种植技术

冬贮的胡萝卜应选择发育良好，成熟度适中，含水量大，色泽鲜艳，肉质紧密，髓部较细的为好。收获后要立即去掉叶簇和茎盘，经过一段时间的预贮或直接入窖贮藏。其具体的冬贮方法可分以下两种，即沟贮法和窖贮法。沟贮法首先选择地势较高，地下水位较低，保水能力强的粘土地挖贮藏沟。沟宽一般1―1.5米为宜，深1.2―1.6米（应超过当地冻土层），以东西向为好，长度以贮量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧，以备遮荫。下层土堆到沟的北侧，作为覆土。胡萝卜入沟时间一般在10月末或11月初，选择晴朗天气。胡萝卜在沟内可根朝下倾斜码放，也...阅读详情

胡萝卜营养丰富，含有多种维生素和大量糖分，以肥大的肉质根作为食用部分。胡萝卜原产于中亚西亚和非洲北部，现在我国南北栽种广泛，已成为宴席上不可缺少的菜肴。胡萝卜是重要的秋贮蔬菜，特别在北方地区，贮藏量大，贮期长，在调剂冬春蔬菜供应上有着重要的作用。1.贮藏特性胡萝卜没有生理上的休眠期，在贮藏中遇有适宜条件便萌芽抽薹，这时根的薄壁组织中水分和养分向生长点转移，从而造成糠心。糠心由根的下部和根的外部皮层向根的上部内层发展。贮藏时由于空气干燥，促使蒸腾作用加强，也会造成薄壁组织脱水变糠。贮藏温度过高以及机械损伤，...阅读详情

以胡萝卜、桔皮为原料制作的复合酱，是一种新颖酱品，外观呈金黄色，有桔子的清香，风味独特，口感细腻，营养全面，和肾理气，在一些地方上市后很受欢迎。一、配方量。胡萝卜100、桔皮20、白砂糖20、淀粉0．5、柠檬酸0.2、食盐0．5、食用防腐剂适量。二、操作。1、胡萝卜浆制备。选用红心胡萝卜，洗净后放1/10000的高锰酸钾溶液中消毒。沥干，切成厚约0．5－1厘米的片状，搁置浸泡液内浸泡24小时。浸泡液按以下比例配制：20％活性硅酸溶胶0．5％、植酸0．5％、葡萄糖酸锌0．2％、乙醇1％，水97．8%，混合后...阅读详情

胡萝卜中以皮色鲜艳，根细长、根茎小、柱细的品种耐藏，如鞭杆红、小顶金红等耐藏性较好，常见的贮藏方法有沟藏与窖藏等。（1）沟藏。贮前准备：选择地势较高、排水良好，保水性较强的地块开挖贮藏沟，沟为东西走向，宽为1.5米左右，深1米左石，长度视贮藏量而定，挖沟时将表层热土放在沟的南侧，生土层放在北侧，用于覆盖胡萝卜。采收的胡萝卜应先刮去萝卜盘茎部的生长点（留作种子的胡萝卜，则不应作此处理），处理的目的是防止萝卜发芽糠心。贮藏方法：胡萝卜入沟的时间最好在上午10时前，其贮藏方法既可散堆，也可分层堆放，其厚度一般为...阅读详情

一、特征特性由北京市农林科学院蔬菜研究中心选育而成。叶片长势弱，叶色浓绿，叶片直立，根呈小圆柱形，根长约10cm；茎粗约1.5cm；生育期70d左右，为极早熟的袖珍迷你指形胡萝卜；表皮光滑，皮、肉、芯呈鲜红色；芯极细，水分多，肉质细腻，口感脆甜，可作为特菜生食。品种抗抽薹性极强，适合春、秋季露地种植，或秋、冬春季保护地栽培，气候温和地区可四季栽培。二、栽培要点1、选灌溉条件好的沙壤土栽培为宜，耕作层深度15cm。2、定苗株行距为5cm×10cm，条播为佳。生育期除草、间苗2次。3、以底肥为主，667平方米...阅读详情

叶簇半直立，株高30-40厘米，开展度40-50厘米，直根为长圆锥形，底部纯平，一般长12-25厘米，直径8-10厘米，皮色鲜红，尾部略淡，肉色为白色，单个重500-750克，生长期80-90天，一般亩产3500-4000公斤，耐贮藏，品质好，较抗病。是秋季露地栽培的理想品种。...阅读详情

胡萝卜收获后,将其茎叶切成3-5厘米小段,晒干后加工成粉,每天在鸡饲料中加入2%,充分搅拌混和均匀后喂食,不但节省饲料,而且能增强鸡的免疫力,使鸡少发病,生长快,肉质好,产蛋多,肉和蛋的营养都明显提高。...阅读详情

一、塑料袋贮藏法将待贮的胡萝卜放在阴凉干燥处散水3―5日，然后再装入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋内，每袋装2.5公斤左右为宜，再在袋口下三分之一处用细针扎3―5对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥室内贮藏。二、竹筐沙贮藏法将竹筐的底部垫上一层厚牛皮纸，铺上一层细沙，摆上一层胡萝卜，摆满摆平后再铺上一层细沙，再摆放胡萝卜，直到离筐口8―10厘米处，用厚沙把筐口封严。细沙的湿度要保持在75%―85%。然后把竹筐放在室内墙角贮存。三、地沟贮藏法将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，码3―4层胡萝卜覆一层土，一般摆...阅读详情

将胡萝卜放在泥浆中浸沾，捞出后放入木箱或筐中阴干，约2天后成一个密闭的泥壳，随后再将木箱或筐置于阴冷的室内或事先准备好的棚窖中贮藏，室温或窖温须保持在0―l℃。这样做，胡萝卜不萌芽，不糠心，保存良好。...阅读详情

生物学特性胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20―25℃，生长适宜温度为昼18―23℃，夜温13―18℃，温度过高、过低均对生长不利。胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5―8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60―80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。栽培技术1.整地播种胡萝卜幼...阅读详情