种植技术

　山东省监沂、潍坊和泰安等地主栽的农家品种。果实极大，阔倒卵圆形，平均单果重16克，最大果重19克；果皮深红或紫红；果点极大而密，黄褐色；果肩稍平，呈多棱状；萼片卵状披针形，开张反卷；果肉绿白，散生红色斑点；味酸稍甜，肉质细硬；可食率高达88.3％。百克鲜果可食部分含可溶性糖11.35克，可滴定酸3.57克；果胶2.7克，黄酮0.42克，维生素C62.4－73.6毫克。加工干片，出片率35.6％。树势强；萌芽率45.1％；可发长枝4－5个。定植后4－5年始果；中、长枝成花力强；果枝长势强。自交亲和率5.5...阅读详情

温室建造选择交通便利、通风向阳、地势平坦、排灌方便的砂壤土地块建造温室。温室南北跨度7～9m，东西长60～100m，脊高2.8～3.5m。前底角切线角为60°，后坡仰角36°，后墙为空心墙厚0.6m，中空（保温层）10～15cm，保温层可用蛭石、珍珠岩、灰渣、糠壳等。后墙上设通风口，每隔4m设一个0.3m×0.3m的通风口。棚前设0.3～0.4m宽，0.5m深的防寒沟，10月中下旬于沟内填上麦秸或者玉米秸，其上覆盖塑料薄膜并盖土0.1m，可减少外界冻土对南侧地温的影响。用长寿聚乙烯无滴膜做棚膜，利于增强透...阅读详情

主产长清县张夏镇、纸坊村。果实圆形，顶部圆。单果重45克左右。缝合线浅广。果梗粗短，梗洼圆，中深、广。果实底色黄，着色紫红色，皮厚。果肉黄色，汁中多，味甜，具芳香，品质中等。粘核，核卵圆形。树势较弱，树姿半开张，萌芽率高，成枝力弱，3－4年开始结果，以中果枝结果为主，丰产稳产性强。在产地3月下旬发芽，4月上旬开花，6月下旬成熟。...阅读详情

　（一）工艺流程进料→检质→检斤→捅核→清洗→预煮→熬糖→煮制→糖浸→沥糖→糖浆过滤→装罐→注糖液→排气→封口→杀菌→冷却→擦灌→涂油→打检→贴标→装箱→成品→入库（二）工艺规范（1）原料：以大、小金星、含胶果多、质坚不软者为佳。要求为成熟好的手摘果，无虫、病、伤、烂。个头以大些为好。选除畸型果及斑疤果。进行清洗前先捅核，要求捅净，但也不准捅裂。也可生产半个果的，但不太好看。（2）预煮：将料在微沸水中烫3分钟，使果实软而不烂。随即可以去皮（去皮蜜饯为高档产品，一般可不去皮生产）。（3）熬糖：配60°Bx糖...阅读详情

[品种来源]敞口山楂主产于山东鲁中山区，以青州、临朐等市县栽培最盛，也是山东主要栽培品种。[主要特点]果实性状果实略呈扁平形，每公斤90～100个，最大果重可达36克，果皮大红色，有蜡光。果点小而密。梗洼中深而广。果顶宽平，具五棱。尊片大部脱落；萼筒倒圆锥形，深陷，筒口宽敞，故称敞口。果肉白色，有青筋，少数浅粉红色，肉质糯硬，味酸甜，清酸爽口，风味甚佳，品质最上。果实总含糖量11.07％，总酸3.78％，果胶2.92％，每百克果肉含维生素C48.1毫克，果肉率89.1％，出于率36.9％。切片制干色泽鲜艳...阅读详情

河北省兴隆县林业局从本县六道河镇三道河村选出的优良品系，现已繁殖推广30余万株。1990年经省级鉴定，命名为雾灵红　果实扁圆形，果肩部呈半球形，平均单果重11.7克；果皮深橙红色；果点较小，黄褐色；果面光洁，具蜡质；萼部呈皱褶状棱起；萼片开张反卷；果肉橙红，甜酸适口，肉质细，致密。可食率82.6％；贮藏期150天左右。百克鲜果可食部分含可溶性糖10.18克，可滴定酸3.72克，果胶2.56克，维生素C90.64毫克。树势强，萌芽率57％，可发长枝3－4个。自然授粉坐果率38％；果枝连续结果能力强。定植后4...阅读详情

“云大全树果”是一种在果树和果类蔬菜上(如西红柿、茄子、瓜类等)营养生长向生殖生长转移平衡的新特助长剂。它的主要特点是：①无药害表现，使果品不留任何残毒，达到无公害，成为绿色放心产品。②促花快，能迅速达到理想产量。③使用简单，可单施，也可与其它药物混施。④综合效益明显提高，能大量节约劳动力，能提前达到盛果期，从而达到高产稳产。今年首先在杏树上做了“云大全树果”比较试验，效果明显。几年来杏树在莘县普遍存在着开花晚、坐果少、满树花、半树果、甚至开花不结果现象，严重挫伤了农民对果树生产的积极性。经过研究分析，造...阅读详情

　１．早荷是目前成熟期最早的优质杏品种，成熟期５月１５日左右。树势中强，自然开张。树条斜生，叶圆而大，叶柄特长。果实高桩，果面金黄，阳面鲜红，平均果重５５克，汁多肉细，香甜微酸，品质上等。离核丰产。露地大棚均可栽植。生产中要注意预防早期落叶病。２．早丰极早熟优秀杏品种，５月１５日左右成熟。树势中庸开张，枝条直立性较强，叶圆形深绿色。果实圆形，果面金黄，阳面略红，平均果重５７克。果汁丰沛，味极香甜，品质特优。离核，极丰产。可做为大棚杏的主栽品种。生产中要注意预防早期落叶病。３．红光极早熟优质杏品种，５月１７...阅读详情

桃、李、杏(包括樱桃)果实中都含有硬核，同属于核果类水果，果实发育及采后生理方面有着共同的特点。正是因果实中含有硬核，所以生长时出现双S型的生长曲线。桃、李、杏果实的呼吸强度大；都有呼吸高峰，所以同属呼吸跃变型果实，这决定了它们有着基本相似的贮运保鲜技术措施。但随着树种和品种不同，所采用的贮运保鲜技术又有区别。桃、李一般分早、中、晚熟品种，且早熟与晚熟品种相差很大。早熟的春雷桃在山东5月上旬即可成熟，而晚熟的冬桃则在11月才成熟。早熟李于山东6月初成熟，黑宝石则在10月底成熟。但桃和李的其他优良品种的成熟...阅读详情

山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山楂贮藏要注意以下几个问题。（一）品种及栽培要求1.品种山楂的品种、品系较多，栽培地域较广，应选择大面积栽培的耐贮藏品种。2.地域与气候的影响山楂在我国分布极广，一般高纬度较寒冷的北方地区所产的山楂，往往比产于低纬度较温暖的南方山楂品种耐贮藏。如辽宁、北京、山东等地产的许多品种，比河南、湖北等地产的山楂品种耐贮藏，而云南产的山楂最不耐贮藏。3.采摘期（成熟度）的影响山楂采摘期的确定，...阅读详情