种植技术

大顶苦瓜是广东省农科院蔬菜所选育的杂交一代苦瓜新品种。2001年2月通过了广东省品种审定。1?特征特性：该品种早熟，早上市，生势较强，主蔓结果为主，雌性强，座果率高，第一雌花节位较低，平均12.8节，商品瓜率高；瓜短圆锥形，深绿色，圆条瘤相间，瓜长15.3厘米、横径7.1厘米，单瓜重260克，苦味适中；耐寒能力强，较耐热，耐涝能力中等，中抗霜霉病、白粉病，轻感炭疽病、疫病。丰产性和稳定性较好，适宜珠江三角洲地区种植。2?产量表现：1998年春季参加省区试，平均亩产1756.3公斤，比对照种翠绿大顶苦瓜增产...阅读详情

蒜薹宜在弯薹期采收，山东一般在5月中旬。采收的方法最好是提薹，这样蒜薹受伤面积小，若割薹受伤面积大，容易感染霉菌。收购蒜薹后，要及时运输到贮藏地点，要避免机械损伤。整理蒜薹时要去掉薹裤，剪去基部纤维化的部分，同时剔除伤、烂、薹苞膨大的及过细的蒜薹。并把蒜薹扎把，把薹苞对齐，捆直，捆紧。入库前库房要消毒，每立方米的库房燃烧5-10克硫磺，密闭24小时后通风。贮藏前蒜薹要预冷，使蒜薹温度达到0℃。贮藏方法有如下几种：1、小包装气调冷藏即袋封法。在100厘米*75厘米的聚乙烯薄膜（顾0.06-0.08毫米）袋内...阅读详情

盛夏，由于蒜头对温度、湿度极为敏感，保存时稍有不慎便会腐烂变质。可选择向阳避风处挖一个30至40厘米深的土坑，大小可根据蒜头的贮藏量而定。土坑挖好之后及时将晾干的蒜头倒入坑内，厚度以15至20厘米为宜，其上覆盖15至20厘米厚的土，再在土上浇水至饱和状态，然后用塑料薄膜覆盖严密。用这种方法贮藏蒜头至第二年清明节后仍不变质。...阅读详情

是早春育苗期的主要病害。出土不久的幼苗从地上部分倒伏，病部呈水渍状凹陷，湿度大时病部腐烂，病部及附近地表长出白色絮状菌丝体。防治：种植田块的选择。选择土壤肥沃、疏松、有机质含量高、排灌方便的田块种植，忌连作。...阅读详情

苦瓜在华南地区普遍栽培，广东春、夏、秋季均有种植。目前主要品种尤其是浅绿色长身类型（油瓜型）品种往往是丰产性、商品性和经济效益欠理想的常规迟熟品种。绿宝石苦瓜是省农科院蔬菜所利用瓜类作物杂种优势，精选培育出的具有早熟、丰产、优质、抗病等优点的苦瓜新品种，该品种投放市场以来一直深受菜农欢迎。品种特征特性：早熟性　品比试验结果表明，绿宝石苦瓜发芽早而整齐，出苗快，早熟，第一雌花着生节位约１０―１２节，比母本提前１节，比父本提前７节，分别比对照种英引和穗新２号提早８和１０节。播种至初收，春播９０天，比英引和穗新...阅读详情

在四川内江、绵阳、郫县、雅安等市县，许多农户采用棚架模式栽培大型苦瓜，获得了丰产，每亩产量可达5000～6000千克，经济效益很好。为使广大农户尽快掌握苦瓜棚架栽培丰产技术，现详解如下：1.浸种催芽。选择生长旺盛、结果力强、腰身丰满、果长25厘米以上的早、中熟大型苦瓜良种，如翠玉、翠妃、翠秀、碧秀、秀华、月华等。适宜播种期为1月下旬至2月中旬。由于苦瓜种皮坚硬厚实，出苗缓慢，须采用破壳浸种催芽。即将种子选晴天曝晒1天后，用牙齿将种子尖端轻轻嗑开或用指甲剪轻轻破开，注意听到一声轻响即可。然后放入30～35℃...阅读详情

1.主要原辅料。鲜苦瓜10千克、白糖10千克、明矾0.35千克。2.工艺流程。选料→制坯→矾浸→水漂→烫漂→糖渍→糖煮→上糖衣。3.操作要点说明。①选料：选白亮、个体均匀的苦瓜。②制坯：用细竹签均匀地扎眼，切成厚1.5厘米的圆形，去心籽。③矾浸、水漂：将坯放入0.35%的明矾水溶液浸泡7天，每天上下翻动1次，然后放入清水中漂洗4次，每次2小时。④烫漂：将坯放入100℃的，水中烫40分钟，然后放入清水中漂洗2次，每次4小时，再次放入100℃的水中烫20分钟，然后再放入清水中漂洗3次，每次2小时。⑤糖渍：将坯...阅读详情

苦瓜生长喜温暖而不耐湿热，易出现早衰，易发生枯萎病和线虫病。而四川地区夏季普遍高温多雨水，所以普通品种苦瓜很难在四川地区的夏季正常生产。通过多年的实验种植，台湾地区选育的部分苦瓜品种在我省有较好的适应性，现在夏季通常都选择台湾品种进行种植。整田苦瓜对土壤要求不十分严格，各种土壤均可种植。但丝瓜根系发达，侧根多，且根群分布较浅，忌积水。因此，最好选择近水源，土层深厚疏松，排水良好的沙质壤土种植为宜。种植前，每亩均匀撒施50公斤过磷酸钙、30公斤尿素、20公斤硫酸钾以及土壤杀虫、杀菌剂，然后用拖拉机耕细，使之...阅读详情

翡翠蒜米晶莹透明、咸甜脆嫩，风味独特，是深受人们喜爱的营养保健菜肴，畅销国际市场。现将其加工方法介绍如下。1.选择原料：用于加工蒜米的大手蒜要成熟、干燥、清洁、有完整的外衣，无虫蛀、霉烂、发热和变质现象，剔除个头过小和独头蒜。2.分瓣浸泡：人工散瓣，剔除外衣，用清水浸泡12小时，并注意适时换水。3.去衣漂洗：浸泡后的蒜瓣，其蒜皮湿润膨胀，可用手工或工具除掉蒜蒂，剥去外衣和附着在蒜米上的透明蒜膜。注意不要伤及蒜肉。4.蒜米分级：按蒜米颗粒的大小进行分级，一级为每千克230～300粒；二级为每千克300～45...阅读详情

别名:蟑螂花、老鸦蒜科属:石蒜科，石蒜属形态:多年生草本植物，地下鳞莫肥厚，广椭圆形，外被紫红色薄膜。叶线形，于花期后自基部抽出，５～６片，叶冬季抽出，夏季枯萎。花事８～９月抽出，高３０～６０厘米，着花４～１２朵，呈伞形花序顶生；花鲜红色，简部很短，长约５～６毫米，裂片已狭倒被针形，向外翻卷。子房下位，花后不结实。产地及分布:原产我国及日本，长江流域及西南各省有野生，上海园林中有栽培。习性:在自然界多野生于山林阴湿处及河岸边，因此石蒜喜阴湿环境。耐寒，上海地区可以露地越冬。土壤以排水良好、肥沃的砂质壤土及...阅读详情