养殖技术

(1）原料鹌鹑肉200克，胡萝卜50克，青椒150克，甜面酱50克，水发木耳25克，蛋清1个，黄酒5克，白糖5克，精盐3克，淀粉10克，味精2克，植物油50克。(2）制法鹌鹑肉切丁加黄酒、甜面酱25克，腌渍10分钟后加入蛋清、淀粉拌匀；胡萝卜、青椒，洗净切丁成小片；炒锅内加油烧热，椒、木耳和余下的甜面酱汁及味精，勾薄芡即可。；木耳洗净撕成小片；炒锅内加油烧热，滑熟肉丁盛起，余油中倒入胡萝卜、青椒、木耳和余下的甜面酱汁，翻炒至熟加人鹌鹑肉丁、精盐、白糖及味精，勾芡即成。...阅读详情

入冬后，气温低，日照短，大部分鹌鹑产蛋量下降，甚至歇产。要使鹌鹑冬季保持平稳产蛋，饲养管理上应采取以下几项措施。1、调控温度：温度在15-25℃之间，鹌鹑食欲旺盛，产蛋多，种蛋受精率高，当温度低于15℃，鹌鹑的产蛋率就会明显下降。因此，在严冬或早春应采取保温增温措施，夜间饲养笼上要加盖保温物。适当加大笼养密度，每平方米可饲养90-100只鹌鹑，也可在背风向阳的地方搭建双层塑料大棚（两层薄膜间隔5-10厘米）或者建双层鹌鹑舍（夹层中填充谷壳、煤渣等），采取保温饲养。2、增加光照：产蛋鹌鹑每天需12-14小时...阅读详情

　鹌鹑胆小易惊，怕噪音。要使鹌鹑多产蛋，须给鹌鹑创造一个安静、适宜的饲养环境，减少各种应激的发生，同时还应做好以下4点：需饲养当年鹌鹑。选择体壮无病、采食多的个体。鹌鹑的寿命一般为两年，孵化出的母鹌鹑40日龄左右开产，开产后8～10个月，产蛋量下降。因而饲养1年以上的鹌鹑产蛋量少，应及早淘汰，经育肥后出售。母鹌鹑开产后，食欲旺盛，必须供足优质饲料，粗蛋白质应占饲料的28％左右。鹌鹑一年产蛋300枚以上，会大量消耗钙、磷，应注意日粮中钙、磷的补充供给。全价饲料的配方为：玉米粉47％、饼类32.7％、鱼粉7％...阅读详情

1临床症状发病鹌鹑体温升高至42~43度，精神沉郁，羽毛松乱、食欲减少，饮欲增加，嗉囊充满液体和气体。眼睛流泪，眼结膜发炎，有脓性分泌物。痉挛性咳嗽、呼吸困难，常发出喘鸣声，张口伸颈，常有吞咽和甩头动作，甩头时有的病鹌将带血的粘液或血凝块甩出，粘附在地面、墙壁、水槽上，个别鹌鹑嘴角有血迹。腹泻，排黄白或黄绿色水样便，有时混有血液，产蛋下降或停止，蛋的品质下降，软壳蛋增多，破碎率高。2病理变化病死鹌鹑呼吸道和消化道发生败血症变化。口腔、喉头及气管覆盖多量粘液，喉头及气管黏膜高度充血、出血，管腔内充满黄白色奶...阅读详情

从精神状况上鉴别病鹌鹑的鉴别方法：精神异常是病鹌鹑早期的先兆症状，是疾病表现的一个最敏感的因素。健康鹌鹑表现精神饱满，活泼好动，反应机警，双眼有神，口鼻清亮。病鹌鹑与健康的正相反，精神沉郁，反应迟钝，羽毛蓬乱，不愿走动，双眼呆滞，眼角和鼻孔有粘稠分泌物附着。...阅读详情

鹌鹑饲养密度高，养殖户的规模大小差异较大，除大型种鹌鹑场外，家庭饲养鹌鹑可因地制宜，因陋就简，建造鹑舍。鹌鹑舍建造要求房舍保温绝热性能好，采光充足，通风条件良好，防止老鼠及其他动物进人。舍内外墙壁光滑，便于清扫、冲洗和消毒。舍内地面应采用10℃坡度，以便清粪时冲洗。山墙上还要设置进风口（进风口可安装水帘降温设施或热风装置），另一端山墙应设置排风扇。全年气温适宜、一年四季昼夜温差小的地区，可采用自然通风结构的鹑舍。进气口设在鹑舍墙壁的下方，排气口设置在屋顶。鹑舍两侧应种植树木，新建鹑舍两侧可种植丝瓜、葫芦、...阅读详情

（1）诊断：主要是由于饲料中钙少磷多或钙多磷少比例不当，或钙磷缺乏所致。另外，长期笼养舍饲，缺乏阳光，使皮肤维生素D原不能转化成维生素D3，从而影响钙在骨中的沉着，均导致骨质疏松。本病常发于幼鹑，成年鹑也有发病的。幼鹑发病，生长慢，发育迟缓，骨质松软变形，龙骨弯曲，喜蹲，行走无力，关节肿大变粗，食欲减少，有的消化不良，腹泻。母鹑发病，产薄壳蛋、软壳蛋，产蛋量下降，而后骨质疏松、变形，易发生骨折。一般体温无多大变化。根据鹌鹑生长情况和对饲料的分析，结合临床症状可作出初步诊断。确诊须测定血液中钙、磷的含量，如...阅读详情

鹌鹑个体小，刚出壳时体重只有7～8g，比鸡、鸭、鹅等家禽驯养时间短，胆小怕惊，有一定的神经质，育雏时应掌握如下技术要点。1运输运输鹑苗的器具容量不宜过大，并隔成小方格，每格放雏不超过50只，且底部要平坦，车速要慢，遇到不平路面或转弯日姬要减速。否则，鹌鹑很易向一边倾斜而被压死。如果路途较远，应每小时检查鹑苗1次。2温度刚出壳的鹌鹑体温调节能力差，第1～3天育雏室温度要保持在37～36℃;4～10天35～32℃;以后每周下降2～3℃，直至脱温时室温维持在22～25℃。3湿度育雏前期，由于室温高、鹌鹑的排泄量...阅读详情

一、引进优良的鹌鹑品种优良的鹌鹑品种是决定其生产性能高低的重要因素之一。目前我国饲养的蛋鹌鹑品种主要有朝鲜龙城、隐性白羽和隐性黄羽３个品种，其中朝鲜龙城与隐性白羽的杂交子一代生产性能最高，出壳便可根据羽色鉴别雌雄，育雏期成活率98%以上，雏鹑出壳后35天开始产蛋，产蛋高峰期产蛋率可达98%。二、抓好育雏管理(一)适时的饮水与开食。饮水要在进雏后马上进行，水温与室温相同，先饮水后开食，开食要在进雏后10小时进行。(二)育雏期适宜的温度。1―3日龄37―38℃，4―5日龄36℃，6―10日龄35℃，11―35...阅读详情

冬季气温低，日照时间短，对蛋鹑产量影响很大。为了平衡种用蛋或商品食用蛋的生产，饲养中应采取以下5项措施：保温增温温度直接关系到鹌鹑的产蛋力和鹑蛋品质。鹑舍的最佳温度为22－24℃，超过30℃或低于17℃时，产蛋率会大受影响。因此，在冬季应采取保温增温措施。夜间在鹌鹑笼上加盖保温材料，并适当加大笼养密度，每平方米可饲养90－100只鹌鹑。也可在背风向阳的地方搭双层塑料大棚（两层薄膜间隔5－10厘米），在大棚内养殖鹌鹑。增加光照产蛋鹌鹑每天需要14－16个小时的光照时间。冬天需人工补充光照，每30－40平方米...阅读详情