养殖技术

（一）病原体草鱼出血病是由一种病毒引起鱼病，由呼肠弧病毒引起。（二）症状草鱼体内外各个器官和组织，表现斑点状或块状充血，口腔、鳃盖、鳍基、肌肉、肠道、肝、脾、肾等器官，出现充血现象，呈“红肌肉型”。10～15厘米以上的草鱼种以肠道、鳍基、鳃盖和口腔充血为主，呈“红鳍细鳃盖型”或“肠类型”，但肌肉充血较轻或不充血。一龄以上的草鱼也出现不同程度的出血。（三)流行情况出血病流行最适宜的水温为25～30℃。每年4～6月是成鱼发病季节。7～10月是鱼种发病季节。（四）防治方法至今尚未找到较理想的治疗药物。目前主要是...阅读详情

【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鱼类【特点】1.“武昌鱼”即武昌一带所产之淡水鱼。品种包括鳊、鲭、草、鲢等，其中尤以武昌梁子湖所产的樊口鳊鱼最为珍贵。樊口鳊鱼又有长春鳊、三角鳊和团头舫等品种，其中团头鲂是武昌独产。2.“武昌鱼”早在1700多年前的三国时期，已饮誉大江南北。以武昌大中华酒楼最著称。代表名英“清蒸武昌鱼”、“海参武昌鱼”、“油焖武昌鱼”等更是脍炙人口。特别是毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后，更使武昌鱼驰名中外。3.“清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并...阅读详情

1、防饥饿。鱼类生长旺季，应每隔1周施1次肥，每次亩施人畜粪60-100公斤，氮、磷化肥2-3公斤。在7-9月份，要勤施肥、勤投饵，使鱼吃饱吃好，迅速增膘。施肥要做到少量多次，尽量早晚投施。投饵时注意精、粗结合，营养全面，数量适宜，以每次食后基本不剩为宜，并掌握早晚适当多投喂，中午少投喂。2、防缺氧。盛夏至秋初，鱼群常常因缺氧而聚集于水面呼吸，防治办法：⑴冲水增氧。发现鱼群浮头，凡水源方便的鱼塘，应立即冲进大量的新水，以增加水中的溶氧量。冲水增氧应一直冲到塘里的鱼恢复正常为止。但在冲水前应在排水口铺以木板...阅读详情

1．亲鱼培育（1）性成熟团头鲂性成熟年龄为2～3岁，性成熟体重在0.5千克以上。产卵繁殖期为5～6月。（2）雌雄鉴别性成熟雄鱼头部、胸鳍和尾柄有大量“追星”，手摸有粗糙感；腹部狭小，性成熟时，轻压腹部精巢部位有乳白色精液流出；胸鳍第1根鳍条肥厚，呈波浪性弯曲。雌鱼无“追星”或仅在眼部和背部出现少量追星，腹部明显膨大柔软；生殖季节泄殖孔红肿，向外突出；胸鳍第1根鳍条薄、平直。（3）亲鱼的选择与饲养用作繁殖的亲鱼体重应在0.5千克以上，年龄为2～4岁，健康、无伤。一般每100平方米放养亲鱼15～22.5千克。...阅读详情

　对鱼类寄生虫病的防治措施虽然较多，但要使发病的水产品符合绿色食品要求，对防治的方法及用药等提出了更高的要求，并应始终坚持“预防为主、积极治疗、慎重用药”的原则。一、预防措施1.提高鱼体自身抵抗力鱼类越冬期间，体质消耗较大。因此，要注意加强鱼类的营养，选用较好的配合饲料投喂，但要注意每次投喂的量不要太多。同时，可定期在饲料中添加一部分营养及免疫调节剂，例如“免疫活性促长剂”、“鱼饲佳”等，可使鱼类的体质得到较快的恢复，大大提高对外界寄生虫等病原生物的抵抗力，有效防止寄生虫病的暴发。2.改善水体环境越冬期间...阅读详情

一、水域选择与网箱设置要注意选择水质清新、无污染，水面宽阔，水位稳定，透明度60厘米以上，溶解氧5毫克／升以上，水深3米以上，避风向阳，常年有微流水的湖池或库湾设置网箱。网箱采用单层聚乙烯无节网片，网片眼目要小于1.5厘米；制成1～28平方米的网箱，以4×5×1.8米、4×4×1.8米、4×3×1.8的为佳；网箱敞口的，用毛竹做成框架，兼作浮子，采用直径6.5毫米网筋作底框兼作沉子；亦可用石块悬挂于网箱底部四角，以使箱体成型。网箱上部网片要高出水面20厘米以上。网箱采用“一”字型排列，1个鳜鱼网箱连2只饵...阅读详情

(1)背剖将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀，并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。再翻过头来，将头骨剖开。也可以先剖头骨后剖脊背。脊背肉厚，下刀后要用力切割，使刀口平整，以增加制品的外观。(2)洗涤背剖后将鱼体摊开，成为片状，除去内脏、骨边的血污及腹内黑衣粘膜。并用刷子逐条在海水中洗去血污、粘液，然后放进箩筐内，滴干水分。鳗鱼干以清淡为上品，为达到此目的，背部清除血污后的鱼体应置于清水中浸泡20分钟，捞起即可晒干。(3)干燥将淡漂...阅读详情

①注射或浸泡草鱼出血病组织浆灭活疫苗或细胞弱毒疫苗进行预防。②发病季节全池泼洒二氧化氯、表面活性剂等消毒剂。③全池施用大黄或黄芩抗病毒中草药，用量为1～2.5毫克／升水体。④每亩水深1米，用金银花75克、菊花75克、大黄375克、黄柏225克研成细末，加食盐150克，混合后加适量水全池泼洒。⑤每100千克鱼体重每天用大黄粉500～1000克拌料投喂。⑥每100千克鱼体重每天用水花生8～10千克、大蒜头和食盐各500克打成浆，拌入3千克米糠，连喂5天。⑦每100千克鱼体重用水花生10千克，捣烂，拌食盐500...阅读详情

一、调节虫子水质，改善养殖环境草鱼喜清新的水质，而经过较长时间的养殖到达秋季后，鱼池残饵、粪便普遍较多，池水大多污染较重，有的甚至老化，不利于草鱼的生长，也易引起鱼病发生，因而应加强水质调节，改善养殖环境。具体做法是最好进行一次大换水，彻底改善水质，使池水透明度保持在30～35厘米，然后每7～10天加水或换水一次，每次10～30厘米，以保持良好的水质。对于换水困难的鱼池，则应泼洒水质、底质改良剂或生石灰等来调节水质，使池水保持新、鲜、活、清、爽为佳。并要注意及时清除残饵、剩草，以防污染水质。二、科学投饵，...阅读详情

1、经济效益（1）节约耕地稻田养鱼是内涵扩大再生产，综合利用稻田空间，进行立体开发。它节约耕地，既可减少占田挖鱼塘面积，稳定粮食种植面积，又可避免因单一种粮效益不高而撂荒耕地的现象发生。（2）节约肥料鱼类，特别是草食性鱼类，在稻田中活动可起到保田造肥作用，有利于稻禾有效分蘖增多和谷粒饱满。稻田养鱼农户反映，稻田养鱼2、3年后，不施或少施化肥，稻谷同样能增产。据四川省大足县水产部门测定，亩产成鱼90千克的稻田，鱼排出的粪便相当于增加12.6千克纯氮（折合27.4千克尿素）。（3）节约用工稻田养鱼工程建设使稻...阅读详情