养殖技术

南农黄羽鹌鹑属隐性黄羽类型，是由南京农业大学种鹌鹑硕士研究生岳根华发现并培育成功。南农黄羽鹌鹑为自别雌雄配套系中父系父本，与以朝鲜鹌鹑作为母系母本杂交，其子一代可根据胎毛色彩自别雌雄。成年公鹑体羽淡黄色，夹杂些褐羽丝纹，体重130克；母鹑体羽亦为淡黄色，体重160克，6周龄左右开产，年平均产蛋260-300个，高峰期产蛋率达90％以上。蛋重11～12克，蛋壳色同朝鲜鹌鹑。该品种适应性广，成活率高，耐粗饲，生产性能稳定，已推广到全国25个省、直辖市、自治区，享有较高声誉，深受引种户欢迎。...阅读详情

日本科学家在最新出版的英国《自然》杂志上报告说，鹌鹑等在春天繁殖的动物，其体内腺体会根据春天光照时间延长的特点，向大脑传递春天来临的消息，促使生殖腺为生殖做好准备。日本名古屋大学副教授吉村崇等人在实验中，调整对鹌鹑的光照时间，先是光照时间较短，相当于冬天的状态，然后逐渐延长光照时间到相当于春天的状态。在此过程中，科学家密切观察鹌鹑下丘脑的变化。下丘脑是大脑皮层下调节内脏活动和内分泌活动的较高级神经中枢。研究发现，当光照时间延长到春天的状态时，下丘脑下方的下垂体隆起部分就开始分泌甲状腺刺激激素，激素向大脑特...阅读详情

1白痢该病由鸡白痢沙门氏菌引起，病鹁虚弱，怕冷聚堆，闭目垂头，两腿叉开，双翅下垂，食欲减退，拉白色稀粪，粘附于肛门周围。剖检可见十二指肠出血严重，小肠、盲肠有灰白色坏死灶，泄殖腔内有白色恶臭稀粪；严重者卵巢变绿色，输卵管被白色坚硬物充满，粘膜肿胀充血。防治方法：①用青霉素每只每次1万u肌肉注射，每天2次。②链霉素按0.05％饮水，连用20天。@金霉素按每只每天6mg混料饲喂。③用0.03-0.04％土霉素拌料喂饲涟用5-7天。2新城疫由新城疫病毒引起，病鹑表现精神不振，厌食，产蛋下降，软壳、白壳蛋增多，拉...阅读详情

冬季气温低，日照时间短，对蛋鹑产量影响很大。为了平衡种用蛋或商品食用蛋的生产，饲养中应采取以下5项措施：保温增温温度直接关系到鹌鹑的产蛋力和鹑蛋品质。鹑舍的最佳温度为22-24℃，超过30℃或低于17℃时，产蛋率会大受影响，因此，在冬季应采取保温增温措施。夜间在鹌鹑笼上加盖保温材料，并适当加大笼养密度，每平方料可饲养90-100只鹌鹑。也可在背风向阳的地方搭双层塑料大棚(两层薄膜间隔5-10厘米)，在大棚内养殖鹌鹑。增加光照产蛋鹌鹑每天需要14-16个小时的光照时间。冬天需人工补充光照，每30-40平方米...阅读详情

一、朝鲜龙城鹤鹑：俗称花鹌鹑，1978年由朝鲜传入我国，源于日本，其祖先在中国。是目前国内分布最广、数量最大，也是最原始的品种。成鹑体羽呈栗褐色，公鹑脸部、下颌、喉部淡褐色，胸羽呈砖红色；母鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽灰白色，有匀称的黑点。成年体重公鹑平均130克，母鹑165克。40日龄开产，年产蛋260枚，平均蛋重10.5～12.5克，平均产蛋率75%～80%。每只日耗料23～25克，蛋料比1∶3。采种为90～270日龄，种蛋受精率85%～90%。一般用于自别雌雄配套系的母本，整个饲养期自然淘汰率为1...阅读详情

温度　鹌鹑喜温暖，怕寒冷。舍内的适宜温度为20℃～22℃。冬季，笼架下层比上层温度低5℃左右，可通过增加下层的密度来调节。短时间高温（35℃～36℃）对鹌鹑产蛋影响不大，但如持续时间长，产蛋率也会明显下降。因而，夏季应注意降温，有条件的可在室内安装排气扇。湿度　室内的相对湿度以50%～55%为宜。如果湿度过大，可进行人工通风。如湿度过小，可在地上洒些水。冬季北方气候干燥，室内用煤炉加温，可在煤炉上放水壶增湿。通风　产蛋鹌鹑的新陈代谢旺盛，加之又是密集式多笼饲养，常产生大量的氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体...阅读详情

随着人民生活水平的提高，保健食品越来越受到人们的青睐。鹌鹑肉干是一种制作简便的食疗保健品，老少皆宜，儿童尤为适宜食用。现将制作方法简介如下。1宰杀以剪断颈静脉宰杀较方便、又干净，放血完全后应剥皮。取其两大腿及胸部肌肉，放在凉水中浸泡40～60分钟，浸拔肉中余血，沥干备用。2初煮将沥干的肉块（7～10kg）放入加有初煮辅料（白糖50g、精盐50g、甘草粉18g、姜粉10g、胡椒粉10g、花椒粉5g、安息香酸钠5g、优质酱油700g）的锅内水中煮沸，及时撇去汤中的浮油沫，煮1小时。3切片将初煮后的肉块捞在竹筛...阅读详情

蛋用鹌鹑以产蛋为主，淘汰的种鹑或蛋鹑仍可作食用。鉴别出的雄雏鹑也可养作仔鹑供食用。一、朝鲜蛋鹑　原产朝鲜，经我国多年繁育，纯度与生产性能有所提高。多作为自别雌雄配套系母系母本。羽色多属于野生型的栗褐色类型。体型中等，头部黑褐色，中央有淡色直纹三条。背部为赤褐色，均匀散布着黄色直条纹与暗色横纹，腹羽灰白色。公鹑脸、下颌及喉部为赤褐色，胸羽为砖红色；母鹑脸为黄褐色，下颌灰白色，胸羽淡黄褐色，其上有粗细不等的黑点。成年公鹑约125-130克，母鹑约150-180克，6周龄左右开产，年产蛋270-280个，蛋重1...阅读详情

1白痢该病由鸡白痢沙门氏菌引起，病鹁虚弱，怕冷聚堆，闭目垂头，两腿叉开，双翅下垂，食欲减退，拉白色稀粪，粘附于肛门周围。剖检可见十二指肠出血严重，小肠、盲肠有灰白色坏死灶，泄殖腔内有白色恶臭稀粪；严重者卵巢变绿色，输卵管被白色坚硬物充满，粘膜肿胀充血。防治方法：①用青霉素每只每次1万u肌肉注射，每天2次。②链霉素按0.05％饮水，连用20天。@金霉素按每只每天6mg混料饲喂。③用0.03-0.04％土霉素拌料喂饲涟用5-7天。2新城疫由新城疫病毒引起，病鹑表现精神不振，厌食，产蛋下降，软壳、白壳蛋增多，拉...阅读详情

在鹌鹑上市前进行2―3周短期育肥，可以提高养殖效益。鹌鹑7周龄即达性成熟。公鹌鹑满5周龄时，不作种用的即可育肥。产蛋1―1.5年的母鹌鹑，如果产蛋率低于30％，应予淘汰，育肥后出售。1?育肥箱要求将鹌鹑放在特制的育肥箱内饲养。育肥箱为多层重叠式，每层面积0.3平方米，高10―12厘米，以防公鹌鹑互相骑压。箱前后设栅栏，使鹌鹑能伸出头来采食和饮水；左、右两面和顶部安装纤维板，箱底为网眼1厘米见方的铁丝网。2?环境要求将鹌鹑放在光线暗淡、安静的室内饲养，室内温度以18―25℃为宜。3?限制运动适当增加饲养密度...阅读详情