种植技术

蟠桃是桃的变种，为我国特异资源。北京市农林科学院林业果树研究所从20世纪70年代末开展了蟠桃育种计划，育成的多个品种已在生产上大面积推广，但果实发育期在160d以上的极晚熟品种尚属稀有。‘瑞蟠21号’(见封三彩照)是以‘幻想’ב瑞蟠4号’杂交(1996年)后获得的极晚熟蟠桃新品种，2006年通过北京市农作物品种审定委员会审定。品种特征特性树势中庸，树姿半开张。一年生枝阳面红褐色，背面绿色。叶长椭圆披针形，叶面微向内凹，叶基楔形近直角，叶绿色，叶缘为钝锯齿。蜜腺肾形，2～4个。花为蔷薇形，粉色。花药橙红色...阅读详情

　台湾短低温优良油桃品种，需冷量200-250小时，5月底至6月初成熟，在广东、广西、云南等低纬度地区4月中旬至5月初上市，树势生长旺盛，抗病、抗寒能力强。一般油桃品种，开花时如遇阴雨或零下低温，结果率则会受到很大影响，而台湾特早甜油桃在-3℃时断时续的绵绵细雨中，仍可成花结果。果实浓红，着色率达89%，外观整齐而漂亮。果实生育期55天左右，丰产稳产，不裂果，平均单果重140克，最大果重180克，白肉细嫩，洁白如玉，品质超群，口感好，可溶性固形物18%，含糖量13.5-16.5%，风味浓甜，食之如蜜糖，有...阅读详情

菠萝果实含有糖分和酸分，及菠萝的芳香物质，加工成的菠萝脯应是色泽鲜亮浅黄色，这是很重要的一点。加工技术如下：1.原料处理：菲律宾品种菠萝果肉色呈鸡蛋黄而且芳香较浓，应取此品种，用人工或机械去皮去心去钉眼，切分呈扇形状，厚度为3～4毫米。2.硬化与护色：把菠萝片浸在0.1%二氯化钙溶液和0.1%亚硫酸氢钠混合液中8小时。3.透糖工艺：配制40～50%蔗糖溶液，如加工50公斤菠萝，应用砂糖40公斤，加入40公斤水溶解，再加入0.05%山梨酸钾，把糖液煮沸后趁热加入菠萝片浸渍，采用多次透糖法，第二天把糖液抽出单...阅读详情

菠萝是典型的热带，亚热带常绿草本果树，喜温暖，怕霜冻，冬季低温霜冻会威胁菠萝的正常生长，严重时会使植株枯萎死亡，所以，在冬季要及时采取以下防寒保苗措施，才能保证菠萝安全越冬，使菠萝年年高产优质。一、施磷钾肥。在冬季寒潮来临之前，根部施一次磷钾肥，以提高植株的磷钾水平，增强抗寒越冬能力，每株施磷酸二氢钾或高效生物磷钾肥80―100克，兑清水或沤制腐熟的人畜粪水5―6公斤后淋施。同时，还要叶面喷施2―3次0.3―0.5％的磷酸二氢钾水溶液，或25―30倍过磷酸钙与草木灰混合浸出澄清液，或500―600倍高效生...阅读详情

红蜜大连市农业科学研究所以亲本那翁×黄玉杂交育成。果实扁圆形整齐，平均单果重5．1g，最大果重6g，果皮杏，阳面具红晕，有光泽，果肉黄白色，肉质软，汁多，甜酸适口，品质极佳，果核小，黏核，可溶性固性物含量为17％。树势强健，生长中庸，树姿开张，萌芽力、成枝力均较强。果实丰产，在大连地区4月中下旬开花，6月上旬果实成熟，果实发育期40～50天。...阅读详情

菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度越高，耐藏性越差。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远途运输。菠萝成熟不一，但80%集中在5～7月成熟。果实以晴天清晨露水干后采收，切忌阴雨天采收，果柄应保留2厘米长，避免损伤。采后随即移至阴凉通风处，经预冷散热并稍干燥后再分级包装。一、药剂防腐处理1.将适时采收的菠萝经预冷散热后，用1%二苯胺或2.5%丙酸钠或1%山梨酸水溶液浸过的包果纸包裹放在果筐内，置于适宜的贮藏条件下贮藏1个月尚可食用。2.用0.025%的2，4-D配成的溶液喷洒菠萝果实，对黑心病有一定程...阅读详情

鲜桃贮藏寿命短，易腐烂变质，如果采取下列保鲜方法，可延长鲜桃供应期，提高经济效益。1.无伤采收，分级包装。判断桃果成熟度，一是果实充分发育后，果皮开始褪绿，果肉稍硬，有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或呈淡绿色，果面茸毛开始着色时为七八成熟。硬熟期与七八成熟的果实较耐贮藏和长途运输。由于桃的成熟度不一致，一般品种需2～3次采收。采收时需严防碰压伤和刺伤，将果实带柄采下。以早晨低温时采收为好，随采随处理，拣出残、伤、劣质、畸形、污垢的果实，按大小分级分别包装。常用的包装容量5千克～10千克，箱内...阅读详情

樱桃番茄以其果小似樱桃而得名，其果径通常只有2厘米左右，单果重6～25克，颜色主要有红色和黄色，形状则多种多样，有扁球形、圆球形、卵球形、桃形、梨形、葫芦形等。果实含有丰富的维生素、矿物质和糖酸量，这些营养成分通常大大超过普通番茄，且干物质含量高，鲜食风味好，常作为酒宴盆饰用菜及餐后风味水果食用。樱桃番茄加工成整形番茄罐头，是畅销的创汇产品，经济价值远高于普通番茄。一、品种选择目前市场上流行的品种以爽脆、酸甜适中、味道浓、风味好、不裂果的品种为主，其中圣女樱桃番茄品质好，是目前的主栽品种，但此品种抗青枯病...阅读详情

一、嫁接前准备1、冬季把需要换头的果园按嫁接要求进行修剪，一般架面以上保留60cm左右的原砧木，然后固定在架面上。2、沙藏好接穗，接穗一定要沙藏在背阴处，防止早萌动，影响成活率和利用率。二、嫁接时间一般在3月25日―4月15日前后最为适宜，嫁接早了伤流严重，容易浸芽，影响成活。晚了接芽已开始萌动，利用率很低。三、嫁接方法1、对2―3年生幼树可以采取劈接、皮下接或双舌接，因为幼树嫁接后对树体的抑制程度要轻些，所以可以不留营养活桩。嫁接部位应选在架面下20―25cm的地方。2、对多年生或10年生以上的大树可以...阅读详情

菠萝为海南特产这一，在海南万宁产地较之有名。它凤监禁科凤梨属多年生常绿植物凤梨的果实，又名凤梨、黄梨、草菠萝、番菠萝、露兜子。菠萝品质优良，风味独特，含多种维生素，汁多香美，酸甜适度可口。据测定，菠萝果汁中还含有医药上的贵重原料菠萝酶，对消化蛋白质，治支气管炎有功效，适量服用青果汁还可以驱蛔虫和利尿。除当水果鲜食外，还可作菜肴、蜜饯、糖果、果浆、清凉饮料，可制成菠萝酒、菠萝醋、菠萝色拉和柠檬酸、酒精、乳酸等，以及加工制成罐头，有“罐头之王”之美称。制罐头或榨汁剩下的残渣，有丰富的磷、钾和有机质，可作家畜的...阅读详情