种植技术

芋头属南星科，芋属，它即可作蔬菜，又可主食，具有较高的药用价值。近几年来，芋头的出口量逐年增加，远销日本、新加坡、马来西亚及欧美国家。由于传统的栽培技术过于落后，难以实现高产优质高效。对此，我们进行了3年芋头高效栽培技术的研究，平均每667m2产量3500～4000kg，其中0.1hm2平均667m2产量5385.5kg，经专家验收，创北方地区最高纪录，667m2收益4000元以上。其主要栽培技术要点如下：?1选用高产优质良种，用整芋头做种?孤芋、花芋是莱阳的两个高产优质地方品种，质白嫩，粘性强，食味好，...阅读详情

【学名】Colocasiaesculenta(L.)Schoot【别名】青芋、芋艿等【科属】天南星科、芋属【异名】蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)，芋艿(《中国医学大辞典》)。【特征与特性】多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球...阅读详情

1.芋头粉。选高球形，单重600g以上的新鲜芋头。切去其根部粗糙部分后切块，再用0.1%焦亚硫酸钠和0.1%柠檬酸浸泡护色。然后在80℃下烫漂1分钟，捞起后再放入护色液中浸泡，待料温降至常温后用水漂洗，洗去残留的护色液。将芋头粉碎成4～6mm的颗粒，送入磨浆机中磨浆。用100目筛分离芋头粗纤维，部分浆渣视情况可回到磨浆机中再加工。经分离的芋头浆进入高压均质机内均质，压力20～30兆帕。在喷雾干燥，进风温度140～180℃，出风温度80～100℃，雾化器转速1.5万～3万转/分钟，最后收集芋头粉热封包装。2...阅读详情

（1）香芋：又称槟榔芋，广东农家品种，株高110－150厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有紫红色斑纹。母芋大，子芋长卵形，每株子芋6－10个。单株产量2.5－3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。鲜菜用、干制及制罐头均可。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240－280天。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。（2）龙洞早芋：广东农家品种。株高70－80厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4－5个，单株产量0....阅读详情

山芋学名甘薯。各地叫法不统一，北京叫白薯，山东叫地瓜，四川叫红薯，天津及江苏叫山芋，浙江、广东、海南称番薯。芋头是俗称，又名芋艿等等。山芋、芋头营养丰富，据分析每100克山芋中含糖量23.5克，蛋白质1.5克，纤维素1.3克，脂肪2克，其中所含的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2和钙等营养素比大米、白面还高。金鱼食用后能够增加其体能。科学的方法是，将山芋、芋头整理冲洗干净，入锅蒸或煮使其烂熟，凉后质地柔软，金鱼非常爱吃。喂时把熟的山芋、芋头切碎或制成细粒，投入水中，本着吃多少喂多少，否则会影响水质...阅读详情

1.南京芋-2株高80cm，开展度70-100cm。叶宽大，分蘖性强，子芋10个左右，孙芋15个左右，母芋小。子芋均匀，商品性好。单株产量1.7―2kg，品质好，耐贮藏。2.金沙芋叶柄绿色，叶鞘红色。株高150cm，开展度120-140cm，分蘖性强。母芋长圆柱形，重约0.6kg；子、孙芋20个左右，重约1.9kg，品质佳、耐贮。宜水栽。3.福州花芋株高150cm，分蘖性弱，叶鞘绿色，叶片中心有紫红色晕。母芋长椭圆形纵径22cm，横径1cm，重1kg，子芋长棒形，单株产10个，重约0.4kg。芋肉白色，具...阅读详情

一、基地选择选择远离工矿企业（距离3千米以上），无“三废”污染，水质良好，土壤肥沃，空气清新，光照条件好的基地，大气、水、土壤环境符合无公害农产品生产基地环境质量标准要求。二、无公害毛芋头生产技术指标1.温度。毛芋头喜高温，13～15℃时球茎开始发芽，生长中期要求20℃以上的温度，生长最适温度一般为25～30℃；到球茎生长时，以20～26℃有利球茎分蘖和膨大。2.湿度。芋头喜湿。一般以土壤田间持水量60%～70%为宜，低于20%则生长不良。3.光照。在营养生长的前期，要求有较长的光照和较高的温度，以促进叶...阅读详情

毛芋头作为一种营养食品，社会需求量越来越大，由原来主要用于加工出口，向广泛的大众化食品发展。现将毛芋头优质高产栽培技术介绍如下。一、改劣质种为优质种淘汰劣质毛芋头品种莱杂１号。莱杂１号虽然产量高，但质量差，水分含量大，有涩、麻、辣等异味，已不适应当前消费的需要。可改种由莱阳农学院选育的优质品种８５２０。二、改浅耕为深耕，实行配方施肥芋头球茎膨大，需要土层深厚疏松，养分水分充足。通过深耕细刨，集中施肥，改良土壤，加厚活土层，促使毛芋头实现当年增产、连年增产。纯作毛芋头或与马铃薯套种的地块，可结合冬耕，开沟施...阅读详情

（1）芋喜水芋对水分条件要求非常严格，这同芋的生长习性和起源有关。无论是水芋还是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件。苗期气温低，生长慢，应多划锄，提高地温，土壤保持湿润即可。中、后期生长旺盛需要充足的水分供应，若气候干旱，气温高，更需多浇水。由于培土成垄，可从垄沟浇水，每次浇水应离垄顶6-10厘米，始终保持土壤湿润，到沟中水快干时再浇。夏天高温季节，早晨或晚上浇水，秋后温度降低应中午浇水，这样不至于伤根。雨季应注意防涝。水芋定植成活后，可将水放干晒畦，提高地温，促进其生长。以后施肥培土时，可把水放干，以利操作。...阅读详情

选用高球形，单重600克以上的新鲜芋头，修整芋头，切去根部粗糙部分。切块后用0.1%焦亚硫酸钠和0.1%柠檬酸浸泡护色。然后于80℃下烫漂1分钟，捞起后仍浸泡在护色液中，待料温降至常温后用水漂洗，洗去残留的护色液。将芋头粉碎成4－6毫米颗粒，送入磨浆机中磨浆。用100目筛分离芋头粗纤维，部分浆渣视情况可回到磨浆中再加工。经分离的芋头浆进入高压均质机内均质，压力20－30兆帕。然后喷雾干燥，进风温度140℃－180℃，出风温度80℃－100℃，雾化器转速15000－30000转/分钟，收集芋头粉热封包装。...阅读详情