养殖技术

嘉兴市金虹湾观赏鱼专业合作社是秀洲区一家以观赏鱼养殖为主导品种，集繁育、养殖、销售、出口于一体的综合性观赏鱼企业，合作社负责人陈知雨先生曾多年投身于温泉鱼的繁殖研究，目前该鱼已经在海南三亚人工繁殖成功。为了更好地进行亲亲鱼的苗种推广与产业化开发，一方面合作社加大基地建设力度，由于亲亲鱼的繁育对水质、气候等条件要求较高，因此合作社与海南三亚的两个亲亲鱼繁育基地建立合作关系，由合作社提供资金、亲本及繁育技术，亲亲鱼繁育基地组织当地农户进行亲亲鱼的人工繁殖。繁殖出来的亲亲鱼苗种由合作社统一包销，利润按协议分成。...阅读详情

因为热带鱼是水中生物，患病后治疗是比较麻烦和困难的，既无法对其注射药物，也无法使其口服药物。所以，我们对待热带鱼患病要采取预防为主，防治结合的办法，做到无病防有病，患病早治疗既要加强平时的管理，增强热带鱼本身抵抗疾病的能力，又要注意减少和和杜绝病原微生物和寄生虫对热带鱼的危害，使我们所饲养的热带鱼生长的更好。增强热带鱼自身的健康水平和抵抗，是预防热带鱼患病的重要措施。只要热带鱼抵抗疾病的能力增强了，它们才能有较强的适应能力，才能养活患病的机会，因此，我们在饲养和繁殖热带鱼过程中，要加强对水质的管，如果偏差...阅读详情

驯化养殖鳜鱼的环境：选择溶氧充足（在5毫克/升以上），水体透明度为35厘米，水体交换快的大水面（如湖、水库）里用网箱进行。网箱的大小4立方米左右即可。驯化的鳜鱼规格和放养量：水花苗种不能用，应选择规格大一点的如8～14厘米长的鳜鱼苗种。如翘嘴鳜每立方米水体放80～200尾，有人放3～12厘米长的50～300尾，长得也不错。驯化方法：①将鱼种放入没有饵料鱼虾的网箱内，待鳜鱼完全适应这网箱环境后，再投喂适口的活的饵料鱼虾或混合饵料，这混合饵料中有适口的活鱼虾，有不大活的小鱼虾，更有新鲜的死鱼虾及切成块的鱼肉和...阅读详情

网箱的设置：草鱼网箱快速养殖应选择水库、湖泊、河坝以及大池塘。养草鱼的网箱应设置在水库、深水湖泊和缓流河道的开阔域水深应在3米以上，PH值6.5―8.5，水温在20―30℃。溶氧4毫克/升以上，网箱大小以25―30平方米为宜。不得超过30平方米。网箱的四方应固定在楠竹架上，网箱的底部四方应各吊二块砖或石头。使网箱上下张开成四方形，箱盖露出水面25厘米，多箱养殖，网箱架设应在左右交错在一条线上，两边的网箱在中间用聚乙烯绳联结，箱距左右两边保持一个箱(5―6米)的距离，网箱排距保持在30米左右，离岸30米左右...阅读详情

一、症状及流行情况1.早期症状白底板病早期基本无症状，水温27～28℃以上就会出现此病，最初发现无症状地死甲鱼，头颈肉被同类吃光，仅剩骨骼；或发现甲鱼还活着，颈部已经被咬烂，有人称此病为“烂头颈”，不久白底板病就爆发起来。无症状地死亡烂头颈即是白底板病的早期症状。2.发病症状外观：患病甲鱼外观较厚，腹甲呈纯白色，故名白底板病。甲鱼的其他部位完好无损。有时表现为红底、腐皮、烂鳃、雄性生殖器突出等，但大多数情下表现为白底。解剖：肝脏肿大呈土黄色或青灰色，有时为充血的“花肝”；胆肿大、色淡；肾贫血、变黑；脾脏变...阅读详情

材料：鲮鱼肉、姬菇、杏鲍菇、鸡腿菇、浓汤等。做法：各种菇类先飞水待用，将菇类的异味逼出；鲮鱼肉取鱼青，打起胶后加入蛋液搓匀，下生粉、泡打粉捞匀，放入油镬中用低温炸至金黄成鱼腐；将各种菇菌、手打鱼腐放入用脊骨、老鸡、瘦肉、水蛇、鲜腐竹等熬成的浓汤中，滚起即可上桌。...阅读详情

烹调类别：煎菜系：徽菜食材类别：鱼味道：酱香适宜季节：无关色香味：鱼肉色白咸鲜，猪肉末色红质松，一菜双味。主料：鲜活鳜鱼一条、腿肉50、鸡蛋清、香菜叶辅料：绍酒、精盐、味精、白糖1、鸡汤、番茄酱、干淀粉、水淀粉、花生油制作：1)鳜鱼治净，切下鱼头，然后用刀沿脊骨两侧平凡至鱼尾、斩去脊骨，剔去胸刺，再在鱼肉面直剞石榴米花刀“将蛋清放碗中，加绍酒、精盐、味精、干淀粉，调成蛋清糊；2)将猪腿肉斩成米粒大小的肉末。炒锅置火上烧热，放油烧至五成热(约125℃)时，将鱼肉扶匀蛋清糊，鱼皮朝里翻卷，放在漏匀内入油锅，至...阅读详情

【原料】蛤蜊（５００克）、鲫鱼（１条，６００克）、葱（１根）、姜片（１片）、胡椒粉（少许）、黄酒（７５克）、盐（４克）、清汤（７００克）【制作过程】一、将蛤蜊在冷水里泡约十二小时，使它吐净污物，再洗清。二、将鲫鱼剖开，去鳞，去内脏，洗清，放入热猪油锅略爆，泌去油，加清汤、酒、葱、姜，再用旺火烧，后用小温火烧。三、鲫鱼汤烧至浓白时，将蛤蜊一只只分别放在鲫鱼旁边，加盐同烧，待蛤蜊壳一张开，立即取去葱,姜,起锅推入盘中,撒上少许胡椒粉即好....阅读详情

越冬是稚甲鱼培育中的一个关键阶段。因为稚甲鱼生长期短，个体小，一般仅5克~10克重，在越冬期体能消耗多，死亡率高。因此，要加强越冬管理。在秋后停食前，适当投喂脂肪含量较高的饲料，促使甲鱼体内脂肪积累，为冬眠作好物质准备。稚甲鱼一般在11月水温降到16℃时，就开始停食，此时要及时做好越冬准备工作。越冬池可利用水位较深的室外成甲鱼池，若利用室内稚甲鱼培育池越冬更安全。可先将室内池水排干，捉出池中稚甲鱼，然后加入30厘米~40厘米厚的泥沙层，并注水至5厘米~10厘米深。再将稚甲鱼（包括室外培育池和网箱中的稚甲鱼...阅读详情

网箱除了露出水面、浮在水面、悬在水中间的种种方式外，还可将网箱沉于水底，即沉于水下层。沉于水底的网箱其优点是：1）这种网箱很灵活，可以起控制网箱在水体中的温度的作用，稳定鱼在水中体温。即水体表面水温适合时，网箱上升到水面；天气恶劣，将网箱下沉到适宜深度；当天气变得很冷时，可将网箱下沉到最恰当的深度，越冬保种；当天气十分炎热水面水温超高，不适合养鱼时，网箱下降，沉到最佳水温区养殖。这样，十分有利于鱼生长。2）如果网上藻类很多，加上悬浮物的堵塞，影响网箱内的水体交换，这时可适当将网箱下沉。因为水面1米处阳光照...阅读详情