养殖技术

一、养殖环境为确保养殖水产品质量安全，产地环境的总体要求：水源充足、有进排水系统、电路通畅；养殖区周边345公里内无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物等污染源；水质、底质应符合相关标准，环境条件满足养殖对象生产要求。二、渔业水域（一）水质一般应符合GB11607的规定。无公害水产品养殖，淡水养殖用水应符合NY5051～2001的规定，海水养殖用水应符合NY5052～2001的规定。（二）底质应符合GB18406.7的规定。无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体。无异色、异臭，结构自然。三、...阅读详情

主料：草鱼辅料：鲜柠檬2个、鸡蛋3个、芹菜末、红椒丝调料：盐、胡椒粉、白兰地、面粉、黄油、姜葱水制作方法：1、将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片，用盐、白兰地、姜葱末、胡椒粉腌制后，蘸上面粉和鸡蛋液待用；2、坐煎锅加入黄油，油温4成热时放入鱼片煎至两面金黄色摆入盘中；3、坐煎锅加入适量黄油，待化开后加入柠檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在鱼片上即可食用。特点：色泽金黄，外香里嫩。...阅读详情

金鱼患病怎样施药,如何做到“药到病除”？这除了正确地诊断和使用有效的药物以外，还要根据情况，选用正确的操作方法，才能充分发挥药物的效能，尽量减少浪费和避免药物对鱼体的副作用。现将防治金鱼的施药方法简单介绍：...阅读详情

冬季既是鱼类捕捞上市的有利时机，也是引起鱼病加重进而诱发第二年鱼病发生和流行的潜在因素。因此，冬季捕鱼时一定要掌握捕捞要领，谨慎操作，尽量减少鱼体受伤，防止鱼病发生。捕鱼之前清理水体捕鱼前要先对池塘进行清理，将水底的树枝、树桩、石块等障碍物清除掉。水面上的草类等漂浮物和池塘周围的障碍物也要清除干净，以便于拉网操作和不伤鱼体。捕前放水捕后灌水冬季池塘里的水较深，捕前要先放掉一部分水然后再捕捞。因为如果捕前不先放掉一部分水，水太深就不利于拉网操作，很容易使鱼在捕捞过程中逃脱和碰伤。所以冬季在捕捞前要先把池塘里...阅读详情

[病原]鳗鲡出血性开口病的病原为一种脱氧核糖核酸型病毒。[症状及病理变化]患病鳗鲡表现为严重出血，主要是颅腔出血，其次是口腔及头部肌肉出血。病鱼骨质疏松，易发生骨碎裂，颅腔出现“开天窗”；齿骨与关节骨之间的连接处松脱，口腔常张开，不能闭合。肝、脾、肾肿大，极度贫血。对病鳗血液进行超薄切片观察，在血细胞内可见到病毒颗粒。[流行情况]鳗鲡出血性开口病在我国福建、广东有病例报道。主要危害1足龄以上的鳗鲡。5～10月为发病季节，发病高峰为7～8月，死亡率可达90％。[防治方法]本病目前尚无有效的防治方法，主要是在...阅读详情

1、施用无机肥和有机肥。⑴无机肥(化学肥料)。基肥在放鱼种以前施放，以平均水深1.5米计算，新塘每亩施碳酸氢铵6―8公斤或尿素2―4公斤，过磷酸钙或钙镁磷6―8公斤，硫酸钾2―4公斤或草木灰15公斤；旧鱼塘施用量可适当减少，追肥在养鱼过程中进行，新塘7天施1次，用肥量为基肥量一半为宜；旧塘每次追肥间隔时间可适当延长。化肥作基肥和追肥施用时，均应加水拌匀泼洒。炎热天气应避免使用碳酸氢铵。⑵鱼塘施用有机肥，要根据水质与温度灵活掌握。腐熟人畜粪，作基肥亩施用量为400―600公斤，作追肥亩用量为60公斤，利用生...阅读详情

大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱与土池两种模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的网箱成鱼养殖。一、网箱的设置与规格大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同，只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。养成网箱的深度，一般在3.5米～4.0米间，网眼大小在20毫米～60毫米间。为避免鱼体擦伤，网衣材料选择质地较软的结节网片为好。二、鱼种的放养1.鱼种的选择放养的鱼种应选择体型匀称、体质健壮、体表鳞片完整、无病无伤的。同一网箱中放养的鱼种规格，要求整齐一致。计划当年达到400克以上规...阅读详情

1．去壳。将采捕的鲜活鲍鱼，用洁净的海水洗去表面的泥沙和其它污物。手持圆头刀从壳的前端肉厚处，巾壳的肉壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，将肉身洗净。2．腌渍：将取出洗净的鲍鱼肉加6%的精盐拌匀，腌在盆或缸中，8小时后取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和粘液，洗净沥水。3．水煮：先将锅中注入海水，水与鲍肉的比例为4：1即可，待水烧至80℃左右，把鲍肉投入锅中，煮沸6分钟左右即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，即可出晒。4．出晒：将煮熟的鲍鱼肉放在清洁的席子上摆晒，以搭架平晒为...阅读详情

作为“四大家鱼“之一，草鱼具有良好的食用口感和较高的市场价格，已成为西北地区渔业养殖的主要品种。天水市位于黄土高原东部，地跨长江、黄河两大流域，平均海拔1200m，受寒潮影响，春季气候阴冷，秋季多连绵阴雨，日照不足，造成苗种在培育期间的生长速度下降，养殖成活率偏低等问题，影响到渔业生产的发展。笔者近年在李家台子渔场通过综合运用一系列技术措施，取得了当年投放草鱼乌仔、当年育成大规格鱼种的较好效果，鱼种规格达到了体长14cm～16cm，养殖成活率达到7.1%以上。一、池塘准备1.池塘选择选择东西走向、面积1亩...阅读详情

网箱养鳝在防逃方面要求特别细致，粗心大意会造成逃鳝损失。①在加工制作网箱时，一定要力求牢固，网布连接缝合要求有2-3条缝线，网箱缝制时上下缘有绳索，底部四角尤其要牢固。②网箱下水前再仔细检查，看是否有洞或脱线。③固定网箱的木柱及捆绑的绳索要牢固结实，以防网箱被风刮倒而逃鳝。④固定式网箱在池塘加水或遇暴雨时要注意巡查，防止因水位升高而逃鳝。⑤箱沿水草过高时要及时割除。⑥大风时注意网箱是否被风刮垮。⑦及时消灭老鼠，防其咬破网箱。⑧防止人为破坏。⑨由于养鳝网布的孔眼小，藻类植物的大量着生会堵塞网眼，使箱内外的水...阅读详情