种植技术

银杏树（Ginkgobiloba）别名公孙树、白果树等。银杏科落叶乔木。是中国特产，也是现存种子植物中的“活化石”，一亿二千万年前恐龙时代就有银杏的芳踪，象征“长寿”，是国家重点保护品种。银杏是集绿化、观赏、药用、干果、用材于一身的优良树种。全国各地广为栽培。一、特征与习性银杏为落叶大乔木，树干端直，树冠广卵形，树皮淡灰褐色，纵裂。枝有长枝和短枝两型，叶扇形，具长柄，在长枝上互生，短枝上簇生。雌雄异株，雄株大枝耸立，雌株则开展或多少下垂。球花生于短枝叶腋。种子核果状、椭圆球形或圆球形，外表皮肉质黄色，具白...阅读详情

方法一(一)工艺流程银杏→发酵→浸洗→蒸煮→破壳→护色→打浆→细磨→配料→均质→脱气→灭菌→罐装→封盖→成品(二)工艺操作要点1．采果：于9～10月份采集成熟的果实，平摊于阴湿处，堆厚30厘米左右，上盖稻草及草帘或浸泡于缸内，让其发酵腐烂，经5天左右，取出置流水中淘洗去果皮肉，搓洗出种子。晒干贮藏备用，可供一年之内使用。2．剥壳：采用蒸、炒、煨等方法加工，再利用对辊破机破壳。3．去除氢氰酸：破壳后的白果再进一步预煮去掉水解后产生的氢氰酸。4．护色：用浓度为0.6％～0.8％精盐水循环漂洗(水温为40～50...阅读详情

病源及发病规律　银杏茎腐病，又叫苗枯病，是银杏苗期的主要病害，苗木受害主要发生在夏季（6至9月）。此时天气炎热，土壤温度高，苗木茎基部受损伤后易引发此病。苗木木质化程度越低、发病率越高，地势低洼、长期积水的育苗地，苗木生长不良，发病更为严重。一般来说，病菌侵染自6月中旬开始，直至9月中旬才停止，7至8月为发病盛期。为害症状　此病多出现于1年生的银杏播种苗，常造成幼苗生长不良。发病初期幼苗近地表茎基部外皮出现黑褐色，逐渐内陷皱缩，内皮层输导组织坏死腐烂，皮层与初生木质部脱落，皮层呈海绵状或粉末状。严重时木质...阅读详情

一、选苗要求苗木健壮，根系发达，木质部发白，根皮略成红色，与木质部紧密相贴。若根系变黑，即使树干呈绿色也可能早已死亡。作为行道树应多选用实生苗或雄株，树干较直，树形一致，分枝点在3米左右的苗木。二、栽植早春萌芽前栽植易成活，种植土要选用土层深厚肥沃，有机质含量在1％至3％，透气透水性能好的土壤。坑底放入腐熟的有机肥后再加入20厘米厚的熟土，使其充分混合，以免烧根。如果天气干旱，把栽植坑灌满水，水渗干后再栽植。银杏通常带土球栽植。银杏深埋后不易发根，因此宜浅栽，通常以原苗木的根际线与地面相平或高出1厘米至2...阅读详情

1杏树生产概述1.1经济意义杏果营养丰富，据分析，果实含糖分11％、蛋白质0.9-1.2％、有机酸1.4％、纤维素0.9％，每百克果肉还含有钙26mg、磷24mg、胡萝卜素1.79mg（是苹果的22.4倍，居众水果之冠）以及多种氨基酸，其鲜果可视为保健食品。尤其近年来，医药界发现杏仁含维生素B17（苦杏仁甙，能抑制或杀死某些癌细胞，有预防肿瘤作用），引起国际极大关注。杏果除鲜食外，其加工容易，产品多样，市场供不应求。杏脯、杏酱、糖水杏、杏干等在东南亚、欧美市场上极为畅销。杏树除果实外，木材质坚色美，可加工...阅读详情

蔷薇科李属，多年生落叶果树，乔木或灌木，又名普通杏。学名PrunusarmeniacaL.。杏原产中国。在2600年前已有杏的栽培。约于公元前2世纪“丝绸之路”传至伊朗、亚美尼亚、希腊、罗马及地中海沿岸各国，10世纪传至日本，18世纪以后传入欧洲、美洲等地。1988年世界杏总产量为211.2万吨，以亚洲为主。中国杏的栽培以黄河流域各省最为集中。树高6-8m，最大树高10m以上，为核果类果树最大的一种。树冠开张或半开张，呈自然圆头形。主干树皮不规则纵裂，暗灰褐色或黑褐色。1年生枝红褐色或暗紫色，直立、斜生、...阅读详情

【其他中名】白果、白果树、佛指甲、公孙树、灵眼、鸭脚【科属】银杏科银杏属【原产地】中国【植株性状】银杏为落叶乔木。株高可达30米。雌雄异株，稀同株。种子核果状椭圆形，径2厘米，外种皮肉质，橙黄色，被白粉，9～10月陆续成熟。【种子采收】收获部位为银杏的种子。通常在每年9～10月间，将自然脱落的成熟种子收集起来，堆放5～7天。待其肉质外种皮腐烂后，再用清水进行处理，将白色的骨质种子捞出备贮。【分级】所采收的种子应该在保证本种净度、正常含水量、无异物污染之前提下进行分级：一级种子的萌发率≥98％；二级种子的萌...阅读详情

（一）工艺流：选料→清洗→切分去核→软化→打浆→调配→均质→装罐→灭菌→入库。（二）操作要点：选酸度较高，杏味浓厚的黄肉品种作原料，串枝红杏是制作杏汁的好原料。将杏果充分洗净切分去核，在1%-1.5%的食盐水中护色，剔除果片上的疵点和残余果柄等。按45%果片、55%糖浆（浓度为22.5%）的比例在夹层锅中煮3-10min，使杏肉软化。在孔径为0.5-1.0mm的打浆机上连续打浆2次，过滤去除渣滓和粗纤维。用70%的糖液调整果汁糖度至17%，用柠檬酸调整酸度达到0.5%，在140-180kg/cm2压力下均...阅读详情

冬暖式大棚杏树2月中旬至4月底为果实发育期，此期共分三个主要发育阶段，第一阶段为杏树第一速生期与新梢生长期，时间为28-34天；第二阶段为硬核期，时间为8-12天；第三阶段为杏果第二次速生期与新梢生长期，时间为20-30天。第一阶段的管理工作：花后每株追施氮肥0.5公斤、磷肥1公斤，花后两周内隔7天喷一次0.3%尿素。展叶后喷一遍净或蚜虱净3000-5000倍液。花后对旺树的旺枝及时环割，每枝3-5道，间距2-3厘米。花后两周内喷3次坐果灵、0.1%硼酸、25ppm赤霉素加0.3%磷酸二氢钾、葡萄糖和30...阅读详情

一、杏干加工1、工艺流程：杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品2、技术要点：⑴清洗。选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的果肉，用清水洗净后沥干水分。⑵熏硫。将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房木架上，将燃烧着的木炭倒在熏房中央的铁盘内，把硫磺（1000公斤杏片用3-4公斤硫磺）迅速撒在木炭上，随即离开熏房，然后将门窗严密封闭，约熏2小时，待果片呈黄色半透明状（杏碗处出现绿豆大的水珠）时，再将门窗打开通风。当空气充分交换后，将杏片挪到室外晾放1-2小时，然后进行干燥。⑶烘干：将经过熏硫的杏片送入烤房，一层层排...阅读详情