养殖技术

　池塘条件如果泥鳅暂养至春季销售，选择室外池塘即可。池塘面积以0.6～0.7hm2为宜，池深达到1.2米即可，池底软泥厚度为20厘米，池埂要坚固。如需在冬季销售，鳅池则应建在室内，如塑料大棚内和房屋内。鳅池面积从几平方米到几百平方米均可，以100～150平方米为宜，池深1～1.2米。最好建成水泥池。如建土池，池埂要夯实。另外，水泥池在池底铺20厘米厚的软泥，作为泥鳅的栖息场所。水泥池也可不铺泥，放置人工鱼礁，放置方法参照成鳅养殖技术部分。水源采用江河水、湖(库)水、泉水、井水均可。如采用自来水，应在室外凉...阅读详情

对虾饲料的质量除先进的生产设备和合理的工艺流程是其保障外，原料的质量、粉碎粒度、混合均匀度、制粒温度和水分、颗粒冷却后的水分、成品耐水性和含粉率等都是决定对虾饲料质量好坏重要因素。1严格控制原料质量在正常生产条件下，对虾饲料的适口性和营养成分直接由原料质量决定。新鲜、高品质的原料才能生产出味美、营养丰富的产品。因此，原料的采购应由采购人员和质检人员共同把关，严格保证原料的质量。化验员在验收和检测原料时应根据原料种类、来源及市场供应情况具体把握验收标准。1.1鱼粉鱼粉是虾饲料中最重要、也是最主要的蛋白饲料，...阅读详情

广东省地处亚热带，海岸线长，尤其是东西两翼地区及深圳大亚湾，具有发展海水养殖业特别是对虾等海水虾养殖得天独厚的条件。我省对虾养殖业从80年代起开始发展，进入90年代后，发展更加迅猛，对于促进我省的水产养殖业，起到了很大的推动作用。自1999年暴发对虾病毒以来，在一定程度上挫伤了广大虾农的积极性。水产科技工作者经过近几年来的探索，初步摸索出一套对虾的健康生态养殖技术，在生产中推广应用，现将这套技术介绍如下：一、虾池建造与老虾池改造1?虾池的建造：在风浪小、潮流缓的港湾，可将虾池建在低潮区，以便能尽量利用潮差...阅读详情

泥鳅对水温的变化相当敏感，除我国南方终年水温不低于15℃地区，可常年饲养泥鳅不必考虑低温越冬措施以外，其他地区一年中泥鳅的饲养期7一8个月不等，有2一5个月的低温越冬期。此间需做好以下工作：(l）挑选体质健壮、无疾病的泥鳅作为留种亲鳅，越冬时成活率高。(2）越冬池先要用生石灰消毒，后撒入适量农家肥料，铺上20一30厘米的软泥。泥以上有10一20厘米净水深。在结冰地区，冰下水深需加深至20一30厘米。温度要保持在2℃以上。(3）稻田泥鳅越冬，将泥鳅集中于鱼溜中，并在鱼溜里铺设和加盖稻草，让泥鳅钻进鱼溜底部淤...阅读详情

蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，但生产情况远不如虾酱普遍，产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。制作方法1.原料处理：选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。用清水洗净后，除去蟹壳和胃囊，沥去水分。2.捣碎：将去壳的蟹置于桶中，捣碎蟹体，愈碎愈好，以便加速发酵成熟。3.腌制发酵：加入25～30%的食盐，搅拌混合均匀，倒入发酵容器，压紧抹平表面，以防酱色变黑。经10～20天，腥味逐渐减少，则发酵成熟。4.贮藏：蟹酱在腌制发酵和贮藏过程中，不能加盖与出...阅读详情

成蟹养殖系指蟹种养成食用规格上市。在长江流域，通常为2年。成蟹养殖根据不同水体和人工控制程度，可分为以下几种形式：(1)池塘养蟹在池塘内养成蟹，人工可控制养殖的全过程，回捕率较高，但出塘规格和肉质逊于大水体养蟹。按养殖方式又可分为：①池塘单养以蟹为主，搭配一些鱼类。一般亩产50～75kg左右，高产池塘亩产成蟹可达200kg。②鱼蟹混养以鱼为主，搭配一些蟹种。一般成蟹亩产15kg左右，高产池可达40kg。③池塘暂养。这是从天然水体或其它池塘捕出未长足的绿蟹，由于其体瘦壳软，价格低廉，但它们均已完成成熟蜕壳，...阅读详情

传统的饲养泥鳅方法离不开淤泥环境，前面介绍的几种饲养方法，也是由人工营造一个淤泥环境来供泥鳅栖息、生长。但是，在淤泥单位面积上泥鳅的栖息量少，不仅对水体空间的利用率低，而且采捕时的效率也不高。无泥土养泥鳅，可以不用淤泥。这种方法的立足点，是用多孔塑料泡沫或木块、水草等非泥土物质，提供一个可给泥鳅钻入洞孔隐蔽的栖息空间。既可多层次立体利用水体，又便于捕捞商品鳅。...阅读详情

5月初，兴化市临城镇的邹国良致电本报“渔技110”反映，目前他家池塘中的河蟹规格120只左右/公斤，最近发现部分河蟹趴在池底的水草上，出现爪子往外撑、活力减弱等现象，4月中旬河蟹的死亡率比较高，现在每天都有10只左右的河蟹死亡，也有部分河蟹出现黑鳃、腐壳的现象，池底的水草被河蟹钳断后漂浮于水面。他问，河蟹为什么会出现死亡？池塘是否需要补种水草？记者采访了兴化市渔业技术指导站的相关工作人员，据介绍，河蟹第一次蜕壳大多集中在4月中旬，该阶段河蟹的死亡率比较高，主要是一些劣质苗以及蜕壳不遂的蟹苗死亡，邹国良家的...阅读详情

泥鳅对水温的变化相当敏感。当水温降至5℃以下时，泥鳅便钻入淤泥中越冬，越冬期长达2—3个月。越冬期要做好防寒保温工作，池塘保持水深1．5米以上。稻田养殖的泥鳅，在越冬前应将泥鳅集中于鱼溜内，并用稻草铺设在鱼溜上，泥鳅便会潜入鱼溜底部的淤泥中越冬。...阅读详情

　一、赤皮病此病由于捕捞、运输过程中碰伤鳅体，或因水质恶化而引起细菌侵入，诱发此病。病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白溃烂尤为明显，危害较严重。防治方法　发现此病可按1立方米水体溶解20克呋喃奈斯水溶液，浸洗病鳅15分钟～20分钟；也可用占全池鳅鱼体重0.04%的呋喃奈斯拌饵投喂，连喂3天，疗效比较显著。　二、曲骨病病鳅背骨弯曲，因孵化时水温异常及缺乏维生素所致。　防治方法　孵化时保持适温，防止水温急剧变化，投喂混合饲料。三、水霉病　由于水温较低或冬季鳅体受伤，开春后易感染水霉病。病鳅...阅读详情