种植技术

甘薯瘟是华南地区甘薯最严重的一种病害。一般病田损失20%，严重的甚至完全失收。是国内的植物检疫对象，国外未见报道。此病的症状有几种表现：1.苗期症状：用病薯种块育苗不能出苗，或苗高1500厘米以前就凋萎。带病的苗移植到大田后，一般10天后出现凋萎症状，阳光猛烈时更为明显。地下部切口处变黑褐色腐烂。撕开表皮层可见到茎部的维管束呈条状变褐色或黑褐色。最后茎组织完全腐烂，只残留丝状的维管束组织。2.成株症状：病株根茎部腐烂，地上部茎叶凋萎，叶色暗淡无光。如果茎蔓长出不定根时，凋萎症状则不明显，但撕开茎基表皮，可...阅读详情

一是追肥提苗。栽后7-10天中耕，亩用人畜粪水20-30担对碳铵10-15公斤或尿素5公斤（最好用40%高效复合肥7-10公斤）灌塘；同时，亩用草木灰100-150公斤混合过磷酸钙25-30公斤施于塘间，不要施在塘内（底肥用了高效复合肥的只用人畜粪水提苗）；藤叶封垄时，亩用21.8%的硫酸锌0.5公斤或复合锌肥0.8公斤对水50公斤叶面喷雾；10月上旬，亩用磷酸二氢钾100克、尿素150克，对水50公斤叶面喷雾2-3次。 二是掐尖繁枝。在甘薯苗成活时去掉全部苗尖，可缩短藤蔓、增加分枝、增多绿叶、改善株型，...阅读详情

湘菜薯1号甘薯系湖南省作物研究所选育而成，该品种品质较好，适应性强，抗逆性强，综合性状良好，是菜用（茎尖）甘薯的首选品种。该品种茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等物质，营养丰富，味道鲜美。其主要特征特性是：叶鸡爪型，叶片绿色，中等大小，叶脉绿带紫色，茎绿色，柄基紫色，薯块纺锤形，皮红色、肉白色；蔓短，分枝多，耐肥水，茎叶再生能力强；薯块萌芽性较好，出苗数和采苗量多。生产上一般在薯苗栽插成活后40天开始采摘茎尖，全年采摘10次，一般每亩可采摘茎尖1000千克以上，同时可收挖薯块1500千克左右。湘...阅读详情

1、原料选择：红薯品种按品种分为甜味好和淀粉多等多种，薯皮和肉的颜色有多种多样，如红、白、黄、紫、灰等。加工薯脯应选用淀粉含量高，水分少的红薯品种，尤其是要选用薯身新鲜、光滑、饱满、无虫蛀、无烂皮的红薯块，并以黄肉或红肉品种为佳。2、清洗、去皮：将选好的薯块用清水漂洗干净，用不锈钢刀削去薯皮，并切成5厘米厚的薯片，为防止薯块变色，在削皮和切片过程中，必须将去皮的原料置于1%～1.5%的食盐溶液中或0.1%～0.5%的柠檬酸溶液中进行护色处理。切片后为了提高原料的耐煮性，要迅速将薯片置于等重的0.2%～0....阅读详情

酿酒是以淀粉为原料，通过发酵微生物的作用，使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物（大米、高梁）外，主要以红薯为原料。用红薯为原料酿酒，其淀粉利用率和出酒率比其它谷物高，而酒的成本低。1、工艺流程：制酒药--原料处理--发酵--蒸馏--酒度的调整--贮藏2、工艺操作要点：①制酒药：酒药可分为黑白两种。白药用蓼草和米糠或米粉为原料配制而成。黑药的配制除了上述原料外，还需加入陈皮、花椒、甘草、肉桂、苍术等其它药物。各地制备酒药所用药材不一，有十几种，甚至上百种之多。这些药料因含有磷、钾、镁、氮素以及生长...阅读详情

一、选择适宜地块增施肥料。最好选择肥沃平整能灌溉的壤土栽植甘薯。覆膜的地块要加深耕层，秋翻地深约25厘米，每亩施优质腐熟农家肥2500公斤以上，耕翻时2/3农肥撒施，1/3起垄时沟施，同时亩施入硫酸钾复合肥（N、P2O5、K2O含量各15%）20公斤、硫酸钾10公斤。二、起垄规格与覆膜技术。在5月1日前后按50厘米宽垄距起垄，要摊平垄面，以免坷垃破膜，最好雨后扣膜；如有杂草每亩用除草剂50%乙草胺乳油0.1公斤，对水70公斤均匀喷雾，喷透后马上覆膜。膜宽120厘米，一次扣两条垄，每亩用膜6公斤。扣膜时膜要...阅读详情

红薯藤叶徒长,可造成薯块成“牛蒡根”,从而影响产量。为抑制红薯藤叶徒长,促进其块茎膨大,可采取以下3种办法:一、打顶:第1次在主藤长到40厘米时,摘去主藤生长点;第2次在分枝长到30厘米时,摘去分枝的生长点。这样,分枝增多,茎叶茂盛,光合作用增强,缩短了根、茎、叶之间输送养分的距离,从而促进块茎膨大。二、提藤:当藤叶出现旺长时,自地面提起,再放置原处,不扭转茎叶,不打乱藤叶秩序,不折断藤叶。这样可以抑制茎节产生不定根及藤叶旺长,一般每10-15天提藤1次。三、喷钾:在藤叶封垄之后,亩用磷酸二氢钾500克对...阅读详情

（l）适当晚播　秋薯播种期在夏末初秋，高温多阵雨，往往造成烂种缺苗。因此在保证当地早霜来临前有足够生长期的条件下，适当推迟播种，使生育期避这早期高温，对减轻烂种，甚有效。江浙一带以8月下旬至9月上旬（处暑至白露）山区气温较低，适当早些，使生长前期在已转凉的10月份，植株生长旺盛，而后期块茎形成和肥大期在温度较低的11月份，正符合马铃薯生理特点，结薯多，产量高，种性好。（2）地面覆盖，降温保湿　播种时，畦面表土日间温度常在35℃以上，不适于幼芽生长，整地时如遇天气干旱，播前2－3天宜灌水，使土壤湿透后，翻耕...阅读详情

为了保证适时育足、育好甘薯苗，必须在事前做好各项准备工作。其主要内容是：确定育苗计划，备足贮好甘薯种和各种所需材料，选好床址。根据种植面积所需薯苗薯量而定，做到种薯数量同所需薯苗量相符合，薯床面积同排薯数量相符合。甘薯用种量要根据栽插期、栽插次数、密度、育苗方法及选用品种来决定。苗床选择背风向阳处，床土更换无病、无毒新土，并配合苗床消毒。备好各种所需生产材料，以免耽误育苗时机。...阅读详情

品种来源：来源于辽师大生物工程研究所，庄河市农业中心引进。特征特性：属淀粉与食用综合型品种。一般亩产3250公斤，淀粉含量30%。蔓长，薯形长纺缍形，薯皮淡红，肉杏黄。不抗黑斑病，抗茎线虫病。适宜山区、平原、丘陵旱地种植。...阅读详情