种植技术

仁用杏结果枝寿命短，易枯死，易出现结果部位外移，结果表面化现象。生产中要通过改善树体通风透光条件，促使树体全方位结果。要注意控制竞争枝，可通过冬剪疏枝，生长季抹芽相结合的方法，控制竞争枝，防止扰乱树形。每年对树冠内膛的细弱枝及时回缩，有空间处适当短截部分枝，促生总枝量1／3的新枝，疏除结果多年的衰老枝，以利结果部位的稳定，防止结果部位外移。...阅读详情

　大果杏是金华市近年引进的一个优良果杏。其果实近圆形，平均单果重80－100克，最大果重150克。果面缝合线明显，果皮底色橙黄色，果面有红霞晕；果肉淡黄色，果汁多，味酸甜，有香气，半粘核。由于该果在5月中下旬采收上市故市场俏销，经济效益较好，在我地每公斤可卖到14－16元。该品种对温度的适应性强，是一个抗旱、耐瘠薄的品种，在南方栽培，主要是怕涝和积水，应及时排水、松土。该品种光照充足则生长结果良好，光照不足，果实着色差，酸度增高，品质下降，对土壤的要求不甚严格，除通气性差的重粘土外，在其他各种类型的土壤条...阅读详情

原料配方鲜山楂5千克绵白糖5千克玫瑰酱200克制作方法1.把山楂洗净、煮烂以后，捞在盆里捣成泥。然后用一块洁净纱布，将山楂泥包住用力揉挤，取出浓汁。2.将白糖加500克水与玫瑰酱放在锅中同煮，待白糖完全溶化后，把山渣浓汁倒入，边倒边搅，用慢火熬煮至十分浓稠时取出冷却。3.将原料搓成直径为2.5厘米的圆条、用刀切成薄片。4.将切好的山楂饼放在洁净的度上曝晒，干后即成。晒时要注意防绳，防尘。产品特点色泽鲜红透亮，甜酸适度，柔软润滑，营养丰富，开胃化食，老幼皆宜。...阅读详情

山楂汁原料：新鲜山楂、冷库保鲜的山楂、晒干山楂片。一、传统的山楂榨汁工艺：1、热水萃取法：山楂果色泽鲜艳，口感偏酸，适宜加工。但用山楂制汁时，由于其果胶含量高，汁液少而黏稠，榨汁比较困难，一般采用热水煮透后长时间浸出的方法制得山楂原汁。制作方法：将新鲜山楂洗净后，用破碎机破碎。无破碎设备时可手工掰成数块。浸提方法有一次渗浸、二次或多次渗浸和逆流连续渗透等。一次渗浸工艺的软化温度为85～95℃，时间20～30分钟，加水量为原料重3倍，软化后自然冷却渗浸12～24小时，滤出汁液。二次渗浸法软化与一次渗透法相同...阅读详情

主要食心虫的危害症状及发生规律1.李实蜂以幼虫蛀入幼果核部，不仅食尽果核，果肉亦多被食空，内积虫粪，常造成90%的虫果，被害果发黄大量脱落。该虫1年发生1代，以老熟幼虫在10厘米深的土层中或土面裂缝间及土块下结茧越冬。成虫羽化出土后，在树冠上部成群飞舞或在花间活动，当天即可交配产卵。卵多产于花托和花萼的表皮下，以花托上产卵最多，一般每花产卵1粒。幼虫孵化后咬破花托外表皮，向上爬行再蛀入子房，大多从顶部蛀入，也有从中部蛀入的，蛀孔针头大小。随着幼果的生长，幼虫在果内蛀食果核及果肉，仅剩下果皮，虫粪堆积果内。...阅读详情

(1)工艺流程：甜杏仁(或苦杏仁)→消毒清洗→烘干→粉碎榨油→研磨→调配→均质→巴氏杀菌→装罐密封→杀菌→冷却、擦罐→保温→打检、包装→成品。(2)操作要点：①杏仁消毒：把洗净的杏仁放入浓度为0.35％的过氧乙酸中进行消毒，浸泡10分钟后捞出，用清水洗干净，捞出沥干水，再把杏仁放入烘干室进行烘干，烘干室温度为65～70℃，烘干时间为20～24小时。②粉碎榨油：把烘干后的杏仁放入榨油机中，粉碎榨油除去杏仁中的油脂，再把除去油脂的杏仁用胶体磨研磨成糊状。③调配：调配比例杏仁5％，白砂糖8％，柠檬酸适量，其余为...阅读详情

(1)发生规律：大约3年完成l代。以2―5龄幼虫越冬。第一年以幼龄幼虫在被害枝干的虫道内越冬，第二年以老熟幼虫在虫道内越冬。幼虫化蛹前在虫道口附近吐丝做薄茧。羽化时常将蛹壳拖至孔口，7―半在外。6月至8月上旬成虫羽化，趋化性强，夜晚活动，晚9时交尾，清晨产卵。卵多产在树皮裂缝内。1头雌蛾在1天内可产卵23―80粒。幼虫孵化后，从树皮裂缝内蛀入危害。l0月份幼虫开始越冬。(2)防治措施：①毒杀幼虫。用磷化铝片(每片0．6克)1／4或1／6塞入蛀孔内，或用棉球浸沾80％敌敌畏乳油5倍液塞入蛀孔内，或注入80％...阅读详情

桂花山楂糕色泽鲜艳、酸甜适口，既是休闲食品，又可作为餐桌上的美味佳肴，其加工制作工艺如下。1.配方鲜山楂40千克，木糖醇20千克，白砂糖20千克，桂花酱10千克，水10千克。2.工艺流程（1）选料选择成熟度适中、形态饱满、色泽鲜艳、无病虫害、无腐烂霉变的新鲜山楂为原料。（2）清洗将选好的原料用清水漂洗干净。（3）打浆在夹层锅内加入适量水，加热将山楂煮至软烂，然后将山楂和水一起装入筛孔直径为1毫米的打浆机中打成细浆。（4）配料先按配方将木糖醇和白砂糖倒入夹层锅中加水溶解，再将桂花酱在胶体磨中磨成细浆。然后开...阅读详情

目前，山楂品种繁多，山楂树修剪中的简单化，直接影响了产量和品质。有人认为只要疏除过密大枝，回缩枝组就行了，致使有些山楂树树形结构不合理，主枝过多，延长枝过长，上强下弱，基部光秃，内膛空虚，结果面积小。山楂树的整形修剪，应符合其生长的习性和自然环境条件，如果修剪时重剪、多截，则成形晚，结果迟，早期产量不高；如缓放不剪，则树形紊乱，结果可能较早，但产量不高，后期也不丰产。山植树的修剪，有冬剪和夏剪之分。夏剪对提高产量和品质非常重要。1、环剥摘心一般在山楂的辅养枝上进行环剥。5月中下旬，当山楂树冠内心膛枝长到3...阅读详情

过去，银杏仅靠自然授粉，产量低而不稳。因此，对银杏正确采用辅助的人工授粉技术，是保证银杏高产稳产的重要措施。银杏人工授粉的主要方法如下：一、挂花枝法在雄树的雄花开花前1－2天，连同生雄花的枝条，从雄树上剪下，插到装满水的瓶子里，再将瓶子绑在雌树树冠的上风顶部。也可将瓶子绑在一根细竹竿上，再将细竹竿绑在雌树上风大枝上。在银杏树较多的地方，需在上风方向每间隔一定距离绑一个插雄花枝条的瓶子，以使树与树、枝与枝之间授粉均匀。二、振花粉袋法把雄树上的雄花花粉采下，进行干燥处理，然后装入医用纱布袋中扎紧，再将纱布袋挂...阅读详情