种植技术

黄花菜为肉质根，肥沃疏松的土壤环境条件才能有利于根系的生长发育。因此，及时中耕非常重要。春季降雨，加之气温转暖，土壤容易板结，杂草容易滋生。应抢晴天及时进行中耕。可在1月下旬至2月上旬，趁春苗尚未出土之前，进行第一次中耕松土，先把冬季壅于株丛顶部的“客土”疏开，以利于春苗萌发出土。行间全面中耕10-13厘米深，疏碎耙平土壤，清除杂草。黄花菜出苗后，宜在晴天再进行3-4次浅耕。其中抽薹后的一次浅锄既能除草又能防旱，尤为重要。特别是北方雨水少时，天越干，越要勤锄草、勤松土，以利保墒，增强植株抗旱能力。...阅读详情

新鲜黄花菜采摘后极易开花变质，导致商品性下降，同时新鲜黄花菜的加工储运困难，一直是制约整个新鲜黄花菜销售的瓶颈，这些因素严重影响了黄花菜产业的发展壮大。湖南省邵东县精华农产品开发公司首次将真空预冷技术运用于鲜黄花菜保鲜中，使得鲜黄花菜的保鲜期可达2个月左右。由于新鲜的黄花菜采摘后，体内的呼吸作用依然十分旺盛，导致花蕾在采摘后贮运销售过程中大量的开花，营养成份损失较大，商品性下降。真空预冷技术是目前国内较先进的冷藏辅助技术，它将新鲜果蔬等农产品放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸气，形成真空，使原料中的水分...阅读详情

一、黄花菜病害1.农业防治①加强栽培管理。每年黄花菜采摘完后，抓好秋冬培育管理工作，及时清除病株残叶。②合理施用肥料，注意氮、磷、钾配合。③及时更新老龄株丛，保持壮龄当家，提高植株抗病能力。2．化学防治①锈病：发病初期用15％粉锈宁可湿性粉剂1500倍液进行叶面喷施防治，每隔7～10d喷1次，共喷2～3次。②叶斑病、黄叶病用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，每隔7～10d喷１次，喷2～3次。③叶枯病、腐秆病、茎枯病：发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%...阅读详情

一、红蜘蛛。红蜘蛛为细小而形似蜘蛛的红色虫子。为害叶片，成虫和若虫群集叶背面，刺吸植株汁液。被害处出现灰白色小点，严重时整个叶片呈灰白色，最终枯死。防治方法：①用40％的乐果乳剂1500-2000倍液喷洒，每周1次，直到采收前10天为止。②用20％的三氯杀螨砜可湿性粉剂800倍液喷洒，可以杀死若虫和卵，残效期长达30-50天。该药剂对人畜无害，对捕食螨类的益虫也无毒性，同时化学性稳定，可与其他农药或肥料混合使用。二、蚜虫。蚜虫主要发生在5月份，先为害叶片，渐至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脱落。...阅读详情

[症状特点]主要危害叶片，也可危害花薹。叶片染病，前期叶背散生橘红色疱斑，孢斑破裂散出橙黄色粉末，即夏孢子堆。后期叶面散生黑色冬孢子堆，但在南方，冬孢子堆不一定产生。[病原及发病特点]病原为担子菌亚门、锈菌目的黄花菜双胞柄锈菌[PucciniahemerocallidisThüm.]在北方，病菌以冬孢子在病株上及病残体上越冬；在南方，病菌以夏孢子在寄主间辗转传播侵染危害，并无明显越冬期。适温(25―28℃)高湿(相对湿度85%以上)有利于病害发生蔓延。地势低洼、排水不良，或土质瘦薄，肥料不足，或偏施氮肥，...阅读详情

新鲜黄花菜采摘后极易开花变质，导致商品性下降，同时新鲜黄花菜的加工储运困难，一直是制约整个新鲜黄花菜销售的瓶颈，这些因素严重影响了黄花菜产业的发展壮大。湖南省邵东县精华农产品开发公司首次将真空预冷技术运用于鲜黄花菜保鲜中，使得鲜黄花菜的保鲜期可达2个月左右。由于新鲜的黄花菜采摘后，体内的呼吸作用依然十分旺盛，导致花蕾在采摘后贮运销售过程中大量的开花，营养成份损失较大，商品性下降。真空预冷技术是目前国内较先进的冷藏辅助技术，它将新鲜果蔬等农产品放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸气，形成真空，使原料中的水分...阅读详情

一、分株繁殖法。选择生长健壮的多年老黄花，从母株丛挖出一部分或全部根茎，抖去泥土，剪去根茎下部的老根，病根，并一株一株地分开，把根状茎的四周黄褐色衣毛扒去，露出主侧芽，每个根状茎保留2-3层新根栽植于大田。特点是操作简单，成活率高，一年四季都可进行，但以春秋两季为好，是生产中常用的一种无性繁殖方法。二、分芽繁殖法。黄花的根是肉状茎，每个肉状茎上着生许多小突起叫隐芽簇，每个隐芽蔟含有六个隐芽，交替排在肉状茎的两侧，隐芽一般不萌芽，只有在主侧芽受到损伤时，萌发长出一个新的小生命。分芽繁殖根据黄花的这一特性，把...阅读详情

黄花菜又称金针菜，以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒，多进行干制加工。一、采收要求。黄花菜在开花前的4小时以内品质最佳。过早采摘产量偏低，加工后还会出现黑色；过晚采摘，花蕾开放则会影响产品质量。采收标准应掌握在：花蕾饱满，颜色黄绿；花苞上的纵沟已明显，蜜汁也显著减少时。二、贮藏特性。鲜品不耐贮藏。在0-5℃和95%以上的相对湿度条件下可贮藏1周。三、加工方法。黄花菜采后应立即进行干制加工。先经热烫杀灭细胞活性，然后脱水干制。杜绝采用硫磺熏制。其干制方法有两种：1、人...阅读详情

近几年每年5至7月，黄花菜“三病”（指叶枯病、叶斑病、锈病）都大流行，严重威胁黄花菜的产量。今年笔者调查发现：冬培管理不善的黄花菜田，5月份病害更是大流行，减产幅度惊人。黄花冬培管理抓得好坏，对病害的流行至关重要。冬培主要包括冬肥和根际培土。施冬肥的时间，应在黄花菜地上部分停止生长，即秋播霜后凋萎时进行。冬肥要以有机肥为主，用量要多。每亩施2500千克，可施于丛株之间，也可在行间株丛10－20厘米处，开宽18厘米，深15厘米的施肥穴，进行深施，施后覆土，以提高肥效，为黄花菜来年抽苔贮备充足的养分。黄花菜进...阅读详情

黄花菜，又名金针菜，因其营养丰富，香味宜人，近年来不仅畅销国内，而且远销欧、美、非及东南亚地区。但黄花菜摘后季节适逢多雨时期，搞好黄花菜花蕾的生理脱水，是决定黄花菜成品质量的关键。一、分级采摘。采收适当是保证黄花菜干制品的关键。应选择在花蕾充分长成但尚未开放前采收，成熟时的花蕾呈黄绿色，花体饱满，花瓣上纵沟明显。采收时间一般以每日11-17时为宜，阴雨天花蕾开放早，可适当提前采摘。并做到一边采，一边按成熟度分级，花蕾应随采随蒸制，以免花蕾继续开放，影响品质。二、干制方法1、笼蒸干制。将采收的花蕾放于蒸笼或...阅读详情