养殖技术

春季鱼塘管理的好坏，直接影响鱼苗成活和今年成鱼的生长，为确保塘鱼稳定、高产，在管理上要把好以下“四关”。一、把好清塘消毒关：在鱼苗放养前1个月要进行排水曝晒池底，亩施生石灰150公斤，然后放水进塘，使水深达50-60厘米，放水时要用过滤网过滤，以防有害物质进入鱼塘侵染鱼苗；在排水有困难的有水鱼塘可用生石灰均匀泼洒清塘。水深10-30厘米，亩用生石灰60-80公斤，水深1米左右的鱼塘，亩用生石灰120-150公斤进行消毒。这样即能有效地杀灭有害昆虫、青泥苔、浅根水生植物及致病菌。生石灰一般10天左右药力消失...阅读详情

　1、催产池和孵化池准备：配备催产池一口和孵化池多口(根据实际情况确定)，每口池塘面积2-5亩，池深1.2-1.5米，底泥厚度10厘米以下。亲鱼并池前30天开始晒塘，共晒塘20天，亲鱼并池前10天(4月中下旬)每亩用生石灰125公斤消毒。2、鱼巢制作：选择质地柔软、纤细多须的杨树根制作鱼巢，杨树根煮沸、晒干后，两边用竹片夹住，扎成50厘米×40厘米的片状，用3%食盐水泡24小时，洗涤、晒干后备用。3、检查亲鱼性腺发育状况：异育银鲫经强化培育，4月底5月初性腺发育至Ⅳ期，腹部块状轮廓清晰，轻推块状能移动。父...阅读详情

【特点】鱼片厚匀，肉质鲜嫩，糟香扑鼻。【原料】桂鱼肉750克。青豆瓣20克、水发木耳20克、净冬笋20克。淀粉30克、鸡蛋清20克、精盐5克、香糟汁250克、绍酒15克、熟猪油50克。【制作过程】将桂鱼肉洗净，截成4厘米长的段，顺丝用斜刀法劈成2厘米宽、0.4厘米厚的厚鱼片，放在盘中，加湿淀粉、鸡蛋清调匀，再加精盐搅匀。木耳、冬笋切成片。青豆瓣放汤中煮熟入味待用。香糟汁、绍酒、精盐、湿淀粉同放碗内搅匀成汁。炒锅内放入熟猪油，中火烧至四成热（约88℃）时，用筷子将鱼片逐片下入，漂起后用勺推搅，熟时倒出沥油。...阅读详情

（1）习性：性喜温暖、湿润的环境。较耐寒，能耐受短期内一4℃的低温霜冻。根系浅，不耐旱，茎干忌曝晒。喜欢生长在排水良好、疏松肥沃的土壤中。（2）栽培与养护：在南方露地种植管理较简单，只需选择湿润、肥沃且排水良好的中性土壤，但在酸性、微碱性土中亦能生长良好。对光照要求不严，春、冬季全光照下可生长良好；也较耐阴，若长期生长在室内仍可生机盎然。夏天小苗稍加遮阴即可。耐肥力强，生长季节应多供给水肥。盛夏每天浇水2次，秋天以后浇水稍加控制。肥料以氮肥为好，4-8月每月施1次稀薄液肥。对寒冷有着较强的抵抗力，只要不结...阅读详情

调味干制品是用新鲜水产品经调味配制后干制一种食品。这类食品味美可口，不需要再烹调，买来后开袋即食，方便携带，保质期较长。随着现代社会生活节奏的加快，人们为了减少繁琐的家务劳动，需要更多的方便食品，因此各种各样的调味水产干制品受到了广大消费者，特别是青少年和旅游者的青睐。下面介绍一个淡水鱼调味干制品的制作方法。一、加工工艺流程原料前处理→开片→漂洗→调味→摊片→烘干→剥片→回潮→烘烤→轧片→称重包装。二、主要工序1、原料处理：淡水草鱼、青、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼均可作为原料，但必须要求鲜活健康、条重在0.5千克以...阅读详情

防治鱼病，用药方法得当与否，对于防治效果起着举足轻重的作用。防治鱼病的给药方法有内服给药法、全池泼洒法、机体浸浴法、挂篓挂袋法、注射给药法、局部涂抹法和间接投药法等。但最常用的方法有以下三种：一、全池泼洒法。此法给药其药效不受养殖动物食欲的影响，只要做到药物溶解均匀和泼洒均匀，所有塘内个体都可接触到药物即可。二、机体浸浴法。此法常用于预防鱼类疾病，是提高苗种的成活率和保护环境的有效方法之一。其方法是将鱼苗集中在较小容器的水体中，短时间使用高浓度的药物，强迫养殖动物机体受药，对体表进行消毒处理。机体浸浴法用...阅读详情

一、捕鱼前要注意清除鱼塘中的杂物：为作好安全冬捕，一定要清除鱼塘中障碍杂物，如树桩、树枝、铁丝网、白色污染物等。二、因塘制宜。捕鱼前要作好鱼塘的排水灌水；如鱼塘水位太深，不便拉网操作，可以将水位降至1－1．5米，但捕鱼后要立即灌水增至2．5米以上，以增加水位保温，使未达标的商品鱼安全越冬，以待来年饲养连续获利。三、捕鱼时，应注意轻下网快起网：切记下网前，应先将鱼网理好，然后依次将底网、网衣、浮网沿塘边轻轻地放入水中，从两边同时拉网。拉网时，在鱼塘水面的前1／3－1／2范围内要缓慢前行。避免塘内鱼过早狂游、...阅读详情

半野生化甲鱼养殖是模仿甲鱼自然生长习性的一种健康养殖方式，养殖周期(3～4年)较长，因而生产的甲鱼具有野生特性的优良品质，在市场上十分俏销。一般平均亩产250～300公斤，亩均年收益在6000元左右，取得了较好的经济、社会、生态效益。在多年的养殖实践中，现已试验摸索出一套较规范的生产技术规程，现简介如下：一、生态养殖池建设养殖基地宜建在环境安静、靠近水源、水质无污染的区域，养殖池要求都是土池，以正方形为宜，池底土质以砂壤土为宜，淤泥厚不超过15cm，要求池底平坦，池深1.2～2.5m，面积一般3―5亩，以...阅读详情

暴发性流行性败血症(出血病)病原　嗜水气单胞菌、弧菌、鲁克氏耶尔林氏菌。症状　患病鱼头部、口腔、鳃盖、眼眶严重充血发红，腹部及身体两侧呈点状或斑状充血，胸鳍、尾鳍基部充血发红，鳃浅红色贫血或紫红色淤血，肌肉点状或块状充血，有的鱼会出现部分竖鳞或脱鳞、溃烂。病鱼一般眼球突出，肛门红肿，肝脏呈土黄色，胆囊肿大。防治措施　(1)“止血鱼安“(按说明书用量)全池泼洒。(2)内服SF-6(专治鱼类出血病)，100公斤饲料添加400克，连喂3天。(3)全池泼洒“三代鱼虾安“，用量0.3ppm～ppm。...阅读详情

先科巨鲫是我国新一代鲫鱼选育种。我们通过两年试养，认为先科巨鲫在珠江流域当年鱼苗可长成750克以上的商品鱼。但在长江流域以北地区，当年鱼苗只能长到500克左右，因此它的售价只能与异育银鲫、彭泽鲫相仿，每千克8元左右，经济效益不高。如果将当年鱼苗进行高密度饲养，将其培育到平均体重150克左右，次年养到个体重1～2千克的大规格商品鲫，则每千克售价高达14～18元，经济效益很高。为此，本文将先科巨鲫大规格鱼种的培育技术简介如下。一、苗种池塘条件苗种培育池有鱼苗培育池和鱼种培育池两种。鱼苗培育池是将水花培育成体长...阅读详情