养殖技术

随着我国水产饲料行业的发展，传统吃食鱼类（如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼等）的养殖，发生了养殖方式的大转变，相当一部分的养殖模式改用投喂配合饲料养殖。但在养殖过程中，出现了有些养殖户养殖效果比较好，经济效益可观;有些养殖户则效果不理想，甚至出现亏损现象。分析其原因，主要有两种因素，其一是养殖户的管理水平和市场价格的波动;其二就是饲料。本文就池塘养殖如何投喂配合饲料，作了技术小结，仅供参考。一、坚持“四定“原则坚持用质量稳定的配合饲料，注意日投喂次数、投喂时间和日投喂量的安排。1.日投喂次数取决于鱼类的摄食习性和...阅读详情

1．原料处理：采用鲜活的鲍鱼，用海水或淡水把泥沙等杂质洗净，用圆头刀贴壳的内壁将肉柱切下，摘掉内脏和薄膜，洗净，放进10‰的盐液中浸泡20分钟，中间要搅拌两次，使其盐分渗透均匀。经过腌渍的鲍肉用清水洗刷干净，沥水10分钟后，称重装罐。2．经过腌渍的鲍肉有规则地装入罐内，然后加入定量的料液，料液配方为：洁净的清水加入2%的精盐，0.5%的味精，料液的量以罐高的1/3为宜。3．排气封罐：在排气箱中用蒸气加热排气，排气温度105℃，排气时间30分钟，排气后立即将罐盖密封。4．杀菌：封口后的罐头入高压杀菌锅进行杀...阅读详情

养鱼的饲料成本一般占养殖总成本的60%以上，采取适当措施，提高饲料利用率，降低饲料成本，是提高养鱼效益的关键。1.放养优质鱼种。优质鱼种生长速度快，对饲料的消化吸收率高。生产上，一定要注意选择性状优良、体表完整、体质健壮的鱼种。另外，在放养模式上，要突出主养鱼，适当搭配其它鱼类，这样就可选择适合于主养鱼营养需求的饲料投喂，提高饲料的利用率。2.保证饲料的营养。投喂配合饲料是降低养鱼饲料成本的重要途径。但不同食性和不同发育阶段的鱼，需要饲料的营养成分不一样，所以要使鱼长得快，饲料成本低，所投饲料的营养成分必...阅读详情

　黄颡鱼是以动物饵料为主的杂食性鱼类，肉质细嫩，口感好，深受人们欢迎。近几年由于自然资源不断减少，市场供求矛盾突出，黄颡鱼的人工养殖也随之悄然兴起。据统计，去年江苏省主养、套养黄颡鱼面积已达0.7公顷左右，但在市场上仍供不应求，价格看涨。笔者于2000年进行了在养殖其它水产品的池塘中设置微型网箱养殖黄颡鱼试验，取得较好的经济效益。这是一个投资省、见效快、操作简便的养殖新项目。现将其养殖技术介绍如下：一、网箱的设置网箱由聚乙烯网片缝合而成，网目为1厘米，规格为2米X2米X2米，网箱采用封闭担架浮定式，网箱底...阅读详情

夏季是观赏鱼生长发育的旺季，对金鱼、热带鱼和锦鲤来说都是如此。夏季，观赏鱼活跃，很少得病。但气温高达37-38°C时，水温亦常高达30摄氏度以上，此时要特别警惕缺氧和“烫尾“两大威胁。要做好防暑降温工作，主要措施是加深水位至35-40厘米，观赏鱼可潜入温度较低之深层，尽量设法使水温控制在30摄氏度以内。彻底清污、勤换水和遮盖遮光网或苇帘，可减慢水温升高，保持水中较高的溶氧量和抑制浮游植物的大量繁殖，是预防观赏鱼“浮头“和“烫尾“的有效方法。降雨之后，即使原来池水不算过老，也要彻底换水。因雨水降入鱼池表层，...阅读详情

中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等...阅读详情

将醋酸钠在不同的气温条件下配制成不同浓度的水溶液：气温在30℃以上时配制成5%～7%的水溶液，气温在29℃以下配制成4%～5%的水溶液。配好的醋酸钠溶液pH值应为7～10。将鲜鱼放在配制好的溶液中浸泡1小时，然后捞起放在通风的筐内或待运，可使鲜鱼在常温下保存四五天不变质（其间只需用风扇通风即可，不需冰冻）。四五天后再用清水漂洗干净，其色泽和味道如初。采用这种保鲜方法保存鲜鱼成本低，特别适合水产品长途运输中使用。...阅读详情

勃氏雅罗鱼Leuciscusbrandti（Dybowski），又名滩头鱼、大红线、高丽细鳞等。勃氏雅罗负是鲤科唯一溯河洄游产卵的鱼类。该鱼体长型，背部金黄色，腹白，亚下位，细鳞，色彩艳丽，体侧各有一条纵向红色彩带。肉味鲜美，不饱和脂肪酸含量高，是集观赏、美食、垂钓为一体的养殖新品种。2005年初我们引进了勃氏雅罗鱼水花，经过1年来的夏花培育，鱼种培育取得成功。现将试验情况总结如下：一、材料与方法1.勃氏雅罗鱼引进2005年6月20日，从吉林省图门引进勃氏雅罗鱼水花6万余尾。采用泡沫箱内加冰块，鱼苗用塑料...阅读详情

1．流行情况该病流行季节较长，从4—11月均有发生，发病高峰在6—9月，水温在28～32℃，发病呈慢性型。上年发病鱼池，第二年开食后一个星期左右，就有该病发生。2．症状及病理变化病鱼上浮水面，反应迟钝，食欲下降；外部症状：起初病鱼体表、鳍基部和腹部有少量出血，部分鱼眼球突出，最后，腹部肿大。解剖发现发病初期靠脊椎处有一颗颗乳白色的突起，紧接着肝脏充血、有大肿瘤块及血块，后期有腹水、肿瘤充满胸腹3．病原和病因该病感染细菌为鰤鱼诺卡氏菌。引起该病的主要原因为：①未做好池塘及鱼苗的彻底消毒工作；②养殖密度过大；...阅读详情

（1）一般选用草鱼或黑鱼。洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，洗净后剪去鱼翅鱼尾。（2）将鱼切成段。（3）拆鱼骨。用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。鱼骨切成段，和鱼片、鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟。（4）切鱼片。把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意！！方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。（5）将酸菜切成段，喜欢就多放点。锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒，然后加入水或高汤烧开。...阅读详情