养殖技术

　现在的生活方便多了，在超市的冰柜中就可买到加工好的甲鱼，虽然不如新鲜的那样美味，但对于既想偷懒又想吃到美食的人来说是一个不错的选择。下面让我们一起来探讨加工鲜活甲鱼的方法。锅中放入半锅热水，水温约70～80℃。将宰杀后的甲鱼放入，烫2～5分钟(具体时间和温度须根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)，用小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意不要把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将...阅读详情

鱼腥草是三白草科、蕺菜属的多年生草本植物，自然状态下高约30厘米，人工栽培可达60??80厘米。地下茎节上生根，叶互生卵形，基出五脉，叶柄基部鞘状抱茎。花小，淡黄或白色，穗状花序顶生，果近球形。鱼腥草性寒凉，清热解毒利水，长期以来作为药物，大多自然采挖。近年来，作为食品，风靡城乡。可以凉拌、酱拌，尤其是辣爆，香辣可口，是很受人们喜爱的大众食品。由于市场需求量大增，人们乱挖滥采，野生资源日益减少。近几年来，我校开展野生鱼腥草引种栽培，取得很好效果。经人工栽培的鱼腥草除叶株均重30克，667平方米（1亩）产量...阅读详情

1．修整池塘将池水排干，清除过多淤泥，推平塘底，修好池塘底壁和进排水口，清除池底和池边高大植物。曝晒池塘数日后，注入新鲜水。2．常用的清塘方法有（1）生石灰清塘一种方法是生石灰干法清塘即先排干池水，仅在池底留有6～10厘米池水，在塘底四周挖若干小坑，将生石灰分别放入小坑中加水融化，冷却之前向池中均匀泼洒，第2天须用铁耙耙动塘泥，使石灰浆与淤泥充分混合。生石灰用量一般为每667平方米米50～75千克。另一种方法是带水清塘即池水不排出，将融化好的石灰浆全池泼洒。生石灰用量为水深1米每667平方米125～150...阅读详情

藕田养黄鳝，黄鳝的寄生虫如隐藏新棘头虫、水蛭等危害比较严重。隐藏新棘头虫虫体寄生于鳝肠后部，使鳝食欲下降，身体瘦弱，肛门红肿，大量寄生时使黄鳝出现自咬和挣扎现象，严重时引起肠穿孔使黄鳝死亡。中间宿主为劳氏剑水蚤、泥鳅。防治措施：(1)用生石灰(20毫克/升水体)或强效杀虫灵(0.3毫克/升水体)杀灭中间宿主；(2)每50公斤饲料拌阿苯达唑1克或肠虫清25克，连喂6天，同时全田泼洒90%晶体敌百虫溶液，使水体药物浓度呈0.2毫克/升；(3)将苦楝树根或果实2公斤打碎，加入1.5公斤三氯甲烷溶液，密封3天，去...阅读详情

一、基本情况1.温室情况温室为钢管拱架型，黑暗无采光，无沙无网，水深40厘米～50厘米，单个池面积30平方米～40平方米，单个温室面积400平方米～500平方米，养殖密度30只/平方米～40只/平方米，采用自制木屑炉或煤炉加温。2.抓捕方法采取池水放干抓甲鱼，先将第一个池水抽到其他池，抽干后有5人～10人快速抓甲鱼，抓完后，再将第二个池水抽入到第一个干池中，第二个池水抽干后抓捕，余池依此类推。3.死亡状况按上述方法抓捕甲鱼后，甲鱼吃食恢复较慢，甚至长期拒食，有的长达两个月左右不吃食。抓捕后，3天～5天开始...阅读详情

发病原因：水中的藻类等浮游植物或青苔过多，尤其是在夏季在室外饲养环境气温高时，氧气在水中的溶解度降低，而水受阳光强烈照射后，水中植物的光合作用大大加强，产生大量的氧，水中无法溶解，于是氧形成气泡。鱼体附着气泡以及误吞气泡，使得鱼失去控制沉浮的能力，无法自由游动，在水中挣扎，消耗很大，最终死亡。在运输过程中过度送气也容易引起气泡病。症状表现：鱼的体表、鳃、鳍和其它器官出现气泡，鱼无法自由控制体身的沉浮，在水面挣扎游动，气泡小时鱼还能反抗浮力，但身体已经失去平衡，虽然想向下沉，但只能头向下钻，沉不下去。治疗方...阅读详情

网箱养鱼夺取丰收并不容易，但只要努力，还是办得到的。管理好，成效大。管理要点有：1）要量少次多地勤投饵。在池塘养鱼，只要鱼肯吃，就能养好鱼。这是因为池塘中一定有水生食物等可以供鱼选择食物。但是，在网箱中主要是人工投喂的饵料，一次投喂太多吃不完会浪费，应采取量少次多的办法来投喂，每次喂饱，喂适当（有的人每天喂6次，平均每2～3小时喂1次，从太阳出来后的温暖时刻投喂，即早8时开始喂第一次）。特别是鱼生长的黄金季节，更要喂饱喂好。2）勤检查，防鱼逃跑。鱼网箱里生活，如网有破损，很容易逃跑。在养殖过程中，很容易把...阅读详情

1、选料：1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先进行刮鳞、去内脏、去头，洗净血污黑膜。2、开片：割去胸鳍，一般由头肩部下刀连皮开下张张薄片，沿着脊排骨刺上层层开片（腹部肉不开），肉片厚2毫米。留下大骨刺，供作他用。3、检片：将开片时带有大骨刺、红肉、黑膜、杂质的肉片拣出，保持鱼片洁净。4、漂洗：淡水鱼片含血多，必须洗净。漂洗是提高鱼干片质量的关键。常用的方法是将鱼片装入篾箩内，再把箩浸入漂洗槽中，漂洗干净后，捞出沥水。5、调味：调味液的配方是：白糖5%～6%，精盐1.8%～2%，味精1.2...阅读详情

一、亲鱼培育亲鱼培育池面积为２亩，水深１.５米，池底平坦，池边有一定的自然坡度，水质清新，水源方便，环境开阔，光照条件好。挑选两龄以上、性成熟好、个体大、体质健壮、无病无伤、体色鲜艳的成鱼，用来培育作亲鱼。亩放养８0０―１０００尾。亲鱼培育期间，水温达１８℃以上时，鱼塘每星期注水三次。催产前１５天，每天注水一次，每次注水２小时，刺激亲鱼的性腺发育。每天早上和傍晚投喂切碎的优质冰鲜鱼，以强化培育。鱼塘每月将痢特灵稀释后按０.２毫克／升浓度全池泼洒一次。二、催产前的准备１、产卵池　将面积为１０.６平方米，水深...阅读详情

1．产卵池的选择：产卵池要靠近水源充足、交通方便、环境安静的地方。形状要整齐，没有漏洞，以东西长、南北宽的长方形最好，这样便于拉网操作和增加日照时间。池塘的面积一般为1～2亩，便于管理，控制水质，水深在1米左右，底质必须平坦，要有一定的淤泥；水质要肥，但要保证无毒害或不要太肥。2．产卵池的清整：在亲鱼放养前，池塘要进行清整，填补漏洞裂缝。并在亲鱼下塘前10～15天，用生石灰清塘消毒，杀死各种野杂鱼和鱼的病虫害。产卵池经消毒后，加注新水，注入的水必须无毒害。池塘的进水口也要用密网设栏，防止野杂鱼、卵和其他敌...阅读详情