种植技术

1．选优种，育壮苗选用适宜秋季栽培品种日本雪山。7月上旬育苗，育苗床应选择在地势高、排水畅，通风好的地方，床土配制用3年内未种过十字花科作物的肥沃大田土7份，腐熟优质粪肥3份，混合均匀过筛。搭小拱棚遮阴育苗并注意防雨，当苗龄30天，幼苗展开6―7片叶时即可定植。2．田间管理菜花于8月上旬在玉米大行间定植。定植前667平方米施优质圈肥3000千克，磷酸二铵15千克，硫酸钾5千克。菜花定植4行，行距43厘米，株距45厘米，菜花距玉米行距25厘米。定植后浇好定植水和缦苗水；并注意防涝。浇1-2次缓苗水后进行蹲苗...阅读详情

症状主要为害蒜的鳞茎，在贮藏期间的蒜鳞茎上经常可见，剥开蒜瓣，在其上初生具紫红色边缘的小凹陷斑，后病斑扩大，凹陷更加明显，病斑上长出黑色丛霉状物，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。病原Embellisiaallii(Campanile)Simmons称蒜艾氏链格孢，艾氏霉属，是丝孢纲一新纪录种，属半知菌类真菌。菌体呈典型丛霉状，光滑至粗糙；菌丝体内可产生厚垣孢子，分生孢子梗从菌丝或厚垣孢子生出，不分枝或少，具隔膜，直立或在产孢处膝状弯曲，分生孢子梗粗短，孢痕明显；分生孢子短，长椭圆形或近圆柱形，平直或弯曲呈...阅读详情

一、症状大蒜疫病主要为害叶片，染病初期在叶片中部或叶尖生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，3～5天半个叶片或整个叶片萎垂、湿度大时病斑腐烂，致全株枯死。二、病原及传播途径病菌以菌丝体和厚垣孢子在病株地下部分或土壤中越冬，翌春条件适宜时病部产生孢子囊和流动孢子、流动孢子借风雨和灌溉水蔓延，进行初侵染和再侵染。三、影响因子1．气候降水量大、雾天次数多加之温度高则易发病，一般在气温25℃～32℃，相对湿度高于95％，并有水滴存在的条件下发病较重。2．品种、播期各品种之间感病程度有一定差异。播期过晚...阅读详情

要使大蒜优质，高产、早上市，必须把好以下四关：催芽关：收获后的大蒜种，在一定时间内处于休眠状态。因此，在下种前10天，应将选好的蒜种在阴凉的地方，盖上细沙或黄土。在播种前用井水浸泡12小时。这样，不仅可以提前2一3天发芽，而且生长整齐粗壮。整地关：大蒜喜欢潮湿的沙质土壤，其它黄土、粘土，只要打碎也可以栽种，畦垄最好东西向，畦长10米左右，宽1.2米，沟宽8一9寸，每亩施农家肥30担，用铁耙翻人土中3寸以下。播种关：大蒜种有白皮种和红皮种之分。红皮种可以在8月上旬播种；白皮种可在8月下旬播种。为了使大蒜叶长...阅读详情

　一、大蒜病害1、叶枯病该病为真菌性病害，病菌主要在病残体上越冬。多雨高温、氮肥过多、过于繁茂的徒长弱苗极易发病。病菌侵染叶片和花梗，一般多从叶尖开始发病，逐渐向下扩展。初生为白色圆形斑点，后扩大为密生黑色粉状霉层，最后叶和梗变黄枯死，并从病部折断。发病严重时，大蒜不易抽薹。防治方法：（1）加强田间管理，提高植株的抗病性。（2）收获后清除病残体并集中处理。（3）喷施75％百菌清可湿性粉剂600倍夜，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍应付。2、灰霉病该病为真菌性病害，主要危害叶片，多发生于植株生长中后期，病...阅读详情

大蒜是一种较独特的蔬菜和调味品，特别是其含有的蒜素可分解鱼、肉、蛋类中的蛋白质，使那些不易为人体吸收的蛋白质，变得易被人体吸收利用，有助于消化和促进营养吸收。但蒜素的臭味令人不快，现介绍一种生产无臭蒜素原液的方法如下：一、常温法1、工艺流程：鲜蒜→选捡→破碎→烘干→磨粉→浸泡除臭→分离→成品。2、操作方法：⑴选料。选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂、不发热、不变质的蒜头。⑵选捡。去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质、浮皮及其他不合要求的蒜粒。⑶破碎。用粉碎机（或石磨）把蒜粒破碎成糊状。⑷烘干。将蒜糊放入烘箱...阅读详情

1、叶枯病：该病为真菌性病害，病菌主要在病残体上越冬。多雨高温、氮肥过多、过于繁茂的徒长弱苗极易发病。病菌侵染叶片和花梗，一般多从叶尖开始发病，逐渐向下扩展。初生为白色圆形斑点，后扩大为密生黑色粉状霉层，最后叶和梗变黄枯死，并从病部折断。发病严重时，大蒜不易抽薹。防治方法：⑴加强田间管理，提高植株的抗病性。⑵收获后清除病残体并集中处理。⑶喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液。2、灰霉病：该病为真菌性病害，主要危害叶片，多发生于植株生长中后期，病斑初为水渍状，后为白色或...阅读详情

安徽繁昌县高安农技站推广了旱稻、棉花、青蒜、马铃薯一年四熟立体栽培模式，其中每667平方米收旱稻213千克，籽棉200.7千克，青蒜510千克，马铃薯1480千克，获得了较好的经济效益。栽培模式如下。一、种植方式每种植带1米。棉花单行垄作，棉花行按50厘米宽单行起垄，垄间距1米，两垄中间做成50厘米宽的畦面。棉花株距25厘米，行距1米，每667平方米种植2500株。在2垄棉花行中间畦上移植2行旱稻，株距16厘米，每667平方米种植8000丛。旱稻收获后，在畦上条播3行老蒜，株距5厘米，行距13厘米，每66...阅读详情

上世纪80年代初，我国开始大规模推广硅窗气调技术来保鲜蒜薹。它是通过在塑料袋上镶嵌一定面积的硅橡胶膜来自动调节袋内气体成分，达到保鲜目的，具有省工、省时、节能、管理方便、气体成分稳定、储期长、损耗小、品质好的特点。经济效益显著，因而在短时间内得到大面积推广使用。一、硅窗气调储藏蒜薹1.硅窗使用形式冷库硅窗气调有小包装保鲜袋和塑料大帐两种形式。一般冷库多采用小包装保鲜袋，它使用方便，出库时又可作为包装袋出售，降低成本。小包装袋以0.08毫米厚聚乙烯薄膜和一定面积的硅橡胶膜用高频热合机热合而成，有15千克、2...阅读详情

咸味大蒜瓣、酱大蒜和大蒜粉的加工，设备简单，效益好，市场需求量大，很适合小型企业和个体农户生产。选用充分成熟、个体大小均匀、干燥、瓣肉洁白、无病虫害、无损伤、无虫蛀、无霉变的蒜头。一、咸昧大蒜瓣先用清水将蒜瓣浸泡12小时，除去蒜蒂、内皮和附着在蒜半上的透明蒜膜（注意不要伤及蒜肉），漂洗干净后进行烫漂。烫漂液的配方是：清水100千克、柠檬酸50克、明矾100克，液温95℃。烫漂的时间以蒜蒂处停止冒小气泡为准（时间过长或过短都会影响产品的颜色、光泽和脆度），经烫漂后的蒜瓣需立即出锅倒入清水中冷却（注意要冷透）...阅读详情