养殖技术

原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）　做法：1）草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2）锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。3）锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、...阅读详情

　一、测量池水体积和计算时务必准确。因为硫酸铜的安全范围较小，一般情况，浓度应控制在0.7×10-6（每立方米水体用药0.7克），若浓度低于0.5×10-6，杀虫效果较差，浓度高于1×10-6，鱼就有中毒死亡的危险。二、防止失效。溶解硫酸铜的水温度不易高于60℃，否则会分解失效。三、根据水质情况增减用药量。若水质较肥，水温较低时，可适当加大用药量，反之，减小用药量。同时不要在早晨鱼浮头和上午水温较高时施药，最好在下午4～6时使用。四、刚洒过豆浆的池塘不要马上使用硫酸铜，因为豆浆中的蛋白质能与硫酸铜结合，而...阅读详情

鱼肝油是传统的医疗及营养保健药品，在城乡人民中有良好的信誉，国内外均有一定市场。近年，随着饮料工业的发展和消费水平的提高。橙汁类饮料越来越受到欢迎，消费量不断增加。在此情况下，开发了鱼肝油和橙汁相结合的产品-橙汁鱼肝油。橙汁鱼肝油不仅能消暑解渴，使人们品尝到橙汁类饮料特有的风味，而且得到了人体必需的维生素A和维生素D，成为营养和保健型的高档饮料。二、工艺操作：１、配方（单位：公斤）蒸馏水100、胶粉2．5、配油4、柠檬酸1．8、白砂糖260、苯甲酸0．15、液体葡萄糖160、橙汁油香精1．2、鲜橙汁100...阅读详情

奥利亚罗非鱼（Oreochromisaureus），系鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属，是原产于非洲的一种热带中小型鱼类，它与尼罗罗非鱼杂交的后代奥尼罗非鱼（奥利亚罗非鱼♂×尼罗罗非鱼♀），具有高雄性率和明显的的生长优势，比双亲生长快20%～30%，因此多用于做生产奥尼罗非鱼的亲本。奥利亚罗非鱼繁殖条件要求低，具有性成熟早、产卵周期短等特点，只要温度适宜，就能在小面积静水水体中一年多次繁殖，在生产上比较容易得到大量的苗种，因此，很少有人对其进行人工繁殖研究。随着我国罗非鱼的养殖不断发展，对罗非鱼的相关研究也不断开...阅读详情

一、选塘　池塘为近正方形，四周沟宽8米，深0.6米～0.8米，滩面可提水至1.2米，池底为沙质土壤，水源水质良好，注排水设施齐全。池塘内侧用密眼聚乙烯网布埋入土中，以防鳝、鳅、克氏螯虾、蟹等钻洞。用石棉瓦作防逃墙。池塘要用生石灰等药物严格消毒，施足基肥，培养天然饵料，并栽种蒿草、苦草等水生植物，“清明”前后大量投入活螺蛳，让其自然繁殖。二、种苗鱼种　清塘后放养每公斤20尾左右的异育银鲫鱼种200公斤，折合每亩4.3公斤。中后期由于水生植物生长过于茂盛，放养草鱼控制水草。青虾：清塘后即可放养幼虾，每亩3公斤...阅读详情

开春以后，水温逐渐回升，特别是3-4月的产前阶段，鱼类活动加强，发育迅速，摄食量也随之增加，这个阶段是亲鱼性腺发育的重要时期。实践证明，亲鱼春季培育好坏是家鱼人工繁殖成败的关键，因此必须抓好以下几点：一、投饵草亲鱼以投喂草和精料为主。根据草的来源情况，一般上午投喂草，下午投喂精料，都要在固定的食台上投喂。早春青饲料缺乏时，可给草鱼喂一些麦、谷芽、莴苣或青菜叶子，后期投喂黑麦草、水草等，喂量为鱼体重的2%～4%，以2～3小时吃完为度。青鱼必须投喂一定数量的动物性饲料，每2～3天要投喂一次活螺蚬。鲢鱼、鳙鱼每...阅读详情

淮南市农业水产部门推广小体积网箱养鱼技术，这种技术可在水面和河道中广泛应用。小体积网箱规格为长、宽各2米，高1.5米，用木材或钢管加工成方形框架，用网目2厘米以内的网片缝制成封闭式网箱。网箱可放养草鱼、鲤鱼、罗非鱼、团头鲂等鱼种，但要求品种一致，规格整齐，一次放齐放足。网箱养鱼要投喂全价颗粒饲料，日投饵次数可在6次以上。要注意防洪、防风、防鱼病。...阅读详情

澳洲笋壳鱼网箱养殖好处多近年来，大多数养殖户在池塘养殖笋壳鱼，但对于用网箱养殖的方式就比较少了，虽然有一些人知道在泰国有用木笼养殖的办法，但在中国大陆用网箱养殖更为实际。根据澳洲笋壳鱼的生活特性――活动范围小，所以很合适小水体的环境下养殖，在池塘或水库用网箱养殖有多方面的优点：1、易管养。用网箱养殖，很容易观察检查鱼情，鱼的每天活动一目了然，一旦有问题需要处理很方便，在养殖过程中，需要多次按大小分级养殖时，分鱼操作也简便。2、用网箱养殖澳洲笋壳鱼，长势好、鱼整齐、长速快。由于网箱范围小，鱼比较集中，在投喂...阅读详情

原料：桂鱼肉350克，番茄350克，面包屑70克，鸡蛋48克，葱头10克，盐3克，味精2克，料酒8毫升，胡椒粉0.2克，番茄酱30克，白糖15克，玉米粉37克，辣酱油35克，香油8克，油100克。制作过程：1、鱼片切成4.5厘米长、2厘米宽，用调料腌味后粘玉米粉、鸡蛋液，滚上面包屑。番茄用开水烫过去肉改成荷花瓣6-8片，放在盘子里做成荷花状。2、锅上火注入油，待油温升高到7-8成热时，将鱼片下锅炸熟，再复炸一次，轻搭起装入备好的荷花盘中。3、葱头10克用植物油20克炒出香味后加入番茄酱、酱油、白糖、味精等...阅读详情

大弹涂鱼是一种暖水广温、广盐性的鱼类。其肉味鲜美、具有滋补强身功效，深受浙、闽、粤、台等省沿海群众和日本人的喜爱，因此市场需求量很大，价格昂贵。由于大弹涂鱼资源渐趋衰退，20世纪80年代，我国东南沿海开始了大弹涂鱼养殖。因大弹涂鱼具有食物链短、鱼病少、活鱼耐长途运输、且养殖技术容易掌握、养殖成本低和养殖经济效益高等特点，因此大弹涂鱼养殖迅猛发展，目前福建省大弹涂鱼的养殖面积已达5万多亩。但是，迄今仍依靠天然苗种。为了保护天然苗种资源，促进大弹涂鱼养殖业的可持续发展，亟须开展大弹涂鱼土池繁育研究。2003年...阅读详情