养殖技术

金鱼属杂食性种类，对饵料要求不高，除人工配合饵料外，一些天然饵料，如红虫、蚯蚓、小虾、蛋黄、面条、饭粒、面包等都可作为饵料投喂，只是注意不要污染水质。最好喂给动物性饵料，喂食要科学，做到一保三定。（一）保质：所喂饵料保证新鲜，营养平衡，腐败变质的不能喂，天然饵料可用高猛酸钾消毒，经清水冲清干净后再投喂。（二）定时：金鱼喂食每天1次或2次，每天固定时间喂食，不要更改时间，一般春季可在中午暖和时投喂，夏季在早晚凉爽时投喂。（三）定量：金鱼比较贪食，每次投喂八成饱即可，室外养鱼，阴天时少投喂或不喂。（四）定位：...阅读详情

音乐养鱼　日本许多养鱼场让鱼听音乐，以促进鱼的生长。每次喂幼鱼饵料时，都播放一种音乐，使幼鱼养成听到音乐就到进食地点进食的习惯。将幼苗放在大面积鱼池进行饲养后，每次投食，继续播放这种音乐。　变换水温　俄罗斯莫斯科农业大学试验养殖场变换水温养鱼的方法，可在不改变饲料的前提下，大大加快鱼苗的生长速度。该方法是在育苗池中安装一个调控加热器，通过加热，使池水温度在略高于普通水温1.0～1.5℃范围内变化，从而使鱼苗的生长速度加快，鱼苗出水后对气温的适应性增强，死亡率可降低2％～3％。激素养鱼　加拿大激素养鱼法是将...阅读详情

多年养殖的鱼塘，在风浪的直接拍打及中下层的鱼体冲击下，使池埂多处塌方，这样使得池塘的实际深度大为降低，淤泥增厚，降低了鱼塘的生产力，且为鱼塘发生鱼病创造了有利条件，增加养殖成本，因而护坡工作显得尤为重要。1.用砖瓦厂废弃的坏砖、不合格的瓦片作为护坡材料。首先，挖掉池底淤泥，在埂土上用瓦片逐行有序地排列。在每行之间要有一定的坡度，并逐层填土，在排列到1米高后再用废弃的坏砖将瓦片到坡顶之间填实压紧即可。这种方法成本稍高，但护坡效果好，每年在干旱时将护坡处再修补，可确保多年的护坡效果，且原材料可重复利用。2.用...阅读详情

将带肉鱼头对半劈开，盛放盘内，抹上盐、料酒腌渍5分钟。油入锅烧至六成热时放入鱼头，煎至黄色，捞出沥油。锅里余油再烧热，放入姜片，葱段煸香，加酱油、鸡精、白糖和少许酒，用旺火烧开，再放进鱼头，改中火加盖焖烧10分钟，把鱼头拿出装盘。锅里原汁用旺火烧开，加点白酒，随即用水淀粉勾芡，起锅将芡汁淋到鱼头上，撒上红柿椒细长丝、葱白细长丝装饰即可上桌。...阅读详情

1、合理设计饲料配方设计配方之前必须弄清养殖鱼类的种类、生长阶段，以便确定饲料中蛋白质、能量等营养素的水平；既要满足鱼类生长对蛋白质的需要，又要使能量和蛋白质的比例适中。过高和过低的能量蛋白比都不利于鱼类生长。设计配方时还要考虑饲料营养水与容重的关系，既要保证鱼类能摄入充足的营养，又要能使其产生饱感；鱼类主要以蛋白质作为能量来源，对脂肪和糖类的利用率较低，因此鱼类对蛋白质需求量高于畜禽；一般而言蛋白质饲料的价格都高于能量饲料和粗饲料，切不可贪图便宜加大能量饲料和粗饲料的比例而降低蛋白质饲料的配比，这样做反...阅读详情

在池塘条件下按照无公害食品要求的各项标准，主养乌鱼年产平均亩产达828.77kg，规格平均0.59kg/尾。现将生产无公害乌鱼产品的技术介绍如下。1池塘条件池塘位于交通较便利，大气环境条件良好的微山湖西岸，基地面积500亩，通水通电通路，光照条件良好，其周边5km内无任何污染源。池塘面积为2～5亩，长方形，东西走向，池坡比为1∶2.5;水源选用微山湖水或深井水，水质清新，pH值中性偏碱;成鱼池水深1.5～2m，池底淤泥不超过15cm，建有完善的进排水系统;池塘土壤为粘壤土或壤土;每口成鱼池塘备有3kW增氧...阅读详情

在养鱼生产中，要做到有效防治鱼病，首先要能正确地诊断鱼病，可从以下几方面进行判断：一看行动鱼虱侵袭，鱼主要表现为上跳下窜，时而急剧狂游；鲢碘泡虫侵袭的鲢鱼尾部上翘，鱼在水中狂游乱窜，抽搐、打圈；中华鱼蚤侵袭的鱼尾鳍部往往露出水面，病鱼在水体表面打转或游动；农药或工业废水中毒，鱼会出现兴奋、跳跃和冲撞现象，而后麻痹死亡。二看管理投喂的饲料不新鲜或腐败变质，易引起鱼类肠炎病；施肥过量或肥料发酵不完全，易发生“浮头”，甚至“泛塘”；水质较瘦、饲料不足的池塘易引起鱼种发生萎瘪病、跑马病等；拉网使鱼体受伤易引起白皮...阅读详情

1.准备工作（1）每亩水面用茶饼25公斤或生石灰75公斤;也可用漂白粉，每立方米用量20克，浸泡后全池泼洒。（2）在进水前必须施足基肥，一般每亩施发酵粪肥或混合堆肥250～500公斤，最好遍洒于池底并把肥料搅拌在池泥中。（3）池埂四周内侧，用加厚薄膜、石棉瓦围起，或外用聚乙烯网，内用加厚薄膜围起，入泥10～15厘米，高出埂面60厘米，每隔0.5～1米设1木桩支撑。2.苗种放养所放苗种必须体格健壮、规格整齐、无病无伤，平均规格在3500尾/公斤。每亩放梭鱼种560尾;扣蟹每亩放740只，规格为每公斤160～...阅读详情

在鱼种放养前对鱼体进行药浴处理，简便安全，防治鱼病效果理想。现介绍几种较好的鱼种药浴方法。1.高锰酸钾药液药浴法10~20毫克/公斤高锰酸钾水溶液药浴10~30分钟，可杀灭体表及鳃上的细菌、原虫和单殖吸虫等。高锰酸钾宜现配现用，药液用水应选用含有机质较少的清水，背光进行药浴。2.漂白粉药液药浴法10~20毫克/公斤漂白粉（含有效氯30%）水溶液药浴10~30分钟，可杀灭体表、鳃上细菌。3.食盐水药液药浴法3%~4%住址水溶液药浴10分钟，可杀灭体表及鳃上的一些细菌和原虫，。4.漂白粉和硫酸铜合剂药液药浴法...阅读详情

　调味干制品是用新鲜水产品经调味配制后干制一种食品。这类食品味美可口，不需要再烹调，买来后开袋即食，方便携带，保质期较长。随着现代社会生活节奏的加快，人们为了减少繁琐的家务劳动，需要更多的方便食品，因此各种各样的调味水产干制品受到了广大消费者，特别是青少年和旅游者的青睐。下面介绍一个淡水鱼调味干制品的制作方法。一、加工工艺流程原料前处理→开片→漂洗→调味→摊片→烘干→剥片→回潮→烘烤→轧片→称重包装。二、主要工序1、原料处理：淡水草鱼、青、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼均可作为原料，但必须要求鲜活健康、条重在0.5千克...阅读详情