养殖技术

大弹涂鱼是一种暖水广温、广盐性的鱼类。其肉味鲜美、具有滋补强身功效，深受浙、闽、粤、台等省沿海群众和日本人的喜爱，因此市场需求量很大，价格昂贵。由于大弹涂鱼资源渐趋衰退，20世纪80年代，我国东南沿海开始了大弹涂鱼养殖。因大弹涂鱼具有食物链短、鱼病少、活鱼耐长途运输、且养殖技术容易掌握、养殖成本低和养殖经济效益高等特点，因此大弹涂鱼养殖迅猛发展，目前福建省大弹涂鱼的养殖面积已达5万多亩。但是，迄今仍依靠天然苗种。为了保护天然苗种资源，促进大弹涂鱼养殖业的可持续发展，亟须开展大弹涂鱼土池繁育研究。2003年...阅读详情

　(鱼种培育阶段，尤其是夏花下塘到驯化集群摄食颗料饲料的前期阶段，鱼苗具有个体小，适口饵料少；食性由幼鱼转为成鱼，食谱逐步由狭转宽；群体间易因吃食不均而造成个体大小差异；生长快，新陈代谢水平高，对水质要求高，如环境不适，易患鱼病等特点。在生产上，常采用综合培育技术措施，来提高鱼种培育的规格和成活率。清塘后，根据池塘底泥确定基肥的用量，一般亩施200-500公斤发酵好的有机粪肥(鸡粪、奶牛粪)2-3天后，加水至60-80厘米左右，注水时一定要过滤，防止野杂鱼进入。培养池水至水蚤成团，早晨蚤体不呈红色为度。如...阅读详情

鱼类肠炎病是导致水产养殖经济损失的主要疾病之一。在鱼药市场上，用于防治肠炎病的药物种类很多，在禁止使用呋喃类、磺胺类中某些药物之后，许多厂家转向生产一些以磺胺类、喹诺酮类、土霉素类等抗生素为原料的药物，大量、长期地使用这些药物，极容易产生耐药菌株，导致局部地区鱼类肠炎病频频暴发，出现用药量加大和久治不愈等现象。药量加大及药残也造成水产动物潜在性地危害人体健康。因此，在肠炎疾病防治中正确地选择药物无论对疾病防治还是从消费者健康上考虑都是非常重要的。引起鱼类肠炎病的病原菌为肠型嗜水气单胞菌和豚鼠气单细胞菌。从...阅读详情

红点病主要危害日本鳗，欧洲鳗不易感染。该病在含盐份的水中生存期相当长，但是已发病的鳗鱼如移入淡水，鱼体内仍存活病原菌。该病流行水温为12-25℃，水温高于30℃能抑制该病的发生。一、症状病鱼体表各处点状出血，尤其以下颌、鳃盖、胸鳍基部及躯干腹部为严重。病鱼开始出现上述症状后，一般1-2天内就死亡。如果将这些病鱼放入容器内，鱼就激烈游动，在接触容器的部位急速出现血点，含血的粘液甚至可弄脏容器。剖开鱼腹部，可见腹膜点状出血；肝肿大，淤血严重，呈网状或斑纹状暗红色；肾脏也肿大软化，可见淤血或出血引起的暗红色斑纹...阅读详情

我国北方地区饲养的鱼类大都为青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等温水性鱼类，这些品种一般在水温低于10℃时就开始停食，进入冬眠状态，东北三省更是需要长达100多天的冰下生活。许多渔民朋友认为鱼类停食了，鱼儿不长了，可以不管了。其实不然，鱼类越冬前后的管理尤为重要，若不加以重视，很可能导致少量甚至大批冰下死鱼的后果，给渔民造成一定的经济损失。为此，笔者总结出以下5条管理措施，供广大渔民朋友借鉴参考。做好鱼体检查，杜绝病鱼越冬随着温度的降低，微生物的繁殖速度减缓，越冬前后的鱼病也明显减少，但适应低温环境的部分细菌和真菌还...阅读详情

一、美味鱼片的制作美味鱼片是用新鲜鲤鱼经调味后烘烤制成的一种方便食品。味美可口，不需再烹调，买来后开袋即食，方便携带，且保质期较长。深受广大消费者的青睐。1.工艺流程原料处理→开片→漂洗→调味→摊片→烘干→剥片→回潮→烘烤→轧片→称重包装。2.主要工序（1）原料处理选鲜活健康、条重在0.5千克以上的鲤鱼，刮鳞、去头及内脏，并洗净血污。沥水待用。（2）开片刀从鱼头肩部开始插入，沿着脊背排骨刺的上层削下肉片，留下大骨刺和腹部肉，并用刀批去鱼皮，去除大骨刺等杂质。用15℃以下的循环清水反复漂洗，使血液充分漂去，...阅读详情

热带观赏鱼中绝大多数行产卵繁殖，体外受精。与卵胎生鱼类不同的是在产卵过程中雌雄鱼互相陪伴。性成熟时雌雄鱼择偶配对，临产时相互追逐发情，然后雌鱼排卵体外而雄鱼尾随射精于卵子上使其受精。浮性卵漂浮于水面孵化；半浮性卵随流水呈漂浮状孵化；而沉性卵则稍带粘性沉于水底砂砾及岩石的间隙处孵化；粘性卵则沉降粘附于水草、植物叶片及卵石上孵化。在受精孵化过程中，有些鱼如普通神仙及五彩、七彩神仙鱼会时常守在鱼卵附近，并经常用一双胸鳍不停扇动卵子表面水流；而丽鱼科不少种类把受精卵含在口腔内进行口孵；斗鱼类则把受精卵产于产卵前在...阅读详情

俗话说：“鱼儿离不开水”，从市场上买回来的鱼儿如果离开了水，如何能有效地保持鲜活呢？这是一个非常现实的问题。1、蒙眼法：买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放入塑料袋中，也不必在塑料袋里装水，这样经过10-20分钟，甚至1小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放入水中，把蒙在鱼眼上的湿纸除去，不多时就会活过来。2、白酒保活法：用1只棉球，蘸上白酒，塞到鱼的嘴里，不要用水，只要盖上湿毛巾，几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇，通过鳃的吸收，进入鱼体内，能起到麻醉作用。但在具体做法上，要注意两点：一是所用...阅读详情

鱼塘经过一年的使用，沉积了大量食物残渣、鱼类粪便以及其他垃圾等，在塘底形成一层塘泥。这些塘泥不仅影响鱼塘水体的深度，而且塘泥中含有大量腐殖质，遇到高温天气极易分解而消耗大量溶氧，从而导致水质恶化。此外，这些塘泥中还可能含有大量的致病菌或寄生虫，严重影响第二年养殖鱼类的健康生长。因此，应在冬季全面清理塘泥，加固鱼塘塘基。修整鱼塘的方法：在春节前及时分批捕鱼上市后，彻底干塘。干塘后2～3天，待表层塘泥已蒸发部分水分，即可开始清理塘泥。清出的塘泥堆放在塘基上，作为种植植物饲料的基肥。若表层塘泥太多，还可铺放在地...阅读详情

鱼种池套养成蟹，采取以密取胜，实行生态养殖，投喂以粗代精，是笔者多年实践总结出来的一种低投入、高产出的饲养新模式。去年笔者在一口两亩大小的池塘先后投入鱼种费、饲料费共计1000元。结果产出火片鱼种70000尾，收入3000元，一龄鱼种20000尾，收入4000元，成蟹40公斤收入1000元，合计总产值8000元，除去成本，亩获纯利3500元，达到低投入高产出的目的。套养方法4月底每亩用75公斤石灰进行彻底清塘，5月18日投放草鱼、鲢鳙鱼苗25万尾，草鱼鲢鳙鱼各半;5月20日投放豆蟹苗2000只。投喂方法鱼...阅读详情