种植技术

平菇采收两茬以后，料面往往会出现严重干燥板结，透气透水性差，菌丝衰老无力等不良现象，从而延迟出菇时间，降低菇体产量，甚至不出菇。料面刮菌可以较好地解决这一问题，会有很好的增产效果。料面刮菌的方法是：对板结严重、菌皮过厚的料面，可全面薄薄地刮去一层衰老的菌皮。对轻微板结、菌皮较厚的料面，可用铁丝纵横划出许多小沟，至露出菌丝。畦床栽培的，可用竹扫帚在床面上来回扫动，直到刮破老菌皮而露出里面的菌丝。袋栽的，可将两端的老菌丝刮去。通过刮菌，对原基分化有明显的刺激作用，可促进菌丝生长，一般7～10天后即有新菇蕾出现...阅读详情

平菇常在春、秋、冬三季生产，但现在盛夏生产平菇的技术也有突破，其主要措施简介如下：盛夏所用的平菇菌种要能抗高温，抗杂菌，抗虫害，发菌快，成熟早。其中有春秋特抗，可抗35℃高温；96特抗、平菇601可抗32℃高温；生命1号可抗33℃高温；华中亚平可抗35℃高温。育菇场地要排灌方便，土壤肥沃，搭棚遮阳，环境干净。可选用棉籽壳97千克，石膏粉1千克，石灰粉1.5千克，50%多菌灵100克，加水130千克混合均匀配好袋料。然后将其装入35――40厘米长的专用聚乙烯筒袋中。袋两端安置用作物秸秆做成的通气塞。100千...阅读详情

生料栽培平菇时，在培养料中加入适量草木灰，对平菇的生长有一定好处。因为草木灰呈碱性，具有消毒灭菌的功能，可抑制多种杂菌的生长，同时草木灰中含有钙、镁、铁、磷等多种微量元素，可增加培养料中的营养成分。另外，草木灰具有吸热增温作用，能给菌丝生长创造良好的生长环境。在培养料中加草木灰方法简单，只需将培养料吃透水后加入3％～4％的新鲜草木灰拌和均匀即可。...阅读详情

1、养料配方干稻草100公斤，稻糠5公斤、干牛粪粉5―8公斤，草木灰2公斤，石灰1公斤，碳酸钙1公斤。2、养料堆制选用金黄色（或绿色）、足干、无霉变的稻草，铡成1―2厘米左右的小段，置入1%石灰水中浸泡24小时，捞出沥干建堆，堆宽1.5米、高1.5米，长视情况而定，一般以不超过十米为宜。稻草先铺20厘米厚，然后撒上牛粪（牛粪粉要提前2―3天预混），米糠、碳酸钙、草木灰、石灰（石灰加量调制PH以7―8为宜）。这样一层稻草一层辅料，一直到建好堆为止。三天后进行翻堆，翻堆时要把辅料与稻草混合均匀，再过两天便可制...阅读详情

草菇，又名兰花菇、苞脚菇。营养丰富，味美可口，在炎热的夏季，用几枚草菇做汤食用，风味独特，别具一格，食后回味无穷，深受消费者欢迎。草菇生长季节为6-9月，是一种生长快，产期短，见效快的品种，从播种到出菇8-10天。采用两段栽培新技术，每100公斤原料40天可产鲜菇50公斤，产值300-400元。草菇两段栽培技术系笔者在多年的生产实践中借鉴平菇覆土能显著增产的原理，试验成功的一项实用高产新技术，采用此法，经多年大面积推广，产量与传统的堆栽，畦栽及压块栽培法相比可提高1-2倍，生物效率平均达58%，最高达65...阅读详情

草菇是食用菌中惟一的高温型速生品种，栽培料以稻、麦草为主。其味道鲜美，营养丰富。现将夏季栽培草菇新法介绍如下：1、菇畦的准备。菇畦设在塑料大棚内，大棚上盖好薄膜及草帘保温保湿。菇畦宽1米，长度不限，菇畦间距30厘米，既做人行道又做蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米，深20厘米，菇床之间留20厘米小土垄，菇床内喷0．2％敌敌畏和0．1％多菌灵灭菌杀虫。2、稻草处理。把稻草或麦草切成3厘米长的小段，用2％石灰水加0．5％复合肥浸泡24小时后捞出，沥去多余水分后待用。3、选好菌种。选用的草菇栽培种，...阅读详情

泡沫棚种植草菇是近几年发展起来的一种栽培模式，它改变了传统栽培模式和季节限制，打破草菇只能在夏季7―9月份栽培历史，利用加温等措施达到草菇周年生产。通过几年摸索，我们基本掌握了其栽培技术，介绍如下：1泡沫棚草菇栽培房的结构和特点栽培房宜选择地势高爽的宅前屋后空地进行搭建。一般每只棚占地11平方米，长5厘米，宽2.2米，高2.2米。房内架子用木板或角铁搭置，设4层床架，床宽0.7米，靠两边搭置，中间留0.8米走道，层距0.45米，每边3层，共6层，实际栽培为（5米×0.7米×6米）21平方米。地上排设通风管...阅读详情

实践证明，对密集菇蕾采取疏菇移栽，增产效果好。移栽方法如下。1.适时移栽：在菇蕾刚出现时移栽。2.栽植材料：无严格要求，在未出菇或已采过菇的培养料上均可栽植乙未出菇的培养料利于栽植菌丝伤口愈合，子实体发育好。3.移栽方法及管理：移栽应在菌砖或菌床上挖穴进行。将采下的小块菌蕾放入挖好的穴中，四周压实，使菌蕾与菌砖或床面上的培养料紧密衔接。移栽后不可立即浇水或喷水，要等到菌丝完全发育好后（约7天）才可喷少量水。如果喷水过量，移栽的菇蕾就会过早成熟，达不到理想的增产效果。...阅读详情

1、选料与处理。选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入0．03％焦亚硫酸钠溶液中处理6--8h(小时)，然后用清水漂洗干净。2、烫漂及硬化。将处理后的草菇投入沸水中烫漂2--3min(分钟)，以杀灭酶的活性，烫漂后立即捞出，放入冷水中冷却，冷却后捞出，放入0．5％--1％的氯化钙溶液中浸渍10--12h(小时)，硬化后用清水漂洗3--4次，以除去残液。然后捞出沥干水分，投入85℃热水中保持5min(分钟)，再移入清水中漂洗3--4次。3、冷浸糖液。将漂洗干净的草菇放入40％的糖液中冷浸12...阅读详情

1软腐病1.1病害症状培养料表面或菇体上长满一层白色绵毛状菌线、纤细绵软但生长速度很快、逐渐染病的菇体从菌基部开始向上蔓延淡褐色病态，菇体逐渐软腐；染病后约一周时间菇体自动倒伏，或轻轻一触即倒，如同大白菜得了软腐病，但软腐菇体无臭味；尚未软腐的菇体生长速度极慢，菌盖逐渐呈土黄色，无生机不鲜亮，与正常菇体区别明显；染病料不再出菇即使勉强现蕾也很快软腐，无商品价值。1.2发病原因软腐病病菌一般生存于地表耕作层（20cm）内，尤其是有机质含量较高，土壤肥沃的地块，病菌基数很高，如菜园土、苗床土以及村庄周围100...阅读详情