种植技术

中华领秀是闽南蔬菜所新近培育的苦瓜杂种一代新品种，具有标志性性状――种子黑色，商品性好，高产，抗病抗逆性强，适应性广。适宜全国各地种植。一、特征特性：中华领秀瓜条丰满，刺瘤圆正突出似玉米瘤，皮色绿白如翠玉，瓜皮光滑，瓜长22-35厘米，瓜径6-10厘米，单瓜重500-1000克，瓜肉厚1-1.5厘米，货架期5-10天。品质好，苦味适中。该品种抗病抗逆性强，只要肥水充足则病毒病、叶斑病、枯萎病甚少发生，可适度重茬。耐高温，在38℃下仍能正常结瓜，不易早衰，采收期长达90-150天，后期瓜条不变形，无红瘤等早...阅读详情

主要症状叶脉间出现不规则的黄白色至黄褐色斑块，叶片皱缩。发病原因一次施入化肥过多。春季低温干燥天气会加重病情。防治方法(1)施肥时要掌握少量多次的原则，施肥要均匀。(2)注意提高温度，保持土壤湿度，提高根系的吸收能力和对肥料的忍耐力。(3)发现症状后应及时浇水，缓解肥害。...阅读详情

1?特征特性：杂交一代组合，早熟，生势强，雌性较强，结果节位13节左右，早结瓜，果长圆锥形，肩平，肉厚，长21厘米左右，横径5.8厘米，单果重280克左右，条瘤粗直，瓜头尾均匀，果色绿，具光泽，品质佳，商品性好，耐热性强，耐涝性中等，耐炭疽病，抗白粉病中等。?2?产量表现：1998年春季参加省区试，平均亩产1700.34公斤，比对照种穗新二号增产536.42公斤，增幅46.09%，增产达极显著水平；前期产量每亩450.71公斤，比对照种增产181.88公斤，增幅67.66%，增产不显著。1999年复试，平...阅读详情

一、大蒜病害的种类1、圆叶(也叫桶子)该病主要表现在蒜薹未出之前这段时间，大蒜顶端的叶子呈圆桶型将蒜薹紧裹在圆桶之中，造成囊薹或断裂。2、蒜权即一株多枝，爷爷孙子，营养分散，主干蒜薹营养不足，又细又短。3、斑点该病主要表现在蒜薹出苔之前，蒜薹表皮出现斑点，有白斑、黄斑、红斑等，造成蒜苔的腐烂或霉变。4、大蒜稃稃发红或开花好的蒜薹的稃稃是青绿色的，不开花的，而染病的蒜薹刚一出薹，还未弯下去稃稃就发红开花了。5、叶子发黄，枯萎死亡这是大蒜较为严重的病害。一旦这种病害出现就会扩散蔓延，甚至出现大片或整片枯萎死亡...阅读详情

大蒜头收获由于进入休眠期，对贮存期间的周边环境（如温度、湿度等）极其敏感，稍有不慎，易腐烂变质。现介绍几种土法保鲜技术如下：糠皮混藏先在贮藏（或筐）的底部铺一层２厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（以２―３头蒜高为宜）铺满一层糠皮的方法，将已晾干的蒜头逐层堆积，当堆积至贮藏容器口部４―５厘米处，用糠皮将蒜头完全盖住，此法主要是利用糠皮保持贮藏环境中二氧化碳的积累和氧气含量的相对降低，从而可有效抑制蒜头的呼吸作用，达到延长蒜头贮藏的目的。围席囤藏选择地势较高，土质干燥，排水性能良好的场地。地面垫上枕木，上面...阅读详情

蒜苗，属于大蒜软化栽培的产品，质量柔软、色鲜味浓。采用地窖式栽培，适合冬、春淡季上市，经济效益较高。现将其高产栽培技术介绍如下：一、窖址选择。可选择背风向阳的空隙地，庭院或房前屋后无树木遮荫的地方。二、建窖方法。窖宽1.2-1.5m，窖长以不超过15m为宜，一般深1.8-2m。挖好后，底部填入掺有20%土杂肥的湿润熟细土10-15cm厚，保持窖深1.7m左右，整平待播。三、蒜种选择。目前栽培的大蒜品种均可用来培育蒜黄，但以个大、瓣匀、质地紧实的紫皮大蒜为佳。四、播种季节秋末至翌年2月均可播种。根据市场需要...阅读详情

苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱，可延长产业链，增加收入。一、工艺流程。苦瓜处理→苹果处理→配比→浓缩→装罐→杀菌→冷却。二、加工要点1、苦瓜处理：选择个大、肉厚、无病虫害、八成熟的新鲜苦瓜，放入洗涤槽中，用流动清水清洗掉表面的尘土和杂物。然后用不锈钢刀对剖开，挖去籽、瓤，切成3厘米长的段，在95-100℃的沸水中烫2分钟(烫时水中要添加0.2%的柠檬酸)，用打浆机打成浆备用。2、苹果处理：选择成熟度高、无病虫害的苹果，清洗干净后去皮，对半切开，立即浸入1-2%的食盐水中进行1小...阅读详情

选择耐低温、耐弱光、抗病、丰产的品种，如槟城苦瓜、长身苦瓜、长白苦瓜、湛油苦瓜、北京白苦瓜等。华北地区冬春苦瓜的播种期为9月中下旬至10月上旬。②种子处理：苦瓜种子的外壳较厚，质地坚硬，播种前用55～60℃温水烫种，并不停搅拌，当水温降至30℃时，停止搅拌，浸种10～12小时，然后放在30～35℃的环境下催芽，每天用温水冲洗1次，控净水后继续催芽，一般3天左右即可出芽。由于苦瓜种皮较厚，发芽不整齐。应分批将先发芽的种子挑出，用湿毛巾包好放在低温处（不低于12℃）蹲芽，待大多数种子出芽后播种。每公顷播种量为...阅读详情

大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及甲基烯丙基二硫化物等的混合物，其中的三硫化物对病原微生物有较强的抑制和杀灭作用，二硫化物也有一定的抑菌和杀菌作用。一、备料。选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒。二、破碎、烘干。用粉碎机把蒜粒加工成糊状。将蒜糊放入烘箱，以文火烘干，温度控制在60～65℃，烘6～8小时，每2小时翻动1次，使蒜糊受热均匀。三、磨粉咯干蒜块用粉碎机磨成粉，过80～100目筛。四、浸泡除臭。...阅读详情

四川泡蒜：蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2～3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50千克水中加盐4千克，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1千克、姜1.5千克、酒1.5千克，制成卤汁。然后将整蒜头装入缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。糖醋蒜薹：蒜薹摘掉缨帽，清水淘洗，切成3厘米长的小段，入缸，加盐，每天倒缸2次，4～5天后捞出，放在席片上轻揉；再入缸，加卤汁腌制，（卤汁配方：糖、醋、水混合煮沸，冷却入缸），10天倒1次，1个月即成。五香糖醋蒜：蒜头50千克、食盐2千克、红（白）糖...阅读详情