种植技术

一、市场前景南宁市种植菠萝历史悠久，具有发展种植菠萝的自然地理优势。目前全市菠萝年产量仅4.9万吨。近年来，我市水果加工业的不断发展，目前全市5家加工厂每年要有12万吨以上的菠萝原料才能满足需要。我市原料严重不足，部分厂家要到广东等地去收购原料。如广西万利来工贸有限公司年产0.8－1万吨罐头，产品定位主要是国内市场，原料基地主要在南宁，定单农业是该公司的发展方向，给农民的保护价为0.5元/公斤，规格为0.4公斤以上，市场收购价高于保护价的，按低于市场价0.1元/公斤收购。广西南宁金泰尔食品有限公司租赁南罐...阅读详情

柠檬桉是常绿大乔木，高可达40米，胸径达1.2米，干形高耸通直，树皮光滑洁白，被誉为“林中仙女”。原产澳大利亚，我国引种已有近百年历史。我国华南及福建、浙江、云南、四川等地有栽培。喜光，对气候、土壤适应性强，耐干旱，速生，出材率高，为华南地区重要造林树种。适宜我省南部低丘下部、沿海台地造林和四旁绿化。同时，也是南方重要的速生用材树种和很好的芳香油树种。一、特征特性柠檬桉是夏雨型树种，对温度极为敏感，喜高温多湿气候，不耐低温。适生于年均温度18℃以下，绝对最低温度0℃以上，全年无霜或基本无霜，4-9月间月均...阅读详情

北京市农林科学院林果研究所以京玉×B7R2T129（美国提供的单系花粉）杂交选育而成。原代号82－40－25。果实近圆形，整齐，果顶圆；平均单果重145克，最大果重240克；果皮底色黄白，全面着紫红色点或晕，皮不易剥离；果肉黄白色，硬溶质，耐贮运，完全成熟后多汁，味甜或酸甜可口；可溶性固形物11％左右。离核。树势中等，树姿半开张。花芽起始节位第一二节。复花芽较多，各类果枝均能结果，丰产。在北京地区7月13－20日果实成熟，果实发育期90天。蔷薇型花，花粉量多。该品种为优良早熟油桃品种。果个大，风味甜。果面...阅读详情

（一）原料选择及处理：最好选用无病、无虫、成熟度为八成的青熟果，用自来水清洗2次，再用不锈钢刀将皮削去，切成2cm×2cm的小块或2cm×5cm的长条备用。（二）糖渍、渗糖：将切好的菠萝条或块，放入不锈钢锅器皿中，加30%的白砂糖拌匀放置6-12h。然后将上述果、液倒进煮锅里，煮1h后自然冷却。冷却后在常压下静置，让其渗糖12h。（三）菠萝果粒沥干、烘干：用不锈钢网勺把糖渍后的果粒捞出，沥尽糖液，倒在烘盘上，投入干燥箱里烘干，当果粒水分达到28%时停止加热，取出果粒，自然冷却。（四）包装、入库：用食用塑料...阅读详情

原料选择：应选用新鲜，纤维少，肉质柔软多汁，酸甜适口的菠萝。剔除病虫、腐烂和未成熟果。制罐头的下脚料也可用以制汁。―级压榨：―级压榨(螺杆压榨)可在果肉组织被破坏之前榨出―部分果汁，这―操作能减少细小固形物含量。果汁流入果汁贮槽，粗果肉进入二级压榨。二级压榨：可用专门设计的螺杆榨汁机从碎菠萝块中分离出果汁。混合：加工中沥出的果汁和从固体部分榨出的果汁在大贮藏罐中混合。由于菠萝汁易起泡沫，所以，经常加些消泡剂，以除去果汁中的气体。加热：用适宜的热交器将果汁加热到60―62.7℃。精加工：热果汁经过离心，除去...阅读详情

黑核桃原产北美洲，属核桃科。其中栽培的品种有东部黑核桃、北加州黑核桃、魁核桃、小黑核桃等，为温带落叶树种，其耐寒程度高，抗寒类型可耐零下43℃的低温。在美国分布很广，无论在生长季长达280天的美国南方，还是在生长季短到140天的北方，从年降雨635毫米的北部区到年降雨量1778毫米的南部地区，黑核桃都能正常生长。黑核桃对土壤的适应性也较强，可以在PH值4.6－8.2的各种土壤中生长，但在不同土壤中生长量差别很大。最好是沙壤土或冲积土，土层要求深厚（3～4米），中性或微酸性，通气，排水。美国东部黑核桃是世界...阅读详情

拉宾斯樱桃是由加拿大杂交育成的自花结实品种。1988年引入我国。可保持连年高产，不但自花结实率较高，而且还是一个广泛的花粉供体。抗寒性强，且无病毒感染，是一个高产、抗裂果的晚熟优良品种。该品种树势健壮，侧枝发育良好，树姿起立；果个大，平均单果重10.2克；近圆形或卵圆形；果皮厚，成熟时为紫红色，有光泽，外观美；果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，耐储运。...阅读详情

俊挺的高大乔木。树冠开展，树高15-30米、树冠径8-20米。其树干笔直；树皮为迷人的淡绿色或粉白色；柔软下垂的叶片为亮绿色，散发出阵阵柠檬清香；冬春季开放白花。阳光充足或半遮荫均可；最好种植于排水性好的干爽土壤，但其它的多种类型土壤亦能适应；该树种不耐霜。其生长范围遍及温带、亚热带、热带和半干旱地区。是优秀的行道树种，同时也是良好的造林树种。...阅读详情

果类食品同样是用梅胚做原料，但从鲜梅加工成半成品盐胚之后，梅的风味已大大降低，只具有酸咸两味。若要制成多风味凉果制品，必须根据人们的口味爱好，加以合适的配料。如果用菠萝为原料，使这种食品具有菠萝芳香，可成为甜、酸、咸、香多风味的开胃食品。工艺如下：一、梅胚脱盐用流动水漂去盐分，经漂水后可全部脱去盐分或者保留约2％的盐分，然后在烤房烤成半干状态。二、梅胚透糖先用40％糖液浸泡，50公斤梅胚用40公斤白糖配制成40％浓度，在糖水中再加入1公斤食盐，100克柠檬酸，50克苯甲酸钠（以50公斤糖液为准）。经煮沸后...阅读详情

柠檬生长环境柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。扦插繁殖极易成活，但生产上多采用嫁接，以根系强大的粗柠檬（柠檬的一种杂种）为砧木。适宜栽培于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地。...阅读详情