种植技术

刚采收的荔枝果实有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色、香、味尽去矣”之说，保鲜难度较大。随着生产的发展，荔枝运销量逐年增大。因此，掌握荔枝保鲜原理，采用先进保鲜技术已势在必行。1.荔枝贮藏保鲜原理及条件1.1贮藏生理特性荔枝属无呼吸高峰型果实，成熟期间完好果实无明显的呼吸跃变期，但其呼吸强度比苹果、香蕉、柑桔大1～4倍。在30℃下荔枝果实中的蔗糖酶和多酚氧化酶非常活跃。由于果皮薄、有龟裂片，果皮与果肉之间连接疏松，致使其果肉中的水分易于散失；加之其果皮富含单宁物质（约7%），因此，果皮极...阅读详情

九、优质商品红枣的采收及贮藏技术1.成熟标准根据枣果鲜食、加工、制干等不同的用处，适时采收。不同品种的成熟期有别，采收期也不一样。枣果的成熟期，按皮色和果肉质地变化可分为3个时期，即白熟期、脆熟期和完熟期。①白熟期果肉细胞叶绿素大量消减，果皮褪绿变白，体积不再增大。②脆熟期果皮自梗洼、果肩开始，逐渐着色转红，直至全红。此时果实鲜艳，外观美观，果肉质地变脆，汁液增多，具有味甜微酸、松脆多汁等鲜食品质。③完熟期营养物质继续积累，含糖量达最高值，果皮渐变紫红色，果柄和果实连接处开始变黄。2.采收适期枣果的成熟过...阅读详情

枣是我国栽种较早的果品，其营养价值高，金丝蜜枣是京式果脯中的传统制品，因其制品身上有许多丝状的条纹故得其名。加工技术如下：1、选料：选果形大，果核小皮薄的品种。2、划缝：将分级后的鲜枣用清水洗净后，沥干水用排针或划缝刀也可用机械在鲜枣身上，纵向划50～100条（视枣果大小而异）深度不超过果的一半。纹距不超过1毫米，纹划要整齐，使鲜枣制成蜜枣以后形成许多丝状条纹，形成蜜枣特有的特色。划缝后鲜枣用水冲洗干净、晾干。3、熏硫：将划好纹的枣坯放入竹筐内，然后将竹筐码于熏硫房内，点燃硫磺，硫熏用量为每立方米用10克...阅读详情

化州市科协在创建科普示范基地过程中，对6年生低产劣质荔枝进行低位嫁接桂味和妃子笑，嫁接后的荔枝树于2000年开花挂果。化州市有荔枝37万亩，品种繁杂，其中不少是低产劣质品种。为改造荔枝品种结构，该市迅速推广低位嫁接技术，现已把近1000亩低产劣质荔枝改造为桂味、糯米糍或妃子笑等品质优良的荔枝品种。所谓低位嫁接，就是在果树低级枝而不是在顶级枝上进行嫁接。其主要优点：一是易操作、成活率高，每年早春嫁接的苗木成活率达90％以上；二是成本低廉，嫁接1棵中幼龄荔枝树，成本不超过10元；三是生长迅速，一般中幼龄荔枝树...阅读详情

荔枝收获期集中在盛夏高温季节，采后难以贮藏保鲜。近年来随着荔枝栽培技术的发展和种植面积的逐年增加，荔枝的产量将越来越高，解决荔枝鲜果出路已成为荔枝生产的主要矛盾。荔枝加工是解决荔枝鲜果出路的重要措施。其中最能保持荔枝原有新鲜品质的加工技术是速冻荔枝。荔枝可带壳速冻和去壳去核速冻，本文将分别介绍这两种方法。一、整果速冻(一)工艺流程原料选择→挑选→清洗→护色处理→预冷→速冻→包装→冻藏。(二)操作要点原料选择原料要求新鲜，无腐烂、无虫蛀、无破损，成熟度9成。在晴天上午采果，采收后及时运回工厂，尽快加工。若当...阅读详情

水东、黑叶、妃子笑等中熟荔枝正处于果实成熟期，已采收的果园准备攻放秋梢。①及时采收，减少果实损失。进入6月，常有大雨或暴雨，对成熟果实有很大影响。②喷药保果。果实成熟期落果主要是病害引起。果实开始成熟但还不能采收的果园，应在采收前10天再喷1次防病的药，如喷30％乙磷铝可湿性粉剂200－400倍液、或64％杀毒矾可湿性粉剂500－600倍液防治荔枝霜疫霉病，喷80％多菌灵可湿性粉剂1200－1600倍液、或70％百菌清可湿性粉剂1200－1600倍液、或50％福美双可湿性粉剂500－800倍液防治荔枝炭疽...阅读详情

枣树芽有主芽、副芽、隐芽、不定芽四种；枝有枣头（发育枝）、二次枝（结果基枝）、枣股（结果母枝）、枣吊（结果枝）四种与其他果树相比，在生长发育上和修剪上有其独特之处。一、树体扩冠慢，栽后第一年生长发育很慢甚至有农户称之为假死，2-3年后枣头单轴延长，枝条生长量大但分支少，2-4年虽能开花但结果很少。因而在修剪上以扩大树冠，培养骨干枝为主。二、枣树的枝对修剪反应迟钝，不少老果区有“两剪子发枝，一剪子结果”的说法，要增加枝量只有对枣头短截，并疏除二次枝才能刺激枣头叶腋的主芽萌发。在树冠基本成形后除部分主枝延长头...阅读详情

技术内容：通过对枣树主要害虫的生物学与生态学发生规律的共性和个性进行对比研究，提出了枣树主要害虫的控制的对策。将农业、物理、生物、化学等防治手段配套组合成简便易行的生态调控技术，并按枣树生长发育物候期划分防治实施阶段，建立了枣树主要害虫综合治理新技术体系。通过采取肥水管理、立体种植、天敌利用和枣林生态环境改造等多种措施改善各大枣区的栽培和生态环境，形成了枣树害虫防治的良性循环。适用范围：山西省及周边相似枣区。经济效益、生态效益、社会效益情况：项目组连续四年在运城、临汾、吕梁、晋中、忻州五地市的稷山、襄汾、...阅读详情

早熟荔枝：攻放末次秋梢。三月红、白糖罂等早熟品种攻放末次秋梢。荔枝早熟品种一般在10月份开始花芽分化，11月中下旬开始现蕾，如果在花芽分化过程中，枝梢没有充分老熟，是不能成花的。采果后培养的秋梢对花芽分化及花质有决定性的作用。通常末次秋梢早老熟，花芽分化时间长，花穗大，花蕾多开花时消耗养分多，会影响坐果；反之末次秋梢老熟迟花芽发育时间短，虽然花穗短且花蕾少，但花芽质量差，边开花边落果，坐果一样差。每个果园因管理水平不一样，花穗抽发及质量也不一样。①施肥攻放末次秋梢。果园内新梢已老熟但还不见芽萌动时，可施适...阅读详情

1、树干涂抹粘虫胶。在于4月下旬、5月底、7月初在树干中下部涂抹5--10厘米宽的粘虫胶环，可有效防止红蜘蛛危害。注意涂抹粘虫胶后要把接触地面的下垂枝疏除或适当回缩，以免影响效果。2、于麦收前后树上喷布螨死净2000倍液+阿维菌素6000倍液。注意喷药时要均匀周到，树上、树下、内膛及树干都要喷到，甚至连树下的草丛和萌蘖都不要放过，这样喷一遍药基本能保持45--60天不发生红蜘蛛危害。3、红蜘蛛发生盛期不要只选用阿维菌素、哒螨灵、甲氰菊酯等常用药，要与其它药剂交替使用，避免产生抗药性。实践证明，红蜘蛛发生盛...阅读详情