种植技术

山楂是一种营养丰富的果品，它含有人体所需多种氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，具有软化血管、降低血压等疗效作用，因此其制品深受人们的喜爱。这里介绍一种小型企业或家庭制作山楂糕、山楂冻的简单易行的方法。一、工艺流程：原料选择→清洗→软化→打浆→配料→浓缩→凝固→山楂糕原料选择→清洗→软化→榨汁→配料→浓缩→凝固→山楂冻二、操作要点：1、原料：选择果形中等大小，组织紧密，汁液丰富，色泽鲜红，芳香味浓，无病虫害，无霉烂，果胶和有机酸含量丰富的果实。2、清洗整理：用流动的水将果清洗干净，然后去除种子和果柄（如采用...阅读详情

低产杏树园有两种：一是开始进入盛果期的幼树园，由于产量急剧上升，大量结果而造成树体负担过重，出现了树体矮小、延长枝的发枝量小，树冠内膛骨干枝的结果枝细弱、冗长，使得树冠外延扩展缓慢。二是低产老杏树园，这种老杏树的树势都较弱，几乎没有发育枝和延长枝。树冠内主枝光秃空膛，不结果和很少结果。绝大部分结果枝分布在树冠外围或树顶，结果枝节间很短，花芽密集，不完全花的比例增大。枯枝枯叶不能及时清理，影响通风透光，造成病虫害蔓延。主要可采用以下几种改良措施：一、提高土壤肥力1.增施有机肥在深翻杏园的基础上采取腐熟的有机...阅读详情

(一)产品特色以杏仁的干燥种子――苦杏仁为主要原料，通过乳酸菌发酵可制成植物蛋白发酵乳饮料。乳酸发酵改善了苦杏仁的特殊香味，使之更令消费者接受。苦杏仁富含多种不饱和脂肪酸，蛋白质含量约为24％，含丰富的维生素和铁等微量元素，具较高的营养价值及保健功能。(二)主要原辅料苦杏仁、白砂糖、脱脂奶粉、耐酸羧甲基纤维素钠、保加利亚乳杆菌及嗜热链球菌菌种。(三)工艺流程杏仁→脱皮→浸泡脱毒→制浆→过滤→杏仁浆→混合调配→均质→灭菌→冷却→接种→发酵→后熟→成品(四)操作要点说明(1)发酵剂的制备①称量0.1克干粉(保...阅读详情

原料配方山楂1000克白糖800克琼脂3克冷水3升制作方法1.将九成熟的山楂洗净、去核。2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。产品特点素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。...阅读详情

杏树冬季修剪能调节营养生长与生殖生长的关系，确定合理的负载量，克服大小年，延长杏树寿命。不同时期杏树的修剪方法、策略不同。在生产实践中常采取以下修剪方法。一、幼树及初结果树的冬季修剪幼龄及初结果期的杏树一般生长旺盛，树冠扩大迅速，新梢生长量大，并常抽生二三次枝。此期修剪应兼顾整形和结果两个方面。对主、侧枝延长枝要轻剪长放，一般留全枝长的2/3进行短截。疏除密挤枝、多杈枝、重叠枝和紊乱树型的强旺枝，并控制竞争枝、直立旺枝的生长。对生长中庸、角度比较开张的发育枝应缓放，促其萌发中短枝，增加结果枝的数量，成花或...阅读详情

申报单位：河北省林木良种审定委员会。审定情况：1993年全国农作物品种审定委员会认定。品种登记号：GS14O13－1992。品种来源：地方品种。特征特性：树势健壮，树姿半开张。果肉较厚，粉红至深红色，肉质细腻，品质优良，适于加工。丰产稳产，耐贮性好，抗病性强，抗旱抗寒。栽培要点：改土增肥，发芽前拉枝，花前、幼果期、硬核期、封冻前各灌水一次，盛果期、幼果期各喷一次50X10－6“九二O”。...阅读详情

主产山东省曲阜市。果实近圆形，果尖凹陷。纵径4.2厘米，横径4.3厘米，单果重约50克。果实黄色，阳面红晕，皮薄。果肉橙黄色，汁多，味酸甜，品质上。离核，核近椭圆形。树势强健，树体高大，树姿开张，萌芽率高，成枝力强。3－4年开始结果，以中、短果枝结果为主。对土壤适应性较强，耐瘠薄，抗干旱。在产地3月下旬至4月上旬开花，6月中旬成熟。...阅读详情

杏树是我国古老的栽培树种之一，分布较广。杏果浑身是宝，含有丰富的维生素和矿物质元素，每100g果肉中含糖10g、蛋白质0.9g、胡萝卜素1.79g、硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg、维生素C7mg。杏仁含蛋白质约23%、脂肪50%～60%、出油率达45.8%，并且富含人体所需的磷、钙、钾、铁等营养元素，是一种优良的滋补佳品及重要的食品工业原料。杏果加工成杏仁、杏脯、杏干等食品，在国内外市场上十分畅销，经济效益很高。1杏仁的加工1.1工艺流程仁用杏→脱皮→晒核→砸核→挑仁→成品。1....阅读详情

把山楂丸放在碗中，加适量温水，用手捏成糊状，按10公斤体重1丸（每丸9克）的剂量，拌食喂猪，一般喂药1―2次后即停，泻粪便由软变硬，腥臭味减少，喂药3―4次后，排便正常，食欲增加。如病猪体温升高、口渴，加适量抗生素治疗能获满意效果。...阅读详情

山楂的贮藏保鲜技术一、山楂的采收及采后处理贮藏用的山楂果实要求在初熟期采收。晚熟品种较耐藏，其始熟期一般在10月上、中旬。人工采收，不可用棍打落。摘下的山楂应小心地放入垫有衬垫物的果筐内，避免造成一切损害。山楂采后经挑选、分级后，在贮藏前还应进行散热处理。自然散热处理是将摘下的山楂放在树下或其他阴凉处，摊放厚度20～30厘米，白天气温高时应遮盖，防止日晒，晚上温度低时打开通风，散热预冷时间2～3天。人工预冷是将山楂运往冷库开机降温，库内相对湿度不低于85%，此法速度快，效果好。预冷和挑选分级可同时进行。二...阅读详情