养殖技术

1.加强水气管理，勤换水，勤洗池。2.注意饲料的卫生，一定要新鲜，腐烂变质的菜绝不要饲喂。3.可选择性腺发育好的亲鲍培育夏苗。4.因天气酷热一定要拉盖好遮阳网。...阅读详情

1鱼病传播的主要途径1.1鱼体本身带有的病原体池塘所放养的鱼种，有些个体本身常带有大量的致病菌或寄生虫(简称病原体)。因鱼种个体较小，这些病原体常寄生在鱼的体表，鳍条或鳍基部、鳃瓣及鳃丝上，有些寄生于肠道内或腹腔中。一般情况下，肉眼难以观察到，这就给我们诊断鱼病带来了一定的困难。当鱼类体质减弱，防御机能降低，病原体就会大量生长繁殖，不断侵害鱼体，发生一系列病变。1.2环境因素所致池塘的环境因素较为复杂，并且也是鱼类病原体的主要孳生场地和传播源；如池塘内淤积过厚的池泥，水生植物，软体动物，水生昆虫，鱼类敌害...阅读详情

随着物质生活水平的提高，人们的生活质量也逐渐上升，开始追求美好的精神生活，其中观赏鱼颇受青睐。锦鲤是目前世界上比较流行的，受欢迎的大型高贵的观赏鱼。锦鲤起源于日本，由普通鲤鱼突变而来，后经过多年人为的选育、定向选育或不同体色鱼的配组繁殖，才出现了今天绚丽多姿的锦鲤。锦鲤被称为日本的“国鱼”，是和平、友谊的象征，它不仅给人以美的享受，还意寓吉祥欢乐、繁荣幸福，所以深受人们的喜爱。但由于长期的近亲繁殖，以及良好的饲养环境的影响，使锦鲤的抗逆性、抗病能力以及生物学活性均有不同程度的下降趋势，在饲养过程中容易得病...阅读详情

又名水霉病或白毛病。其病原体是水霉和绵霉，菌丝形态细长，且有分枝，它们一端像根状，着生于鱼的体表皮肤内，其余则露出体外。菌丝长达3厘米，呈灰白色，柔软似棉絮。患病初期，病鱼体表粘液增多，形成一层白翳。患病后期，菌丝深入体表皮肤，死亡率很高。防治方法：可选用O．03克孔雀石绿或次甲基蓝，溶于10千克水中，病鱼浸洗3―5分钟，再用清水漂洗后，放入水族箱中。多次用药才可痊愈。...阅读详情

鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。1、工艺流程：原料选用和挑选→原料处理→鱼肉采取→绞肉→配料→擂溃→成圆→水煮油炸2、工艺操作过程：选料：以各种低值小杂鱼为原料，要求新鲜无异味。为使成品色泽洁白，口味好，有弹性，最好选用部分小黄鱼或海鳗。将上述原料鱼去头，剔出内脏，洗净控去水分待用。采鱼肉：用采肉机将洗净的原料鱼采取鱼肉。为增加原料的利用率，一般可用2～3次，以不混入鱼...阅读详情

在繁殖季节，要使金鱼达到理想的产卵效果，除了要求亲鱼性腺充分发育之外，适宜的外环境刺激也必不可少。在诸多的环境因素中水温、水质、天气的变化，鱼巢的刺激及异性的刺激对亲鱼产卵的影响尤为突出。一、雌雄的配对及异性刺激在繁殖季节，达性成熟的雌雄个体均会主动寻找并接受异性的刺激。发情的雌亲鱼受生理刺激将分泌出可以引诱雄鱼的激素。而雄鱼将极力追逐撞击雌亲鱼使之性欲更加兴奋，最终至使雌亲鱼产卵而雄亲鱼同时排精完成授精过程。这一相互刺激过程是亲鱼完成产卵授精的前提；因此，雌雄亲鱼的配对需合理，合群必须适时。较佳的雌雄配...阅读详情

主料：青鱼中段一块、冬笋一个、香菇适量。配料：鸡蛋一个取蛋清、食用油、料酒、盐、味精、生粉、水淀粉各适量。制作：先将鱼一剖为二，剔除鱼骨及鱼皮，斜切成薄片，放入碗中，用盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，放入冰箱中冷藏约半小时；水发香菇切成薄片，冬笋去皮切成薄片，入开水中加少量的盐煮约2分钟，捞出放入清水中浸泡至凉备用。锅置炉上，倒入适量的食用油，烧至三成热时，将腌渍好的鱼片逐一入油锅中，炸至两面呈淡黄色时，捞出沥干油放入盘中备用；锅中留少许的油，烧热，下入姜丝煸出香味，再将氽过水的冬笋片与香菇片，入锅中翻炒约...阅读详情

给鱼投喂饲料的目的是:为饲养鱼类保持良好的健康状况、最佳的生长、最佳的产量提供必要的营养需求，并尽可能减少给环境带来的废物，为最佳的利润支付合理的成本。饲料良好的营养质量和物理性质是养鱼技术达到生产和经济目标的关键。用于养鱼的饲料质量须满足下列条件:1．饲料必须制成颗粒状或浮性的或沉性的。2．只能采用符合营养质量和物理性质的颗粒饲料。3．采用的饲料必须营养完全，包括完全的维生素和矿物质预混料，以及补充的维生素C和油脂。4．饲料的蛋白质含量一般在32―36%。蛋白质含量高的饲料价格较贵，但这是值得开支的，尤...阅读详情

草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜受。但草鱼在养殖过程中的“四病”(赤皮病、烂鳃病、肠炎病、出血病)制约着草鱼养殖的发展。长期的生产实践证明，免疫注射技术是目前解决草鱼“四病”的一条有效途径。一、原理：在低温情况下(8℃-20℃)，草鱼的新陈代谢能力较弱，通过注射接种途径可使二龄草鱼鱼种获得新的免疫抗原，经过5天-30天的低温(10℃-15℃)诱导，使注射过的草鱼鱼种完成初次免疫应答反应，在水温提高到20℃以上时草鱼的免疫抗病水平能得到迅速加强，产生足够的、能抵御草鱼疾病的相应抗体，从而达到...阅读详情

金枪鱼是高度泅游性的海洋鱼类，肉味鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱，因而成为各渔业国家的重点捕捞对象之一。一、甲板上的处理1、避免鱼体淤血：鱼上甲板以后，不能让它蹦跳，以免造成体内淤血。淤血以后，会造成5倍面积肌肉的损坏，尤其在腹部。处理的方法是：放在地毯上，双手按住鱼眼，或是用锤击鱼的头部，但注意不要打破，之后即放血2、切尾：通常用锋利的刀在背绍倒数第3第6节之间切断，对个体较大的鱼，为防止切断后的尾部过细，要在倒数4与5节之间。3、切断血管：通常在金枪鱼的胸鳍后部有动静脉两条血管，从其分开出切断，切断...阅读详情