种植技术

果树施肥时期取决于果树生长发育需肥规律、土壤中养分供给程度和肥料本身的特性。冬枣开花与枣吊生长，坐果与枣头生长同时进行，只有及时补肥才能协调生长与结果的矛盾，提高坐果率，保证冬枣产量。如果施用速效性的尿素或磷酸二铵，可在花前或幼果膨大前施肥，如果施用迟效性的有机肥，就要在前一年的秋季篱肥。据李克会试验，相同的有机肥和施肥方法，9月中旬至10月上旬使用比翌年3月上旬至4月中旬使用增产幅度高55％。另据中国农业大学园艺系报道，同量硫酸铵秋施较春施开花百分率高，干径增长量大，一年生枝含氮率也高。根据冬枣的生长特...阅读详情

绥德木枣（油枣、方木枣）。主产地陕北榆林地区。果圆柱形，单果重15克，肉厚、硬、汁少，甜。含糖量鲜枣为26%，干枣74.9%，核小，制干良种。适应性强。成熟期9月中旬。适栽区陕北黄河沿岸峡谷的土石山区。...阅读详情

我国大多数枣产区枣的制干均采用自然晾晒方法。这种方法简便易行，投资少，加工量大。具体晾晒方法是：晾晒场地要选择平坦向阳无积水的地方，用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将枣均匀地摊在箔上，厚6～10厘米，暴晒3～4天，暴晒过程中每隔1小时翻动1次，夜间将枣堆积在箔中间成垄状，用席盖好。暴晒3～4天后，每天早晨将枣摊开晾晒，上午11点将枣摊积起来，下午2点以后再将枣摊开晾晒，这样晾晒一个阶段后，果皮出现细线皱纹，手握有弹性，这时可将枣合箔堆积，用席封严，每过几天揭席通风3～4小时即可。在枣的晾晒过程中应注意...阅读详情

有机磷类高毒品种有：对硫磷（1605、乙基1605、一扫光）、甲基对硫磷（甲基1605）、久效磷（纽瓦克、纽化磷）、甲胺磷（多灭磷、克螨隆）、氧化乐果、甲基异柳磷、甲拌磷（3911）、乙拌磷及较弱致突变作用的杀螟硫磷（杀螟松、杀多虫、万灵等）、呋喃丹（克百威、虫螨威、卡巴呋喃）等；有机氯类高毒高残留品种有：六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇（开乐散、其中含滴滴涕）；有机砷灯高残留致病品种有福美砷（阿苏妙）及无机砷制剂如：砷酸铅等；二甲基甲脒类慢性中毒致癌品种；杀虫脒（杀螨脒、克死螨、二甲基甲脒）；具连续中毒及慢性...阅读详情

一、品种介绍：佳县油枣树体较大，干性中强，树姿半开张，树冠呈自然半圆形。树势中等，发枝力中等，枝叶密度适中。根蘖萌生力弱，生长势强，根系发达。果实中大，长圆形或圆柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑红色，外形美观。果肉厚，绿白色，质地硬，稍粗，汁液较少，味甜，略具酸味。适宜制干，品质上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核较小，纺锤形，平均核重0.35克。在产地4月下旬萌动发芽，5月上旬展叶，6月中下旬盛花，7月到9月上旬为果实生长期，是需求雨...阅读详情

枣是我国特有的果品，但其设施栽培技术研究起步较晚，近年我国很多枣产区进行了设施栽培实验，取得了不少成功经验，经济效益也相当可观。如果南方要实行其意义更大，云南楚雄元谋的鲜枣露地只有在历年6月底上市，我们试用设施后五一节便上市，效益增加几倍，达到鲜枣周年供应。1.枣树设施栽培的理论基础枣树对气温十分敏感温度低于15℃时，日照少于12小时就开始落叶，在落叶果树中进入休眠最早，一般10月份前后即开始。枣树的需冷量与葡萄接近，解除休眠需要低于7.2℃的低温量为1000～1600小时。正常情况下，枣树通常在12月至...阅读详情

是河北、山东等枣区采用提高坐果率的主要技术措施。过去主要是在金丝小枣上采用，这些年运用至大枣树上也同样取得良好的效果。在冬枣树上开甲我区已有较长的历史，成为取得冬枣优质丰产的重要技术措施。1.开甲时间应在冬枣花开到30％～40％时进行，过早坐果率低，影响产量，过晚坐果率高，但生长期短，枣果单果重和果实品质下降。据河北昌黎果树研究所对金丝小枣调查，初花开甲，果实个大，但坐果率低；盛花期开甲果实大小均匀；末花期开甲，果实较小。2.开甲方法开甲工具用扒镰和菜刀。扒镰可专门锻制也可用旧镰刀折弯制成。开甲时先用扒镰...阅读详情

枣树要高产，坐果最关键。管理靠技术，坐果找规律。花期要抓紧，秘诀要牢记。一、花期枣树花期较长，一般35天即5月25日至6月30日。花期分为初花期、盛花期、末花期。6月8日前后为盛花期。盛花期、末花期坐果率高，占从果总量的50%。二、坐果率枣树的花很密，大果枣一吊开花100多朵，而坐果率只有1%。鸡心枣每吊开花300朵左右，坐果率一般为2%。三、传粉枣花属虫媒花，它不能自身或靠风力传粉。花期要利用蜜蜂等昆虫传粉，或药物授粉，以提高坐果率。四、温度与湿度6月天气，高温少雨，干热风多。温度在35℃左右时较适宜坐...阅读详情

　功能及技术特点：本项目以枣为主要原料，配合其它无然食品，采用超微细化工艺，制成有中国特色的营养型枣肉饮料。此饮料的开发宗旨是营养强化，枣具有开胃健脾，安神补血等功效，近代医学证明枣中的C－AMP对癌细胞有抑制作用，为了进一步提高产品的营养保健功能，在配方设计中应用营养互补原理，添加多种天然营养成份，与枣配伍，相辅相成，互相促进，不仅大大提高了营养价值，而且具有降血脂、降血压、扩张冠状动脉，增加其血流量等功效。应用领域及范围：食品工业及农副产品加工。主要技术指标：l、感观指标：强化枣肉饮料呈天然枣肉色泽，...阅读详情

　枣是中国特有的果品之一，其营养丰富，含有较多糖、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等物质，同时其维生素C及环磷酸腺（CAMP）含量也很高，在临床医学上对人体抗氧化、增加心肌营养方面有预防及治疗作用，因此受到消费者的青睐。但枣果是一种不耐贮藏的水果，其在常温下20天左右即会丧失原有品质，而在低温下也只能存贮40～60天，因此枣果的贮藏保鲜技术显得极为重要。（1）枣果的贮藏特性及品种鲜枣在贮藏期间，主要会出现酒软、果肉褐变、腐烂等症状。一般随着枣果贮藏期的延长，果肉逐渐变软，果实营养成分会发生很大的变化，维生素C、总...阅读详情