵料系数为2.2，该配方由珠江水产研究所提供。（2）稻草粉80％、豆饼10％、米糠10％，该配方由长江水产研究所提供，饵料系数为4.9。（3）玉米料粉70％、鱼粉10％、豆饼粉15％、麸皮5％，其添加物和粘合剂为：甘薯12％、食盐0.5％、复合维生素2％、磷酸氢钙2％，饵料系数为4.8。该配方为山东水产学校研制的78－5号颗粒饲料配方。（4）甘薯藤粉80％、豆饼粉15％、麸皮5％，其添加剂和粘合剂是：...阅读详情

药物防治鱼病，是当前鱼病防治的主要手段，效果一般很理想。但根据各地防治鱼病的情况，有以下问题必须十分注意。一是药的用量要适当。肠炎病如用硫酸铜防治，每立方米水体用量为0．5克；如用硫酸亚铁防治，每立方米水体用量为0．2克；如用90％的敌百虫粉剂防治，每立方米水体用量为0．4克。细菌性烂鳃，如用漂白粉防治，每立方米水体1克；如用漂白粉挂篓，每处不得超过0．3公斤。赤皮病，每立方米水体用漂白粉1克。二是必须先喂食，后撒药。撒药后不要搅动水体和惊扰鱼群，1―2天内更不能拉网。三是药物一定要充分溶解、过滤。特别是...阅读详情

1.除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2.芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3.热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80――90度）中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。4.蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热...阅读详情

巧妙利用各种鱼类生活习性之间的互补性，在主养品种中适当套养部分有利品种，达到调节水质、防治病害、以鱼养鱼的目的。为便于操作，现对常见鱼类的生活特性作简要介绍，以备选择时参考。一、鲤鱼、鲫鱼它们是水底“清洁工”，其栖息在水体底层，摄食底部的残饵和腐殖质，充分利用水体中残余的有机物，能大大减少池底有机物的腐化分解，减少鱼病的发生。二、鳜鱼、乌鳢、加州鲈这三种鱼算得上是水体中的“除杂先锋”，它们性情凶猛，能大量摄食野杂鱼、小虾等。适当套养三者之一，可以控制野杂鱼虾的生长繁殖，减少与主养鱼争食争氧的竞争压力，还可...阅读详情

鱿鱼肉质好，味道鲜美，鱼肉中粗蛋白占16%～21%，粗脂肪约占1%，是理想的高蛋白、低脂肪的食品。将鱿鱼加工成软罐头，携带食用方便，既符合现在人们对食品休闲方便化的追求，又满足了人们对食品保健功能的要求。一、工艺流程及操作要点1.工艺流程原料挑选→原料解冻→原料处理→煮沸脱水→油炸→浸调味汁→装袋→真空封口→杀菌冷却→检验→成品入库。2.操作要点（1）原料挑选：选择冷冻良好的鱿鱼，鱼体完整，肉质肥满呈青白色，鲜度良好，无异味。（2）原料解冻：将鱿鱼放入水槽内解冻，不需要完全解冻，解至半解冻状态、略有硬度时...阅读详情

金鱼常见的寄生虫有三种：鱼虱、三代虫和锚头蚤。症状：鱼失去平衡，烦躁不安，时而急游，时而身子擦长池（缸）壁，食欲不振，行动迟缓，局部红淤血，溃疡，鳞片脱落，重者死亡。防治措施：1、若见成虫即可用镊子捉除，并在伤口出涂上红汞。2、养金鱼用水须用桶盛出，放置几天后再加入金鱼池，从而使寄生虫在存放的几天内因找不到寄主而死亡。3、每立方水体投放90%晶体敌百虫0.25-0.3克，全池泼洒，或者在10kg水中投放90%晶体敌百虫0.5-1.0克，浴洗病鱼10-15分钟，连续用药3-4次。4、用0.5%丙体六六六粉0...阅读详情

（胡瓜鱼科）Hypomesusoidus[地方名]黄瓜鱼。[形态特征]小型鱼，一般体长6~8厘米。体长侧扁。头长大于体高。吻端位，口裂较大，上下颌具有绒毛状齿，上颌骨扣延至眼下缘。眼在，眼径与吻长相等。背鳍高，其高大于体高，与腹鳍相对。有脂鳍。胸鳍小。尾柄很细，尾鳍深叉形。背就浅草绿色，体侧银白色，鳞片边缘有暗色小斑。各鳍灰黑色。[产地、产季]适温低，在黑龙江流域有一定的产量。近年人工繁殖成功，已移殖到一种特殊的清香黄瓜味，烹调后甭香四溢，食之满口余香，很受消费者欢迎。...阅读详情

甲鱼穆蛭病又名鳖水蛭病。1、病原主要是鳖穆蛭，还有杨子鳃蛭。2、症状寄生在鳖的体表，寄生不多时，鳖焦躁不安，常用口吃掉能吃到的水蛭；大量寄生时，食欲减退，反应呆滞，喜欢上岸，并常继发细菌感染，体表充血、发炎、溃烂。3、流行情况一年四季都可发生，尤以春末夏初为多见。鳖穆蛭还是一些鳖的血液寄生虫（如血簇虫等）的终末寄主，是这些病的传播者。4、诊断用肉眼检查即可作出诊断。5、防治方法（1）用水生植物或草扎成把，洒上动物血液，待血凝固后放入塘中诱捕，然后轻轻拿起，放到离鱼池较远的地方，将鱼蛭压死，连续诱捕几天。（...阅读详情