养殖技术

1．去壳：将采捕的鲜活鲍鱼，用洁净的海水洗去表面的泥沙和其他污物。手持圆头刀从壳的前端肉厚处，沿壳的肉壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，将肉身洗净。2．腌渍：将取出洗净的鲍鱼肉加6%的精盐拌匀，腌在盆或缸中，8小时后取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和黏液，洗净沥干。3．水煮：先将锅中注入海水，水与鲍肉的比例为4∶1即可，待水烧至80℃左右，把鲍肉投入锅中，煮沸6分钟左右即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，即可出晒。4．出晒：将煮熟的鲍鱼肉放在清洁的席子上摆晒，以搭架平晒为...阅读详情

什么是三文鱼？要回答这个问题，首先要弄清三文鱼这一名字的来源。据考证，中文三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,而salmon标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼。三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。作为三文鱼，他的肌肉必须坚实而富有弹性，且白色纹理清晰，色泽还要呈现深红色或桔红色。所以准确地说三文鱼应该是桔红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼。国际上对鲑鳟鱼类的称呼较为混乱习惯上将鲑科鱼类称之为鲑鳟鱼类。在不同国家的消费市场三...阅读详情

(五)引进的品种前面已经提及我国是金鱼的故乡。约明朝始，我国金鱼多次传入日本，现在日本称为和金，琉金，出目金等就是我国的原始金鱼。后来，他们以此为种源培育出很多品种。完全在异国驯化了，且发展较快，在国际市场上也享一定声誉。琉金和兰鱼寿就是日本的畅销品种，也是日本金鱼的代表品种。1972年我们也引进过琉金，以后还引进过金文鱼和兰鱼寿等。1?琉金，我们俗称他为日本文鱼。头小、嘴尖、身短，呈三角形，体高而圆，各鳍长大，通体均为红色。还有一种是红白花的，我们俗称为日本红白花文鱼，全身红白色均有，故称红白花文鱼。2...阅读详情

鱼类越冬池溶解氧量过低会使鱼窒死，但溶解氧量过高也是造成鱼类气泡病的主要原因。在越冬初期和中期，一般只注重提高越冬池的溶氧量。可是，到了后期，即春节过后的二个月间，气温与水温回升，越冬池冰层尚待溶化，此时如果水体溶氧量过高，冰下水体中氧外溢，氧分压迅速降低，这时鱼体内氧分压仍然较高，氧气自体内也迅速向体外溢出，即发生气泡病。患病鱼体有的肠管内有气泡，鳞片竖起似竖鳞病，鳃丝微血管中也有气泡，动脉球充气膨大，眼眶边充气，肠系膜与肝脏表面也有分布。养殖鱼类患病部位，主要是尾鳍、背鳍、竖鳞，还伴有鱼鳔高度充气。由...阅读详情

日本一位海洋生物学家发明了一种活鱼针灸保鲜法。这种方法利用了中国传统医疗的针灸术，将针扎进鱼的脑干神经穴位上，几分钟后活鱼便进入休眠状态。据试验，活鱼被针灸穴位进入休眠后，可处于休眠状态10小时左右，休眠状态下的体内循坏进入最低维持状态，不会变质发臭。这样无需冷冻也能起到保鲜作用。...阅读详情

１．生石灰消毒法在池塘周围挖几个水坑，将生石灰放入坑内溶化均匀全池泼洒。生石灰的用量视池塘水深而定，若平均水深15厘米左右，每亩用生石灰85公斤～100公斤。若带水清塘，每亩水面深1米，则用生石灰150公斤，一般消毒7天～10天后便可放水投放鱼苗。２．漂白粉消毒法漂白粉具有强杀菌作用，对预防和治疗细菌性烂鳃、皮肤病具有显著疗效。水深１米左右的池塘每亩用漂白粉15公斤，先将漂白粉加水溶解，全池泼洒，7天后便可投放鱼苗。３．茶籽饼消毒法茶籽饼含有皂角甙，可杀死杂鱼类和水生生物，平均水深1米池塘，每亩用茶籽饼3...阅读详情

病因：因运输、清缸、捞鱼时不慎碰伤鱼体或斗鱼互相撕咬而造成的伤口，被细菌和霉菌感染引起尾巴和鳍条溃烂。症状：鱼鳍和鱼尾鳍条边缘变白，伤口分泌黏液，严重时背鳍、腹鳍、臀鳍的鳍条残缺不全，有时尾鳍鳍条软骨间结缔组织裂开而使尾鳍呈扫帚状，甚至腐烂的鳍和尾脱离鱼体，使斗鱼失去观赏价值。治疗：(1)用5mg/l的呋喃唑酮和1%的食盐溶液浸泡病鱼，以药物治疗的同时，通过投喂经消毒的水蚯蚓等新鲜活饵加强营养，增强抗病能力和组织再生能力；(2)每10公斤水中用5～10万单位的青霉素水溶液浸泡鱼体，并在鱼饵中添加适量维生素...阅读详情

草鱼出血病是严重危害当年草鱼鱼种的一种传染性疾病。这是一种流行广，季节长，发病率高，死亡率极高的一种疾病。对草鱼鱼种的生产造成严重损失。病原孤病毒科，暂命名为草鱼出血病病毒。病毒为20面体的球形颗粒，直径为65-72纳米，具双层衣壳；无囊膜，为双链RNA类型病毒。一、流行状况：(1)危害对象从2.5-15厘米大小的草鱼都可发病，有时二足龄以上的大草鱼也患病。特别是100-300克一龄草鱼种发病尤为严重。本病发病率高，死亡率也高，可达70％-80％以上，往往造成大批或整体草鱼鱼种死亡。青鱼也可感染。经过多年...阅读详情

草鱼是四大家鱼之一，由于草鱼是多发病鱼，特别是1、2龄草鱼常发生“肠炎、烂鳃、赤皮、出血”等4病，因此，要认真掌握其特性，把握好关键性的技术措施，以取得良好的综合效益。一、把好选塘和消毒第一关。1、培育好苗种，以水源充足，水质清新，溶氧高，无任何污染的江河、溪流或水库水为好。同时配备好轮灌注水渠，池塘面积一般以1～3亩为宜，形状以长方形为好。池塘所处位置应是比较开阔、平坦，通风透气，光照时间长，池塘土质应以壤土为好。这种池塘有利浮游生物生长繁殖，新开的黄土池塘则不可取。池塘堤岸坚实牢固，池底相对平坦。2、...阅读详情

(一）出苗 当鱼苗鳔已明显充气，开始摄食时，就可出苗下塘或运输。出苗的方法是：将鱼苗集中于网箱的一角，用小容器快速量出鱼苗总杯数，抽出几杯计数，计算出每杯鱼苗平均数。鱼苗总杯数与每杯鱼苗平均数的乘积即为鱼苗总数。．出苗时，水温差不能超过2℃，操作应仔细，防止损伤鱼苗。（二）产后亲鱼的护理产后亲鱼体质虚弱，应将其放入溶氧充足、温度适宜的池塘饲养，使它们尽快恢复体质。若亲鱼受伤，可用抗生素软膏涂抹伤口，也可用1％高锰酸钾溶液涂抹伤口。伤情严重者，可肌注青霉素（1万国际单位/千克）。...阅读详情