养殖技术
- 鱼翅，也称“沙鱼翅”、“金丝菜”，是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品。鱼翅的品种较多，有天九翅、海虎翅、金钩翅、牙栋翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅等等。鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分。以种类划分，天九翅为上等，海虎翅、金钩翅为中等，黄胶翅、牙栋翅、青片翅为一般等级；以部位来划分，背脊翅最好，尾翅次之，胸翅最次。除了用以上两种鉴别方法外，鱼翅的优劣还要看其出产地，以及色泽深浅和片张的大小。鱼翅的发制较为复杂。发制鱼翅的方法大体上有三种：即碱发、蒸发及煲煨法。用碱发的鱼翅效果最差，成菜有少许碱味，口感差，且经高温烹...阅读详情
- 1.作好夏季育苗的准备工作，亲鲍应按雌、雄分池饲养，可补饲一些海带以促进性腺成熟。2.上一年的苗可继续装箱成养，亦可组织销售，以便空出池来育苗。3.继续做好鲍病的预防及治疗工作。...阅读详情
- 鲍鱼菇，又名台湾平菇、黑鲍耳。是近年刚从我国台湾引进的一个珍稀品种。由于它是一种夏季高温季节生长的菇类，而大部分食用菌在此季节无法生长发育，而它却一枝独秀，以其独特的风味，丰富的营养，加之较易贮藏和适于长途运输，因此具有较高的经济价值和商业价值。下面笔者结合多年的实践，将有关栽培技术简介如下：一、生长发育所需的环境条件1.营养条件。鲍鱼菇是木腐型菇类，但其分解木材的能力较弱。栽培鲍鱼菇的主要原料有棉子壳、玉米芯、杂木屑、稻麦草、麸皮、玉米粉等几种，辅料有糖、碳酸钙。这些原辅材料经合理配制后，就能满足鲍鱼菇...阅读详情
- 石斑鱼（Epinephelussp.）肉味鲜美、营养价值高，属于高档优质鱼类。随着人民生活水平的提高，其需求量越来越大。目前市场销售的石斑鱼有养殖（鲜活）和钓捕渔获（鲜活、冷冻）两种类。石斑鱼的养殖主要集中在亚洲，进行养殖的国家和地区有菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、泰国、日本、中国大陆和台湾省等。养殖方式有网箱养殖、池塘养殖和海区增殖放流等；养殖的主要品种有青石斑鱼、云纹石斑鱼、点带石斑鱼、赤点石斑鱼、斜带石斑鱼、鳃棘鲈、巨石斑鱼、驼背鲈（老鼠斑）、宽额鲈（龙趸）等。台湾省对养殖斑节对虾的池塘进行适当改造...阅读详情
- 温室养殖甲鱼，甲鱼经常发生白斑病、白点病、烂嘴病、水霉病、腐皮病。不少养殖户对甲鱼这几种常发病辨别不清，防治方法不当，从而影响了防治效果，造成经济损失。笔者根据实践经验，对上述甲鱼5种常发病的区别与综合防治提出几点个人看法。甲鱼五种常发病的区别病源（1）白斑病。病原是一种毛霉菌，属真菌类毛霉菌科，因此该病又称毛霉病。（2）白点病。病原主要为嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、豚鼠气单胞菌等，另外普通变形杆菌、粪产碱杆菌等也能引起白点病。（3）烂嘴病。病源为奇异变性杆菌。（4）腐皮病。病源为嗜水气单胞菌、温和气单胞...阅读详情
- 该病在整个养殖期普遍存在，但只有在高密度养殖条件下，饲养管理不当时才可能引起罗非鱼的发病，病鱼体表充血，鳞片松动、脱落。病灶无固定位置，在头部躯干等全身各部位均有可能产生。预防方法：采用合适的养殖密度，及时地进入暖棚防止受冻造成伤害，定期消毒，饲料上要适当投喂些青绿饲料，提高免疫力。发病后，及时捞出病鱼，移入优良的水质中进行暂养处理。同时池塘中泼洒渔必得２ＰＰＭ进行水体消毒，尽量不使用刺激性强的药物，以免进一步刺激病灶处。...阅读详情
- 立鳞病因病鱼鳞片竖立形似松果状，又称松果病或松塔病，多在秋末冬初发生。发病原因尚不很清楚，在水质不好的情况下多发，并在鲤科鱼中常见，热带鱼中的龙鱼也常发此病，可能与某种病菌的感染或毒素的影响有关。如不及时治疗，会迅速在鱼缸内蔓延传染其他鱼，治疗较困难。根据本人的经验，采用1%的盐水浴配合氯霉素进行治疗效果不错。...阅读详情