养殖技术

用料：活蟹钳10只，琼脂10克，上汤100克，火腿25克，芹菜25克，红椒10克，湿香菇20克，味精2克，精盐2克，另备汤匙10支。制法：（1）先将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳，取出整蟹钳肉，留两蟹叉，用少许精盐、味精腌制5分钟待用。另将琼脂用清水浸2小时待用。（2）用慢火煮上汤放入浸好的琼脂煮至溶化，放入味料待用。再将芹菜、火腿⑾愎健⒑旖犯髑谐?0条待用。（3）把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒条放入，然后将蟹钳放在上面，把煮好的琼脂冲入，候凝结后，摆砌在盘间，入冰箱凉冻15分钟即成。...阅读详情

1．莲田选择。选择水源充足，排灌方便、水质清新、无污染、光照好的莲田作试验田，保持田埂高40厘米，宽30厘米，并用塑料薄膜朝迎水侧覆盖田埂，用土压实，防止田埂渗漏。在莲田中开挖“＋”字沟和环沟，沟宽80-100厘米，沟深40-60厘米，靠进出水口各挖一条约20米2大小的田坑，坑大小一般以占田块面积的3%-5%为宜，1-2个/亩，坑深0.8-1米，保证虾有充足的活动空间，并有利于浮游植物的光合作用，增加水中溶氧，也便于虾体得到阳光照射，利于虾体钙质吸收，促进甲壳生长。2．防逃设施。在莲田的进出水口用铁丝网片...阅读详情

虾洗净去皮劈开，留虾尾的最后一节不去。准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。按照鸡蛋――面粉――面包渣的顺序依次将虾裹好。锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。卖相确实不错！...阅读详情

黄鳝销售价格冬季较高，而其它季节较低，把其它季节的野生黄鳝收集囤养到冬季出售，利润是相当丰厚的。囤养黄鳝一方面是赚取季节差价，另一方面是通过人工快速育肥赚取利润。现在大部分养殖户均在每年上半年收购囤养，在养殖面积较大的地区，出现了抢苗现象，造成野生鳝鱼收购价格上涨，黄鳝的季节差价越来越小，养殖户只有靠育肥赚取利润，造成养殖效益降低。每年收获水稻后，捕捉的野生鳝数量增大，销售价格较低，此时大量收购囤养，冬季将规格稍大的鳝上市销售，将规格较小的鳝留用第二年养殖，以缓解来年鳝苗紧张的局面，同时能赚取到更为丰厚的...阅读详情

1、控制放养密度培育幼蟹时，应严格按苗种的放养密度放养，一般蟹苗的放养量为０．７５～１公斤／亩；３期幼蟹的放养量为３万只／亩；４期幼蟹的放养量为２．５万只／亩；５期幼蟹的放养量为１．５万只／亩。2、严格控制水位养殖水位应保持在０．８～１米左右，为了准确掌握水位的变化情况，养殖户可在池中插一水位标尺，密切注意水位变化，保持水位稳定。3、保证水质清新、水草丰富密切注意池水水质的变化，当发现池水水质变坏，幼蟹大量上岸后，应及时换水或加注新水，同时还应增加池中水草的密度，水草栽种的面积应占池水总面积的５０％以上，...阅读详情

介绍一下野生黄鳝种苗的采集方法。一共有三种方法，我分别来做介绍：1．直接从野外捕捉野生黄鳝种苗。每年4-10月份，可以在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉，特别是闷热天或雷雨后，出来活动的黄鳝最多，晚间多于白天。一人一次可以带200只鳝笼黄鳝种苗。晚上或者雷雨过后放入田间的水沟中，几个小时以后就可以捕捉到黄鳝。用鳝笼捕捉黄鳝时，要注意两点：一是最好用蚯蚓作诱饵，每只笼子一晚上取鳝苗2-3次；二是捕鳝笼放入水中的时候，一定要将笼尾稍稍露出水面，以便使黄鳝在笼子中呼吸空气，否则会闷死或得上缺氧症。黎明时将鳝笼收回，将...阅读详情

一、乱购苗种。目前，我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产供应商品养殖的水平，许多养殖户购买的所谓“特大黄鳝”苗种或其他所谓的“优质”苗种，实为从市场上购买的野生鳝苗，且这些苗种因商贩长时间、高密度贮存及反复转运，多数已患上发烧病，用于养殖时死亡率可达90%~100%。所以，购买苗种时切记要认真辨别。二、大小混养。同一池(网箱)中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡。饵料不足时会发生黄鳝相互残食。因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝长速快，但整体产量过低。三、池水过深。若黄鳝频繁游至水面呼吸，影响正常...阅读详情

主料：泡浸好鱼翅配料：虾胶、蟹肉高汤做法：虾胶捞拌蟹肉鱼翅酿在上面，放入蒸笼，15分钟后，取出后倒入高汤炖10分钟即成。特点：味道鲜香，口感爽快...阅读详情

为了避免集中上市，不少养殖户在河蟹收获季节并不急于将河蟹出售，而是暂养至春节前后上市，以获取更大的利润。但不少养殖户的河蟹在暂养期间患病现象严重，大批死亡的情况屡有发生，造成了较大的经济损失。笔者对暂养河蟹死亡原因进行了调查分析，并提出了相应对策，供广大河蟹养殖户参考。一、暂养河蟹死亡原因1、暂养密度高：有的养殖户每亩暂养河蟹量高达500公斤左右，部分河蟹最后一次生殖蜕壳在暂养池内完成，由于暂养环境条件的限制、适口饲料供应不足以及放养密度相对较高，致使部分河蟹退壳不遂而死亡，也有部分河蟹蜕壳时受其他蟹攻击...阅读详情

为了探索池塘养殖高效新途径，合理利用池塘的养殖茬口，本所于1999年5月至2000年2月开展罗氏沼虾与青虾轮养的试验，取得了良好的经济效益，亩产罗氏沼虾73.6公斤，青虾亩产49.3公斤，总产值28467.70元，成本支出19485.60元，获利8982.10元，每亩利润1911元。现将有关技术措施介绍如下，供广大水产养殖户参考。一、池塘条件1.池塘的选择：　虾类对水质要求较高，池塘要靠近水源，便于加换新水。本试验选择的池塘紧靠主沟，面积4.7亩，水深1.3米，池底淤泥较少。2.清塘消毒：　放苗前约一个月...阅读详情