养殖技术

1、主要症状。病鸭以关节性肿胀为主，多见于跗关节，其次是膝关节、髋关节和趾关节。发病关节肿胀，呈紫红色，触诊有热感，病初局部较软，而后逐渐变硬，表现严重跛行或不能走动，采食量减少，体质逐渐消瘦，死亡率增加。2、预防措施。该病与多种细菌感染有关，如葡萄球菌、沙门氏菌、鸭疫里默氏菌等。在饲养制度上应坚持“全进全出”，严格消毒，并针对鸭疫里默氏菌感染采取相应的防制措施。种鸭厂还要做好种蛋和孵化设备的消毒工作，预防沙门氏菌的垂直传播。平时要注意防止饲料污染，特别是鱼粉和肉粉，要注意细菌学的检验。清除鸭舍褥草内和运...阅读详情

　我国加入世贸组织后，鸭产品质量标准要与国际贸易完全接轨，就必须使鸭产品成为国际公认的无公害、低药残、无疾病感染的“绿色”营养保健食品，这是当今肉鸭生产者开拓国内外市场的重要一关。选养健康优质种鸭群选好种苗，购买鸭苗要选择生产管理水平高、卫生防疫制度严格、鸭的品种好、种鸭健康无病的鸭场，不要从发生过病毒性肝炎、鸭瘟等传染病的鸭场购买鸭苗，这种鸭场孵出的雏鸭往往会感染这些疾病。购进鸭苗时，要选择精神饱满、羽毛金黄色、脐部愈合好的健康个体，不能要弱残鸭苗。饲喂优质饲料，确保体重与肉质达标饲料是养鸭的物质基础，...阅读详情

脱腱症是鸭在育雏期易发的疾病，发生率较高，现将此病的症状病因及防治方法介绍如下，供参考。一般情况下，此病大多数在雏鸭期发生，发病时间一般在10日龄以后，发病初期，雏鸭会出现行走不便，立足颤动，跗关节向内弯曲，时有爬行等姿势，但吃食尚好。随着病情的加重，病鸭完全不能站立和走动，移动时用跗关节触地，甚至两翼支撑着地面，由此造成肢体糜烂发炎，关节肿大变形，出现如“O”字或“X”字形状，由于病鸭吃食困难，逐渐出现消瘦乃至死亡，到21日龄，发病率可上升到50%，死亡率可达10%。此病为生理障碍性疾病，不会出现如烈性...阅读详情

金丰1号超高产蛋鸭，是育种专家应用现代育种最新技术、在金定鸭高产系的基础上，成功培育出的蛋鸭新品系。养殖金丰1号蛋鸭，可充分利用当地的自然资源，不与农业生产争地，结合现有的种养项目，在养鱼塘、果园、田边、路旁、丘陵区搞立体养殖。鸭子消化能力强，可利用粗饲料经简单加工替代食料，开发廉价的饲料资源。果园养鸭，一举多得。这种养殖方式可使鸭子和果树互利共生，明显提高种、养两业的综合经济效益。它的好处有：⑴控制虫草，培肥地力。⑵提高果品质量，增加果品收入。⑶节省饲料，降低养鸭成本，提高鸭蛋品质。⑷鸭子觅食力强，没有...阅读详情

雏鸭（出壳至３０日龄）光照白天自然光照，晚上人工补光。１周龄雏鸭光照时间２４小时，光照强度每平方米５瓦灯泡，灯泡离地２米高。２－４周龄逐步过渡到仅利用自然光照，光照强度也逐渐降低到每平方米１瓦灯泡。苗鸭选择一般挑选眼突有神，喙爪光泽，活泼喜动的雏鸭。春鸭３－４月出雏，７－８月开产，入冬后易停蛋；夏鸭５－６月出雏，９－１０月开产，翌年梅季易停蛋；秋鸭７－８月出雏，１２月至翌年１月开产，全年高产。开饮开食雏鸭首次饮水称开饮，首次喂食称开食，一般先开饮后开食。鸭群中２／３的雏鸭有觅食行为时即可开食，一般用潮湿的...阅读详情

按鸭的最佳产蛋日龄，从出壳到120日龄左右开产，第一个产蛋年的产蛋率最高，圈养鸭年产蛋重量可达20公斤。到第二个产蛋年一般就要下降5%～10%，到第三个产蛋年就会下降更多。老鸭的活动能力差，放牧觅食困难、饲料消耗大且利用率低。同样产1公斤的蛋，老鸭要比新鸭多耗20%左右的饲料，使整个鸭群经济效益降低。那么，产蛋鸭到底何时淘汰才合算呢？根据鸭在第一个产蛋年产蛋率高的特点，应加强此阶段的饲养管理，使整个鸭群在最佳生产期内发挥最大的生产潜力。第一个生产年过后，就要根据鸭的产蛋情况进行选择性淘汰，去除低产鸭，保留...阅读详情

性状：本品为无色或淡黄色澄清液体，易溶于水，水溶液稳定，耐热，可长期保存而效力不变，对金属、橡胶和塑料制品无腐蚀作用。作用与用途：本品属季胺类阳离子表面活性剂，有清洁除污作用，又能吸附于细菌表面，改变细菌胞浆膜的通透性，影响菌体代谢，并能使菌体蛋白变性，而呈现杀菌作用。本品抗菌谱较广，对多种革兰氏阳性和阴性细菌有杀灭作用。但对阳性细菌的杀菌效果显著强于阴性菌，对多种真菌也有一定作用，但对芽胞作用很弱。也不能杀死结核杆菌。本品杀菌作用快而强，毒性低，对组织刺激性小，较广泛用于皮肤、黏膜的消毒，也可用于鸭用具...阅读详情

一、工艺流程选择原料→宰杀→腌制→预煮→上色→烘烤→修整→装袋→杀菌→成品二、操作要点1.选择原料选择无病疫、无伤害的健康野鸭作原料，每只重量在1-1.2公斤之间。2.宰杀在鸭的颈部用尖刀割一条小口，割破血管后放尽血，拔去毛，进入松香锅翻滚一周后取出，放入冷却池。拔尽粗毛和绒毛后，开膛取尽内脏。3.腌制用4.8%-5.2%的精盐，加入0.15%的硝酸钠。将三奈、八角、甘松、胡椒、花椒、白糖、丁香、草果、小茴香、老姜等十多味香料配制成香料包，熬制出香料水与盐水混合，比例要适当。将宰杀清洗后的鸭放入陶缸进行腌...阅读详情

　该品种属绿头野鸭，是一种迁徙性的候鸟。每年来回翱翔于欧亚大陆，休养生息于西子湖畔。现经杭州西湖畜禽养殖总场纯种繁殖并攻克了人工孵化的技术难关，使野鸭成为名特优新品种而奉献给人们的一道美味佳肴。西湖野鸭风味独特，它具有浓郁的香味、瘦肉多，肉嫩而鲜美。与天然野鸭比较，克服了肉老而有膻味的缺点，保留了瘦肉多而香味浓厚的特点。西湖野鸭高蛋白低脂肪，含有人体所必需的各种氨基酸和微量元素，是男女老少春夏秋冬皆宜的传统滋补食疗佳品。饲养90天以上的综合营养指标为最佳状态。...阅读详情

春季气温忽高忽低，是各种疾病多发的季节。因此，春节饲养雏鸭，一定要把好以下“四关“。1保温关雏鸭的适宜温度为29～32℃，需保持恒定。一般保温方式可利用雏鸭本身自发热量进行自温取暖。当外界气温较低时可用火炉补温，使舍温维持20℃以上，一般补温时间不超过10天。早春一般气温较低，要用草帘或塑料薄膜在舍内搭苫，如能在鸭舍隔成小格保温养鸭更好。如果遇气温偏低或寒潮侵袭时，可在分隔的小鸭舍上加盖薄层草帘。天气转暖后，舍内可围栏，每栏饲养小鸭40～50只，小群培育7～10天，即可合为大群进行饲养。2开食关雏鸭出壳后...阅读详情