种植技术

苹果套袋可显著地减少病虫危害，提高果面光洁度和外观品质，是提高苹果经济效益的重要技术之一，近些年来，多数苹果产区都采用苹果套袋技术，也收到了预期效果。但由于近几年气候的异常变化和果农应用套袋技术水平的差异，使套袋苹果出现了诸多问题。现将原因总结如下，以供广大果农参考。套袋苹果裂纹重的原因一、苹果“肩部”裂纹重的原因在苹果生长后期，当果肉细胞仍在继续膨大时，如果此时温度下降，果皮就会收缩，而仍在继续膨大的果肉细胞则会撑开果皮，导致果皮出现裂纹。苹果的“肩部”，由于果皮嫩所以裂纹重。二、苹果梗洼裂纹重的原因摘...阅读详情

香蕉虽然无固定的物候期，一年四季均有收获，但由于我国大部分香蕉产区处于亚热带地区，冬季低温影响香蕉正常生长，造成香蕉收获期不均匀，影响香蕉价格。在广东9～12月是收获香蕉旺季，此时其它水果也冲斥市场，价格低，而2～5月却是水果淡季，香蕉产量低，价格高，利用冬季低温贮藏香蕉应有利可图。香蕉贮藏三要素是：防腐、控制乙烯和降温。防腐是利用化学药剂防止各种真菌性及细菌性贮藏病害，如用特克多及扑海因。控制乙烯是利用乙烯吸收剂吸引蕉果呼吸产生的乙烯气体，以免催熟香蕉。降温是要求调节温度到12～13℃，11℃以下容易发...阅读详情

（1）花期蕉的管理①校蕾香蕉抽出花蕾时，如有叶片或叶柄妨碍花蕾抽生，应将其移开或切去。如抽出的位置有时刚好在叶柄之上，被叶柄挡着而不能逐渐下垂，如任其下去，由于花蕾重量增加，而将叶柄压断，花蕾因骤然失去叶柄依托亦会折断，为此，在初期应用手慢慢将花蕾向叶柄的左或右侧移，或者将叶柄移开花蕾，借以减少阻力以利花蕾下垂生长。②断蕾香蕉株产果数、果实大小主要是由品种决定，但是也受肥、水等栽培技术措施的影响。香蕉花蕾通常长达10余梳，每梳由10余个蕉指双排组成；当花蕾开至中性花或雄花时，应用利刀将蕾砍去，减少养分消耗...阅读详情

补充营养　苹果采收后，应及时补充营养。可用叶面肥涂干，或结合防治早期落叶病和红蜘蛛等在药剂中加叶面肥喷雾。 加强管理　中早熟苹果与晚熟苹果的后期管理存在一些差别。中早熟苹果的生长特点是春梢旺、夏梢弱（因为夏梢生长期恰是果实膨大、成熟期）、秋梢旺而时间短（仅1个月）。7月下旬至8月上旬是夏梢停长期，正值采果卖果的大忙季节，果农顾不上管理。苹果采收后，树体负担减轻，加之秋季多雨，8月中旬至9月上中旬又逢秋梢旺长期，若放任不管，30～50厘米的直立枝可长至1.5米甚至2米，超过大拇指粗，导致营养消耗过多，造成翌...阅读详情

由于国际、国内市场对苹果的需求量呈上升趋势，导致去年苹果价位居高不下，从而大大激发了广大果农栽树建园的积极性。栽啥品种、如何选购苗木成了广大果农朋友最关心的问题。前些年，北斗、乔纳金等品种曾红极一时，加上前几年的红香脆都因种种原因而被淘汰。陕西乾县、兴平、武功等地部分果农的做法值得借鉴。他们根据其人均耕地面积少、海拔低、光照好、灌溉方便、适宜秦冠大水大肥管理较粗放，果个大产量高的特点，适当发展秦冠。即使商品果市场不景气，也可卖给果汁厂，以其高产求效益，从而大大降低果贱伤农的风险。红富士苹果以其型端色艳、口...阅读详情

日本的苹果树栽培大约有60％的是用乔化砧木，40％左右是用矮化砧木。矮化砧木主要是英国的M系列，其中面积最大的是M9和M26。M9、M26。矮化砧木在日本表现好于我国。因为日本气候温和，降雨量大，没有冻害和抽梢现象。M9、M26树冠中矮，果实品质好，生产性能也好。但是，M9、M26根系浅，小脚现象严重，不抗风，树干极易倒伏和折断，栽培需要支柱，建园的成本大，大大地限制了它的发展。尤其是日本台风较多，常常造成很大灾害。在日本M9、M26。树还有一个大的弊病，根颈部位易感染纹羽病，造成死树，或者引起树体生长过...阅读详情

香蕉留芽是蕉园管理上一项重要工作，技术性较强。留芽时间和留芽类型关系到当造的收获期、产量和果实品质。在栽培上通过合理选留芽，还可以控制收获期，调整香蕉生产，解决市场周年供应的问题。阳春市是粤西地区香蕉主产区之一，蕉农对如何选留好蕉芽积累了一套较完整的经验，现将其总结归纳如下。香蕉留芽分单造蕉留芽和多造蕉留芽2种方式，各有其优点，需要根据香蕉吸芽的发生规律和生长特性，母株的生育状况以及气候、肥水等具体条件灵活掌握。不论单造蕉或多造蕉，留芽都要掌握好“两定一促控”技术。“两定”就是定位、定芽，定位以确保合理的...阅读详情

我国果蔬采后损失严重，尤其是热带亚热带水果在贮藏运输和商品流通过程中很容易腐烂变质。因此，首先有必要了解热带亚热带水果贮藏的特点，并采取相应的采前与采后配套技术措施，形成贮运保鲜系统工程体系，才能有效地提高其贮运保鲜的效果。而热带亚热带果蔬贮运保鲜是一项系统工程，加强采前栽培管理和病虫害防治，减少潜伏侵染，生产优质健康、无病虫害、耐贮藏的果实，是提高热带亚热带果蔬贮运保鲜效果的重要前提和基础。掌握适宜的采收成熟度，减少采收、包装和贮运过程中的机械损伤，适当的包装材料和及时的杀菌剂处理、预冷和冷链流通，冷藏...阅读详情

工艺流程原料→清洗→去皮→切分去籽巢→护色→排气→装罐→灌糖液→封罐→灭菌→保温→检验→成品制作方法1.原料要求：果实应完全成熟；无病疤、虫蛀；不腐败、变质；果料直径不小于50毫米。原料采摘、运输、装卸均要轻拿轻放，避免机械损伤。防止果实受伤而被污染。原料进厂后应在通风、低温的贮存库存放。2.清洗：原料经输送带送入车间，清洗除去附着在表面的泥沙及杂物。清洗水要保持清洁不混浊，以流动不清洗为宜。3.去皮：目前较先进的措施就是化学去皮法。(1)去皮液配制：称取为水容积的10％的火碱(NaOH)和为火碱的1/2...阅读详情

镰刀菌引起的香蕉冠腐病是采后贮运期的主要病害，重要性仅次于炭疽病，香蕉采后，在25~30℃下贮藏7~10天，蕉梳切口处出现白色棉絮状霉层（蕉农常称之为“白霉病“），造成轴腐，并向果柄扩展，病部前缘水渍状、暗褐色，蕉果散落；后期青色的蕉果发病，果皮爆裂，覆盖许多白色菌丝体及分生孢子，蕉肉僵死，不易催熟转黄，青果外软而中心肉硬，食之有淀粉味感，丧失原有风味。据有关报道，引致香蕉冠腐病的病原菌极为繁杂，但在广东省发现主要有4种镰刀菌：串珠镰孢、亚粘团串珠镰孢、半裸镰孢和双胞镰孢。这4种致病镰刀菌均从伤口侵入，香...阅读详情